瘋狂牛仔踢爆畜牧業驚人內幕
撰文／凌谷
許多瘋牛症或庫賈氏症的案例，都被有意無意間併到同樣讓人痴呆的阿玆海默病裡去了。
說到吃肉的安全問題，許多朋友會認為蔬菜有農藥和激素等，一樣不會安全到哪里去。
現代農業的瘋狂耕種方式的確讓人頭疼！但是，這完全不能推斷出“吃蔬菜和吃肉一樣危險”的結論。關於畜牧業的可怕作業方式，我過去都是通過 BBC 和一些動物愛護組織的紀錄片得知，那些殘忍骯臟的鏡頭，完全超乎一般人的想象；裡面的場面經常讓人渾身抽搐，所以我很少真能完整看完。
讓我對畜牧業有相對完整認識的，倒是那本《紅色牧人的綠色旅程》＊（Mad Cowboy）。作者霍華·李曼（Howard F.Lyman）是曾擁有數千頭牛的美國畜牧業大亨。他在事業巔峰之際面臨脊椎病變，在冰冷絕望的病床上做出了一個重要的決定——恢復被自己親手摧毀的身體和土地。這位擁有七千頭牲畜和一萬英畝農地的牧場主人開始了他的有機耕種和素食環保的旅程。
奇跡般康復後，他開始向大眾披露畜牧業的重重內幕（＊Howard Lyman - Mad Cowboy）。他的言論被肉品業者群起圍攻，吿上法庭，但因為他講的是事實，不但沒有被吿倒，反而逼使美國政府向世界承認美國是瘋牛病的疫區。
作者在書中講述他如何在大學裡學會新式化學農耕方式，並以各種農藥實現大幅增產。但增產後發現穀物賣不到多少錢，就開始增養牛隻。牛隻太多時，他實行工廠式養殖。為了讓牛肉更肥美，他改變了牛吃草的天性，只給牠們餵以飼料、穀物和高濃縮蛋白，最後牠們的食物裡九成都是穀物。這些穀物讓牛肉更柔嫩多脂的同時，也攪亂了牛的消化系統，讓大部分牛隻陰道和直腸脫垂。於是，作者每天花許多時間把二十五磅重的牛器官塞回每頭牛體內，再把傷口縫合。
因為牛多地小，衛生環境極端惡劣，又要讓牛隻快點長大，農場主需要在所有飼料中加入大量抗生素和激素，而且因為病菌的抗藥能力不斷變強，劑量也必須不斷增加。而且，滿地牛糞之上飛滿蒼蠅，牛隻呼吸很困難，大都患有塵肺炎，作者就大量使用殺蟲劑，牲口、土地、樹木、青草和穀物上厚厚地鋪滿一層殺蟲劑。而這些殺蟲劑當然就會進入肉食者體內。
作者提到，他給牛使用的藥物裡，許多都是因為對人類健康有重大危害而遭到禁用的，但政府都非常配合，只有在某種藥物的存貨差不多售盡後才讓禁令生效。當禁令生效後，農場的人已把這些昂貴的藥物用得一滴不剩。
（農場動物遭受殘暴虐待）
瘋狂的肉食
如果肉食者能認真想想他們在吃什麼東西，他們一定會吐的。”網友 John Sakars 說。
從養牛大享變成素食推廣者的霍華·李曼，踢爆了許許多多畜牧業的驚人內幕。其中最讓人髮指的，應該是關於瘋牛症和生化激素的使用。
據他研究，英國瘋牛症是因為用感染了“羊搔症”的綿羊屍體來餵養牛隻所致的。這其實是一種腦部耗損疾病，在貂身上叫“傳染性貂腦病”，在貓則有“貓科海綿狀腦病”，而在人類中，以前主要發生在食人族身上，稱作“古魯症”。其共同成因是一種稱為“普恩蛋白質”的異常蛋白質。而這種蛋白質引起的庫賈氏症是可以通過食道和遺傳傳染的，在人體潛伏期長達十年。瘋牛症也是相似的疾病。所以，20 世紀 90 年代爆發的瘋牛症，其實是 80 年代已種下的禍根。
在霍華·李曼等人的努力下，美國政府通過了禁止給牛隻喂反芻動物屍體的法令，還於 2003 年不得已承認瘋牛症的存在。但是，美國牛肉並沒有自此就變得更安全。據霍華·李曼所言，那道禁止給牛隻餵牛屍的法令並沒有得到實際的執行。而且，美國政府對疫情的隱瞞跟英國政府當年麻木不仁的冷卻手法不遑多讓。許多瘋牛症或庫賈氏症的案例都被有意無意間併到同樣讓人痴呆的阿玆海默病裡去了。
