葡萄牙明星產區，斗羅河谷一日遊＆Quinta Das Carvalhas

2020/02/13 更新2018/04/07 發佈閱讀 6 分鐘

斗羅河(Douro)是位在西班牙葡萄牙北部最重要的河流，出海口位於Porto波爾圖。雖然Porto波爾圖以波特酒聞名，但波特酒的實際產地是位在斗羅河谷上游的幾個產區，波爾圖（或準確地說是蓋亞新城）僅是酒莊陳放波特酒的地方

斗羅河谷(Douro Valley)

斗羅河谷葡萄園產地45萬公頃，不過山勢陡峭土質貧脊，單位產量相對較少，由於西側高山的阻擋，斗羅河谷的氣候偏向大陸型氣候，夏天最高溫可達50多度，冬天最低溫則有-5度，對溫暖多雨的葡萄牙來說是很奇特的微型氣候型態

這區的主要土壤為頁岩，白天可吸收大量的熱量，晚間剩餘的熱能使葡萄維持在一定溫度，頁岩因為保水能力不佳，葡萄如果要能生長的好必須能深入頁岩下層可以儲水的地方，有時酒莊會刻意將頁岩弄碎讓葡萄根部能往下伸展。斗羅河谷由下游往上共有三個大區，Baixo Corgo，Cima Corgo，Douro Superior，越上游的區域的葡萄品質越好，多數為當地品種，又以Turiga Nacional為主，除了做波特酒以外，有些乾型紅酒品質也相當優異

怎麼去斗羅河谷?

有興趣搭火車前往斗羅河谷的人，從波爾圖出發最遠可以到達Pochino這站，耗時約3個小時，單程價格約為14塊歐元，沿途可以一路觀賞斗羅河谷特有的地形跟葡萄園景觀，建議搭到Pinhão一站即可，Pinhão往上游到Pochino這段景色雖然優美，但終點站Pochino規模極小，也沒有步行可到達的酒莊，基本上不建議多搭這一段

波爾圖往斗羅河谷的火車時刻表 http://www.cp.pt/StaticFiles/Passageiros/horarios/horarios/PDF/r_ir_uc/porto_regua_pocinho.pdf

Pinhão跟Peso da Régua是斗羅河谷的站點裡少數可用步行抵達多間酒莊的，其他站點通常需要再包車，時間跟花費上都會遽增。在這兩站時間抓好的話，一天內有機會拜訪3-4家酒莊，因為波爾圖已經可以找到大量波特酒，所以上斗羅的話可以多探索一下一般紅白酒的風格

Quinta Das Carvalhas (http://realcompanhiavelha.pt/)

目前為葡萄牙境內最古老的家庭式經營酒莊之一，莊園內主要是當地特有品種，大多數的葡萄園面北，在斗羅河谷屬於較好的面向，該園更有許多超過100年的老滕，自2001年後整個園區被列為聯合國世界遺產，酒莊有提供巴士導覽，如果懶得爬山是個不錯的選擇。Quinta Das Carvalhas 2014年的Touriga Nacional被選為WS百大第50，不確定是否因為這個獎項，價格比當時都已經高出一截

品飲記錄2018.03.31

這瓶算是旗艦款，總共混釀了42種葡萄品種，偏深的寶石紅色，相當複雜且濃郁的香氣，主要果香調為黑色李子，黑莓和藍莓等，因為在新桶內陳放了18個月（法國桶美國桶都有），有股雪松，煙草和辛香料的味道。雖然酒精濃度達14%，但因為酸度跟丹寧都調和的相當融洽，入口時意外的柔和，酒體飽滿而且尾韻長，是相當值得陳年的好酒，不過因為混釀很多種葡萄，有點難感受到葡萄本身的特色，比較像是酒莊想要做出這種味道而做的

由兩種白葡萄混釀的(Viosinho and Gouveio)，呈現有點較深的萊姆色，因為有過桶的關係香氣也相當複雜，混合了一些百香果，桃子和檸檬的果香味，和因為橡木桶而生的香草跟奶油味道，酸度雖高但不刺激，酒體中等，在一堆沒過桶的綠酒中，這個白酒的記憶點算是不錯

這款的2014年份就是百大的第50名，只用單一品種Touriga Nacional 釀造，紅寶石色，香氣濃郁，有較熟爛的黑莓果，李子味道，草本和胡椒味有時相當明顯，有少許的辛香料味，單寧和酒精都相當高，酒體飽滿且尾韻長，相較於旗艦酒雖然沒有那麼突出，卻是很能體現這個品種跟當地風土的一款酒

另一款當地品種，香氣中等，也有較成熟的莓果味道，在法國桶中8個月，體現出一些香草味，酒體，酸度，尾韻都算中等，丹寧有點黏牙，整體表現是四款中最平凡的

Quinta Do Bomfim (https://www.symington.com/news/quinta-do-bomfim)

是Symington家族擁有，旗下包含Graham, Dow 跟Cockburn’s三個大品牌，跟Graham和Cockburn‘s一樣，要拜訪Bomfim也要預約，這次碰巧三個都去到了，導覽各有一些差異，所以會另闢一篇文章來寫可惜因為時間沒有抓好，最後只去了兩家酒莊，以下幾家酒莊都在徒步可及的範圍，有時間的話可以多多探索：