我的摩卡壺 My moke pot
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回來台灣,買了第一壺摩卡壺.
不是典型的銀色八邊形,是很普通的修長壺身,窮苦背包客當然是買最便宜的款式,為得就是哥倫比牙千里迢迢帶回的兩包咖啡粉.
當時是很隨意地想,都來哥倫比牙了,盡情喝咖啡之餘,怎麼能不帶回些咖啡呢？我的隨性還有漫無目的在這次旅遊表露無遺.到了超市咖啡架,花不到一分鐘就隨便挑揀了哥倫比牙隨處可見的兩大咖啡店品牌”oma”跟”Juan Valdez”也就挑了這兩包.
這趟旅途當中,最讓我煩悶的是待加拿大一整年怎麼刪減都還是沉重的行李,一路丟了又丟依舊讓我頭痛不已.實在是嗜咖啡到不行,才在哥倫比牙塞了兩包咖啡粉三罐小辣椒罐進去.
抵達哥倫比牙第二天,我就買了一小罐5000cop的即溶咖啡,一路帶到紐約,在紐約前兩個早晨還依靠它,但受不了自來水及微波爐兌熟的口感,終於還是放棄,跑去喝巷口2美金的大杯咖啡,所幸西方世界最便宜的莫過於咖啡.
美國海關許是見不慣我斷捨離的優柔寡斷,幫忙我丟了一堆東西,所有的保健食品,那小小罐的哥倫比牙即溶咖啡罐,就這樣不知道遺失在旅館或者那海關.
總之,我是受不了早晨沒有咖啡的那類人,沒有開口甚至沒有刷牙前,就急切需要一杯咖啡喚醒我體內的清醒機制...
所以丟了那小罐即溶咖啡罐讓我回台灣的日子很難過,再買了幾次便利商店的咖啡後,就算阮囊羞澀,依舊手刀上網訂購了摩卡壺.
之前沒有用摩卡壺煮過咖啡,第一次使用的時候,沒注意到時間,咖啡壺在噗嚕噗嚕一連串哀嚎後洩了些在瓦斯爐檯上,空氣中全是濃濃的糊焦咖啡味.那壺身瞬間染上了歲月,本身的銀白混著黃銅還有些黑色.像是新生一日之後,忽然間滿頭蒼髮的古稀.
好幸運的我突然間擁有了一壺蜉蝣般的咖啡壺,所幸沒有死去,老當益壯的始終為我每日清晨,噗嚕噗嚕的烹煮一壺咖啡.
摩卡壺是在1933年被Alfonso Bialetti發明的,Bailetti也是摩卡壺知名的品牌,壺身上俏皮的老爺爺聽說就是Alfonso Bialetti本人.我的摩卡壺是便宜雜牌貨,會提到這個絕對不是要業配.而是有件事讓我印象深刻,Alfonso Bialetti本人過世後,他的骨灰就是擺放在銀色摩卡壺造型的骨灰罈裡...我擁有著懶散的靈魂,但對職人很是敬佩,能夠一生為了一個目標持續前進,精進努力.最後生命的灰燼還能待在自己的榮耀裡,是件相當浪漫的事情.（笑）
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提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
【德國自助旅行 - 義大利製SMEG半自動咖啡機】
去年2023 10月份到德國自由行時, 在某間商場看到了這一台外觀超級漂亮又有設計感的咖啡機然後價錢只有台灣的一半!!!!, 當下就決定要扛回台灣了, 在德國逛了不少的商場及家電賣場都沒有看到, 直到愛因斯坦的故鄉"烏爾姆" 才在這裡的賣
這篇文章探討了筆者在大學時期到職場和自由工作者時期對咖啡文化的經歷和理解。文章提及了香港和臺灣城市咖啡市場的發展以及國際和社會局勢對此的影響，以及咖啡文化對筆者生活的意義。
在外商十多年的工作經驗，一早來杯咖啡充電已深深烙印在每日習慣中，少了點咖啡因，猶如沒睡醒似的，當然即便在越南少不了一杯咖啡。
身為全球第二大咖啡出口國，越南咖啡也是馳名全球，不論是四處可見的煉乳咖啡或是河內的蛋咖啡，在在展現越南當地的特色與風情，但有沒有發現，這些都超甜的。
傳統的越南咖啡不加牛
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!!
長工滿頭五線譜~~~諾言??客人A說；上次我不是跟你說去別處買了包半磅600元的咖啡，但是覺得實在不好喝，你回我哪可不一定，說不定只是你個人感覺而已。我就帶來給你煮煮看。長
工愣了一下~~~好吧!拿出來吧! 平時不代煮外客豆，避
從國中起就多多少少有在喝咖啡（受交響樂之雨影響）
遙想２０１５左右，那時為了能在家喝拿鐵還買了一台GEE沖濃縮打奶泡，只是當時荷包深度有限，磨豆機鳥鳥的，時間又不夠，沒有好好地進一步研究充實自己的咖啡知識，後來就通通賣掉然後不了了之了
進入義大利公司之後在歐洲被各種濃縮咖啡洗禮，覺得直接喝濃縮咖
【巴西摩吉安娜/甜甜圈/日曬】
偶然發現的一家店，看到有自家烘焙咖啡就進來試試。
進來後，才知是主推無麩質糙米甜點的咖啡廳，因當日只想坐下喝杯咖啡，所以點上了沒喝過的「巴西摩吉安娜」單品咖啡。
某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。
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