霍華·李曼揭露，食品化學農業系統最瘋狂的行徑，還包括使用“基因重組牛科生長荷爾蒙”（rBGH）嘗試增加乳牛的產乳量。這其實也是一種生長荷爾蒙，確實能成功刺激動物的生長，但卻會造成庫賈氏症的傳播。這種藥物損害的其實不光是牛隻和消費者的健康，實際上，還讓大部分奶農得不償失，因為藥物會讓母牛容易生產雙胞胎或三胞胎，接着就患上不育症，牛只身價直線下降。詭異的是，美國食品藥物管理局竟然對之多方維護。
＊當你購買乳製品，你就是支持這種殘忍的循環！
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
馴化對作物本身造成的最大的影響，大概就是「馴化症候群」了，可以吃/用的部位變大、從雌雄異株變為雌雄同株、多年生/二年生變成一年生、從異株授粉變為自花授粉、可食部分變得美味...
但是，馴化還會對作物有其他的影響，而且，有些是不可逆的！
很多基因的研究，常常會有「意外之喜」：一開始本來想研究一件事，但是卻發現除了這一件事之外，還有另一件看起來無關的事也受到影響。
最近有人研究水稻的稻瘟病抗性基因，就發現了這樣的事情。
法國國家科學研究中心環保學家毛杭表示，1970年代，抗生素、疫苗及殺蟲劑的發明，使人類相信自己戰勝了傳染病；然而，1980年愛滋病毒的出現，粉碎了這種樂觀心態。1980年以來，傳染病的數量增長了四倍，其中75%是人畜共通傳染病。隨著全球化，人口快速流動，傳染病傳播速度更快，對公共衛生構成嚴重威脅。
水稻稻瘟病菌，是引起稻熱病的兇手。稻熱病在85個國家（包括台灣）都有發生，造成嚴重的經濟損失。
更可怕的是，在1985年，水稻稻瘟病菌把魔爪伸向小麥！後來科學家們發現小麥有個叫做Rmg8的基因，可以抵抗此病。
但是，這個基因到底怎麼出現在小麥中，又怎麼取得抗稻瘟病的技能的？
Animal-people are our friends.
2020年我們經歷了一場全球性的疫情，公視新聞網曾報導，澳洲有很多人發現，因為生活模式的改變，家中寵物情緒也出問題了，紛紛帶著寵物向獸醫求助。
寵物心理醫師更表示，動物也能感受到飼主出現焦慮，慢慢的被飼主影響後也焦慮了起來，動物焦慮症發生率約有1/5，且只有少數動物能在訓練師協助下脫離陰影
最近看到「仁醫」這部日劇，片中大澤隆夫飾演從現代穿越回江戶時代的外科醫師，帥氣破表的他，真的給人印象深刻。古代沒有良好的公共衛生系統，飲水、食物，都容易帶有病菌，也正因為如此在當時爆發了俗稱「虎列剌」的霍亂盛行，不少當時的居民都死於這種霍亂弧菌的感染而喪失寶貴的生命。
讓我們看一下霍亂在〈金匱要略
被譽為是21世紀版的《動物農莊》，以超現實手法，諷刺、警示現代多數國家體制中，蘊藏的風險與威脅。但比起喬治・歐威爾的作品，這本由小說家喬治‧桑德斯在2005年所著的《統治者菲爾的瘋狂崛起》顯得更加科幻、獵奇，簡潔的文字與篇幅，卻隱隱預言了近代在社群媒體與媒體助長下，更加暗潮洶湧的國際局勢。
想像一下。 美國、澳洲、阿根廷養很多牛 →牛肉好吃、牛奶重要 →但，牛排泄放屁 →溫室效應 →但，繼續養牛＆吃牛肉喝牛奶。我們今天喝的牛奶能夠在超商輕易取得是因為1944年瑞典人發明利樂包＋日本統治台灣時期大力推動鐵路運輸＋飲食習慣改變。這也是過去一百多年來畜牧業與酪農業的描寫。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
馴化對作物本身造成的最大的影響，大概就是「馴化症候群」了，可以吃/用的部位變大、從雌雄異株變為雌雄同株、多年生/二年生變成一年生、從異株授粉變為自花授粉、可食部分變得美味...
