【在宅咖啡】10題日本咖啡趣味猜謎｜全答對就是咖啡達人｜咖啡豆知識
更新於 發佈於 閱讀時間約 6 分鐘
今天來與大家玩玩有關日本咖啡猜謎，總共10個問題，全答對的話你就是咖啡達人！
① 在日本知名罐裝咖啡「GEORGIA」中被稱為高級咖啡豆「翡翠山（Emerald Mountain）」是哪個國家產的？
A 牙買加
B 哥倫比亞
C 印度尼西亞
D 越南
答案是「B 哥倫比亞」
Emerald Mountain種植的咖啡豆在哥倫比亞經過嚴格品選後，因為佔全國不到3％稀少，所以在日本被稱為高級咖啡豆。而罐裝咖啡GEORGIA的包裝上就會寫「高級咖啡豆使用」。而牙買加著名的是「藍，在日本被譽為「咖啡的王者」。印尼有名的是「曼特寧」與「麝香貓咖啡」，越南則是出產羅布斯塔種最多的國家。其他有名的像是葉門的「摩卡」、夏威夷「可那」等。
有關咖啡產地▶︎▶︎【在宅咖啡】新手選豆｜咖啡與他們的產地（上）
② 現在我們喝的咖啡起源是下列哪個才是正確的？
A 衣索比亞西南部民族日常生活中用的藥材
B 波斯的醫學家用來治療用的藥
C 葉門伊斯蘭教葉門苦修者用來提神時喝的茶
D 非洲東部部落民族用來祭典或贈禮用的果實
答案是「C 葉門伊斯蘭教葉門苦修者用來提神時喝的茶」
根據日本精品咖啡協會的教材，在15世紀在葉門有一群的苦修者，為了夜間祈禱保持清醒而喝的一種以咖啡果實做的茶叫做「咖佛（Qahwa）」。咖佛是消除慾望的意思，本來是在衣索比亞紅海沿岸一群叫做「蘇菲（Sufi）」的人使用，沿著紅海傳到葉門。不過說法眾多，不是只有這個說法。
③ 知名的「藝伎」品種的香氣是下列哪個呢？
A 紅酒
B 蘇格蘭威士忌
C 茉莉花
D 黑醋栗
答案是「C 茉莉花」
茉莉花香是藝伎具有的香氣特質，紅酒是葉門摩卡有的獨特香氣，蘇格蘭威士忌是形容深烘焙咖啡中的微淡煙燻味，而肯亞的部分產區的咖啡會有黑醋栗香氣。
有關咖啡品種▶︎▶︎【在宅咖啡】新手選豆｜咖啡與他們的品種
有關風味敘述▶︎▶︎【在宅咖啡】杯測是什麼？在家也可像杯測專家一樣評鑑咖啡好風味
④ 咖啡在日文中的漢字是「珈琲」，那其中的「珈」是指下列哪個意思？
A 加拿大
B 童話故事
C 鳥類
D 髮簪
答案是「D 髮簪」
日文漢字「珈琲」出現在江戶後期，出現在當時的小說『舎密開宗』中。「珈」代表女性那根細長的髮簪，「琲」代表髮簪那根細長的紅色的玉。當時小說的作者宇田川榕菴覺得咖啡接近深紅色，與髮簪上那個玉球相似。當時作者去世時，後人還將咖啡供奉在他的墳墓前。
⑤ 咖啡歐雷（Cafe au lait）的比例
A 濃縮咖啡1：牛奶1
B 濃縮咖啡1：牛奶2
C 濾滴咖啡1：牛奶1
D 濾滴咖啡1：牛奶2
答案是「C 濾滴咖啡1：牛奶1」
有關牛奶咖啡▶︎▶︎【日本旅行】破解日本咖啡廳Menu｜黑咖啡怎麼點？拿鐵、卡布、瑪奇朵差在哪？
⑥咖啡沖煮有「濾滴法」與「浸泡法」2種，下面哪個是「浸泡式」？
A 濾紙手沖
B 濾壓壺（法式或美式）
C 美式咖啡機
D 土耳其壺
答案是「B 濾壓壺（法式或美式）」
浸泡法是注水1次並等待，與紅茶沖煮法類似。濾滴式是透過水滴下的沖煮方式。
有關沖煮器具▶︎▶︎【在宅咖啡】新手選器具｜常見咖啡沖煮器具速度及便利性評比
⑦ 有關咖啡香氣哪一個是錯誤的敘述？
A 咖啡的苦味是來自於咖啡因
B 阿拉比亞種的咖啡酸質與香氣較優，羅布斯塔種的咖啡苦味較強
C 咖啡的酸質從淺烘焙到深烘焙會漸漸減少
D 現在約有近1000種咖啡風味成分被檢測出來
答案是「A 咖啡的苦味是來自於咖啡因」
咖啡因雖然是苦的物質，不過抽取咖啡因前後的咖啡，即使專家的感官也幾乎無法分辨是否有苦味的增減，因為絕對數量實在是太少了。反而是烘焙中的焦糖化甚至碳化，對的苦感受的影響才是關鍵。而近1000種類的風味是從咖啡生豆中採檢出來，也包含經過烘焙後消失的氣味。
有關咖啡健康物質▶︎▶︎【在宅咖啡】喝黑咖啡的好處｜關於咖啡與健康的迷思｜喝咖啡可以美肌減肥？喝低因咖啡就睡得著？
