史上最貴咖啡 一杯2,300元的咖啡，想試試
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2019年，這家位在美國舊金山的K咖啡，標下了一磅要價803美元的藝妓豆(暫說)，是的，只有Gesha 超越Gesha，得標者全世界也只有10家廠商，每個人限得10磅生豆，也就是一位得標者至多也只能產出80杯咖啡。喔對了 !!! 還沒正式的介紹名字，全名”Elida Geisha 803”，生豆一磅要價803美元，烘焙過後一磅大約是1200美元，名副其實的黑金 !!!
舊金山的K店老闆說他已經賣出20杯左右，問他給客人試喝的杯數呢? 也差不多20杯左右XD，看來在世界各地的咖啡店經營者都為了夢想在燃燒阿.......
這麼令人急切想要得標的豆子，勢必大有來頭吧........沒錯!!! 來自大名鼎鼎巴拿馬Lamastus家族 Elida艾利達莊園。 2019年第23屆最佳巴拿馬精品咖啡拍賣會（Best of Panama / BOP）打破了自家日曬處理Gesha的最高紀錄。2019年總共有九個得分最高的藝妓，分別來自五個咖啡產地（巴拿馬，哥倫比亞，埃塞俄比亞，哥斯達黎加和危地馬拉）提交的40多個樣品中，這隻來自巴拿馬的Elida Green-Tip Geisha Natural（由Willoughby's Coffee＆Tea烘焙）的評估為97。我們將另外三個巴拿馬分別定為96、95和94；兩個是96的哥倫比亞，三個是94的埃塞俄比亞。
巴拿馬專業咖啡協會（SCAP）每年的最優質的豆子評比，各家更是拿出最好的”賽豆”
談談咖啡界的奧斯卡獎”巴拿馬最佳咖啡（Best of Panama / BOP）”頭銜是怎麼產生的?
相當於咖啡界奧斯卡獎的巴拿馬最佳咖啡，由艾利達莊園的藝伎日曬奪冠。
是的，愛利達莊園的故事，如果有對於精品咖啡關注的朋友，一定不陌生，Geisha這名詞其實跟日本藝妓一點關係都沒有，原由是這種咖啡最初是在Gesha Gori森林中發現的，英國考察團誤貼為“ Geisha”；所以就將錯就錯，官方文件都採用這種方式，沒想到跟日本藝妓Geisha同音，就順勢讓他中文叫這個吧 !!! 不過在當地種植的人一定不會拼錯，因為是先有那座森林的麻^^
儘管Lamastus 一家人種植咖啡已有100多年的歷史，但艾利達的藝妓咖啡種植研發歷史還是很新的。Lamastus 家族第四代咖啡生產商Wilford Lamastus Jr表示，長期以來，家庭農場一直在掙扎和虧損。他的父親協助咖啡豆提升品質，也是巴拿馬專業咖啡協會其中一員；一直到2004年的才有了新的發展契機，另個家庭農場Hacienda La Esmeralda發現了特殊風味的咖啡品種，在當年在競爭中脫穎而出，就是Geisha，每磅賣出了21美元，就算是創歷史新高。不久，包括各大農場家族與農民試圖種植該品種並研究改良，更多Geisha精彩的故事下篇再說........
提一下這個備受業界重視的協會，巴拿馬專業咖啡協會（SCAP）一個非營利組織，旨在推廣巴拿馬的特殊咖啡生產，對咖啡的熱情和終極品質的堅定承諾而成立
在網站的標題就顯示出霸氣“巴拿馬特色咖啡協會，永遠獨ㄧ”
通常大家喝法國紅酒(編編只略懂法國)，很容易區分莊園等級，看酒標名字與產區分級，大概就有譜了。因為地區就能了解風土(海拔以及土壤特色)，酒莊那麼也能了解釀酒工藝的歷史。那麼咖啡豆呢 ?
如何描繪特色咖啡，說明咖啡的複雜性以及從風土到烘焙曲線的細微差別如何影響最終風味。是的咖啡與紅酒的品牌建立歷史相對來講，沒有紅酒分級制度鮮明，如今的咖啡農場正在建立一種名稱認可的制度；就像是ㄧ說法國紅酒香被單系列........好啦，
Chambertin 特級園紅酒，趴.....價格ㄧ出便知有沒有。(恩? 這樣有比較好? 炒作空間不是變少? )
如何描繪特色咖啡，說明咖啡的複雜性以及從風土到烘焙曲線的細微差別如何影響最終風味。是的咖啡與紅酒的品牌建立歷史相對來講，沒有紅酒分級制度鮮明，如今的咖啡農場正在建立一種名稱認可的制度；就像是ㄧ說法國紅酒香被單系列........好啦，
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ㄧ杯台幣 $2,250 那是有多好喝阿，到底?