但是，馴化還會對作物有其他的影響，而且，有些是不可逆的！
很多基因的研究，常常會有「意外之喜」：一開始本來想研究一件事，但是卻發現除了這一件事之外，還有另一件看起來無關的事也受到影響。
最近有人研究水稻的稻瘟病抗性基因，就發現了這樣的事情。
法國國家科學研究中心環保學家毛杭表示，1970年代，抗生素、疫苗及殺蟲劑的發明，使人類相信自己戰勝了傳染病；然而，1980年愛滋病毒的出現，粉碎了這種樂觀心態。1980年以來，傳染病的數量增長了四倍，其中75%是人畜共通傳染病。隨著全球化，人口快速流動，傳染病傳播速度更快，對公共衛生構成嚴重威脅。
水稻稻瘟病菌，是引起稻熱病的兇手。稻熱病在85個國家（包括台灣）都有發生，造成嚴重的經濟損失。
更可怕的是，在1985年，水稻稻瘟病菌把魔爪伸向小麥！後來科學家們發現小麥有個叫做Rmg8的基因，可以抵抗此病。
但是，這個基因到底怎麼出現在小麥中，又怎麼取得抗稻瘟病的技能的？
Animal-people are our friends.
2020年我們經歷了一場全球性的疫情，公視新聞網曾報導，澳洲有很多人發現，因為生活模式的改變，家中寵物情緒也出問題了，紛紛帶著寵物向獸醫求助。
寵物心理醫師更表示，動物也能感受到飼主出現焦慮，慢慢的被飼主影響後也焦慮了起來，動物焦慮症發生率約有1/5，且只有少數動物能在訓練師協助下脫離陰影
最近看到「仁醫」這部日劇，片中大澤隆夫飾演從現代穿越回江戶時代的外科醫師，帥氣破表的他，真的給人印象深刻。古代沒有良好的公共衛生系統，飲水、食物，都容易帶有病菌，也正因為如此在當時爆發了俗稱「虎列剌」的霍亂盛行，不少當時的居民都死於這種霍亂弧菌的感染而喪失寶貴的生命。
讓我們看一下霍亂在〈金匱要略
被譽為是21世紀版的《動物農莊》，以超現實手法，諷刺、警示現代多數國家體制中，蘊藏的風險與威脅。但比起喬治・歐威爾的作品，這本由小說家喬治‧桑德斯在2005年所著的《統治者菲爾的瘋狂崛起》顯得更加科幻、獵奇，簡潔的文字與篇幅，卻隱隱預言了近代在社群媒體與媒體助長下，更加暗潮洶湧的國際局勢。
想像一下。 美國、澳洲、阿根廷養很多牛 →牛肉好吃、牛奶重要 →但，牛排泄放屁 →溫室效應 →但，繼續養牛＆吃牛肉喝牛奶。我們今天喝的牛奶能夠在超商輕易取得是因為1944年瑞典人發明利樂包＋日本統治台灣時期大力推動鐵路運輸＋飲食習慣改變。這也是過去一百多年來畜牧業與酪農業的描寫。