⑧ 最先達成日本47個都道縣府都有店面的咖啡連鎖店是哪家？
A 星巴克（Statbucks）
B Doutor Coffee（ドトールコーヒー）
C 上島咖啡（UCC）
D TULLY’S COFFEE
答案是「A 星巴克（Statbucks）」
星巴克在2015年5月在鳥取縣開店後，成為第一個達成日本47個都道縣府都有的咖啡連鎖店。而同年10月Doutor Coffee在島根縣開店，也達到日本47個都道縣府全都有店面。順帶一提，當時全日本只有鳥取縣沒有星巴克時，還成為大新聞，各大媒體還採訪當時的縣長平井先生問有關於全日本只有鳥取縣沒有星巴克的感想（笑）
⑨ 上面的Doutor Coffee中的「Doutor」是哪一國語言？
A 波蘭語
B 西班牙語
C 英語
D 法語
答案是「A 波蘭語」
是波蘭語醫生或博士的意思，相當於英文Doctor。
⑩ 星巴克的咖啡尺寸有：「Trenta、Tall、Venti、Short、Grande」從小至大的正確排列順序哪個正確？
A Short / Tall/Grande/Trenta/ Venti
B Short / Tall/Venti/Grande/ Trenta
C Short / Trental/ Grande/ Venti/ Trenta
D Short / Tall/ Grande/ Venti/ Trenta
答案是「D Short / Tall/ Grande/ Venti/ Trenta」
小杯（Short） ショート：約240ml
中杯（Tall）トール：約360ml
大杯（Grande）グランデ：約480ml
超大杯（Venti）ベンティ：約600ml
超大杯冷飲（Trenta）トレンタ：約917ml，這個只有特定冷飲才有的尺寸。台灣與日本都沒有，只有美國的星巴克有的尺寸。
其他咖啡「豆知識」▶︎▶︎【咖啡旅行】你所不知道的咖啡「豆知識」｜曼特寧名字由來？狸貓咖啡？咖啡血型是O型
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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咖啡豆主要分為兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
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莊園茶，源於十九世紀中期英屬殖民地，從亞洲印度、斯里蘭卡等，一路拓展至非洲肯亞等地。發展之初，
Kopi Luwak，這個名字也許聽起來有些神秘甚至奢華，但實際上，它指的是一種從麝香貓消化道中排出的咖啡豆。這種咖啡豆經過動物的消化和排泄過程，再被人們收集、清洗、烘焙成咖啡。雖然這種咖啡以其獨特的生產方式和昂貴的價格聞名，但它背後的真相卻值得我們深思。
為什麼選擇喝麝香貓咖啡？
當我們提到K
咖啡豆的種類推薦主要有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆歷史
阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
記錄一下關於學到的咖啡歷史筆記。
前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
關於最初開始飲用咖啡
「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
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咖啡豆顏色大致與中烘焙標示相符，碎豆少，顆粒大
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