克拉奇的烘焙大師兼採購商邁克爾·佩里（Michael Perry）也是去年的巴拿馬最佳比賽的評委之一，該評委是國際陪審團的成員，他們對咖啡進行了品嚐，並按100分對其進行了評分。佩里給Elida Geisha Natural評分為97。
佩里說：“那是我一生中最喜歡的杯子。”他確實留了一點空間，以防將來出現更好的情況。“您可能會在一生中偶爾喝一兩杯具有花香和水果ㄧ起的味道，而這真是一杯很棒的咖啡。” 但是在藝妓中，“更容易遇到這些音符竄滿整個交響曲”。
好吧! 席編也只是轉述這些幸福的人們的感受，我會在下方貼上店裡的人們試喝後的反應，也許有天可以去到這個農場，位於巴拿馬奇里基高地，與哥斯達黎加接壤，距巴拿馬城及其運河有7小時車程。氣候和肥沃的土壤，奇里基（Chiriqui）是巴拿馬生產力最高的省份之一，被視為”巴拿馬的糧倉”。就Elida Geisha 803而言，該變種是從海拔1670至1820米的人工林中收穫的，我們改年農場見XD。
是的，當您是銷售端，你必須把產品質量和特性，讓潛在客戶了解價值。
消費者愛聽的就是故事
我有故事 你有咖啡嗎
我有故事 你有咖啡嗎
那麼我說完故事了，我也沒賣咖啡，但是想問問大家是否願意花75美元喝喝看呢?喜歡這次的貴貴Gesha咖啡故事嗎?可以幫我按下Like唷(那個手手)，那麼更多好玩的故事就會更快出現XD
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如果有再看youtube頻道的人 就會知道偷偷跟誰致敬
科技領域廣泛上到外太空，下到地心磁鐵中，希望用拔樂又不失完全專業的口吻及方式呈現給忙碌但又想輕鬆快速了解一些知識的人，文章都歡迎指教與批評，感恩在浩瀚宇宙我們在網路宇宙相遇(因為元宇宙真的還沒建立拉)
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沃卡村的這款耶加雪菲咖啡豆，正是水洗處理的最佳典範。通過這樣的處理方式，咖啡豆的水果調性和花香被完整保留，每一杯咖啡都充滿了令人愉悅的酸甜味道和柔和的花香。
非洲品種的原生藝妓，豆子比巴拿馬藝妓略為小顆。咖啡充滿花香，卻同時帶有橘子、檸檬和蜂蜜的果酸香和甜味、口感乾淨輕柔、充滿花果香氣，風味細緻，酸度柔和。
世界咖啡師大賽（World Barista Championship, WBC）長期以來一直是展示世界上最有趣和最獨特咖啡的平台。哥倫比亞這個國家長期以來以咖啡質量而聞名，尤其是那些如Caturra和Bourbon等傳統阿拉比卡品種。最近哥倫比亞農民開始專注於培育和銷售更多稀有和少見的阿拉比卡品種，
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阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
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記得某年，有一位咖啡同好，拿了『小粒**』來請我烘，要做為對比，因為他覺得烘出來不甚理想。
烘好也留了一些樣品給我試喝。養足了，也試喝了，卻也只能皺著眉頭:怎麼這麼乏味啊！！1000多元的生豆耶！還夏威夷的！
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在很多人身上發生的愛情故事，可能並沒有愛情存在。就如一杯好喝的咖啡，裡面可能並沒有咖啡因。在剛剛過去美國咖啡沖煮大賽由Weihong Zhang用來自哥倫比亞 Finca Los Nogales的decaf Typica咖啡並不是比賽常用的Gesha勝出比賽奪得冠軍震驚了業界。
秘氏咖啡店是我覺得很不錯的職人咖啡館，也是少數會賣較多深到極深烘焙咖啡豆的店。
過年期間我買了包極深焙的黑武士（哥倫比亞咖啡豆），今天來開箱它。
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