是每一戶人家的拼搏，締造香港的生生不息。
提起香港，大多數人想到的是港島，羅大佑唱的皇后大道東，中環金融圈的白領鑽動，叮叮電車和天星小輪，銅鑼灣、尖沙咀和張愛玲筆下的淺水灣，卻少有人想起新界。移居香港後才知道新界的屯門是歷史文獻中香港最早出現的地名，換言之，就是在還沒有「香港」一詞前，已經有了屯門這個名稱。唐開元二十四年，唐朝設屯門軍鎮，駐軍二千人，所以屯門這個地名意即「屯兵之門」。
如今的屯門隨新市鎮發展而出現人潮，不過青山公路沿海依然清幽秀麗。隨著我任教的珠海學院遷到了屯門咖啡灣，長長的海岸線於是出現在我的日常生活，每日乘搭巴士沿著湛藍海水來到咖啡灣，此處景致又與赤柱、西貢、鯉魚門等海景不同。香港不大，卻擁有三百六十公里的海岸線，這註定了香港和海洋脫不了關係，海是香港的身世，是香港的命運。但是被海包圍環繞的香港，岸邊水域繽紛多變，維多利亞港璀璨如新娘嫁衣上的鑲鑽，淺水灣清秀淡雅適合啜飲一杯薄荷茶，西貢鮮味蓬勃味蕾歡動，而屯門黃金海岸混搭異國元素，有澳大利亞的年輕活力，有巴厘島的古典雅麗，有西班牙的奔放熱情，同時也是香港境內難得的安靜，沒有停不下來的腳步，沒有不斷錯身的匆促軀殼，可以讓心靈深呼吸，讓紛雜的思緒沉澱，原來香港也有這樣的風景。
書中插畫，繪者為 作者楊明好友：黃惠琳
一個重視教育的地方，未來必定值得期許。
校舍走廊常聞年輕學生行走笑語，來到香港後發現香港的年輕人務實但壓抑，務實是因為環境，壓抑何嘗不是，同樣的環境養成不一樣卻不矛盾的特質。學校裡給予學生一個喘息的空間，他們在這裡充實自己，為將來的競爭做準備，但是此時還不必著急，四周的景物都是未來的回憶。陽光從走廊上方的天窗探進，隨著當日或晴或陰，隨著時間或清晨或午後，走廊出現了不同的光影，是朱自清筆下時光匆匆的情境，珍惜光陰愛重生命寓意其中，如此的道理不說已明。
黃昏時離開學校，迎接我的是教學樓旁平臺的夕陽，餘暉在海面上徜徉，橙紅亮麗糅合燦燦金光。珠海學院創校於廣州，是香港歷史上第二所高等學府，原校址在廣州市東山區竹絲崗二馬路，由陳濟棠、黃麟書、李揚敬、尹芳浦及江茂森等廣東省籍人士所創辦。一九四九年遷到香港，成為香港第一所私立高校，在香港歷經了近七十個年頭，作育英才無數。上了一天課，離開學校時不禁想起創辦者的宏願，教育興國，是一個民族的根本，昔時的屯兵之門，如今書香滿溢。
有些人對香港的印象是快速的節奏，是講求利益的市場經濟，但是移居香港後特別感受到香港人對於教育的重視，一個重視教育的地方，未來必定值得期許。
李白的詩句：「乘風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海青山公路與海並行。」海為香港帶來發展的機遇，從昔時的小漁村到今日的國際貿易大港，開放的胸懷，前瞻的視野，堅毅的性格，香港的港味是鴛鴦的香濃，是蛋撻的酥甜，還是尋常生活裡的努力不懈，猶如太平山頂看到萬家燈火，是每一戶人家的拼搏，締造香港的生生不息。不曾想過有朝一日經常散步香港海濱，在咖啡灣，沒有擁擠的人潮，沒有喧囂的紛擾，書香飄揚，年輕的扉頁任由盡情書寫，起伏的心緒如被海浪撫平的沙灘。
多年前台灣有一支電視廣告曾虜獲許多觀眾的心，廣告中在外地當兵的年輕男孩好不容易盼得休假，趕到女友所在的城市，只能停留幾小時就得趕回營區，偏偏女友正在加班，失望的他站在女友公司樓下，突然女友出現在眼前，莞爾一笑，將手裡的咖啡遞給他，說：「再忙也要陪你喝咖啡。」這句話溫暖了許多人，咖啡灣，這裡是香港靜好的海灣，自在追求夢想不倉促，古老的民族說，人的腳步太急，靈魂便會跟不上。咖啡灣，不疾不徐，正適合說一句：「再忙，也要陪你漫步咖啡灣」。
此文收錄於楊明《情味香港》(12月19日上市)。
作者楊明，東海大學中文系畢業，佛光大學文學碩士，曾於台灣傳媒從事編採工作多年。後赴四川大學獲文學博士學位，曾客居杭州講學，現任教於香港珠海學院中文系。著有《城市邊上小生活》、《路過的味道》、《夢著醒著》、《酸甜江南》、《別人的愛情怎麼開始》、《松鼠的記憶》等散文、小說作品四十餘種。
小小香港，如何收納大半個世界？
蕞爾香港，卻是聞名世界的東方之珠，地理上與台灣如此接近，它的歷史遭遇、社會變化、文化表現和價值觀念，在在牽動著我們去回顧，去思考，去深究。
楊明客居香港六年，描寫在地集體記憶與飲食文化特色，遊閱大街小巷，梳理城市特質及歷史發展脈絡。從故鄉到異地，再從異地連結回故鄉，她筆下的香港，不再只是重商重消費的璀燦城市，更是揉雜了各種階級、城鄉差異、多元文化的生活尋常。透過她的觀察，我們得以見到有情、有味、有溫度的香港。
