素炒菜心

閱讀時間約 1 分鐘
這應該是我第一次料理A菜心。
從證券公司辦好事出來,路邊的小農殷勤招呼我買菜,第一位小農的紅鳳菜看起來鮮嫩,許久沒吃紅鳳菜的我買了2把,加購山芹菜湊成50元。第二位小農的菜式比較多,一眼瞧見A菜心、芹菜管和龍葵,小農不停地告訴我怎麼煮會好吃,旁邊大叔補充說現在人都不喜歡煮飯,生意越來越差,我認為跟這無關,但因為想吃,買!出門沒打算買菜的我,滿手都是菜。
菜心要涼拌嗎?最近不想吃生冷小菜,還是清炒好了,與葉片一切為二,哇,有乳白的汁液耶,原來那是茼蒿素,對睡眠有幫助。削皮切片後,油鹽辣椒一起拌炒,加一點點水,很快就煮好了,口感清脆,與剝皮辣椒、豆腐乳、荷包蛋配著地瓜稀飯享用,嗯,說不出的好滋味。
菜園裏曾看過菜心,一直以為它是很便宜的在地蔬菜,翻閱《蔬食記》一書時才知道,此菜原產地在地中海,隋朝時傳入中國,因以高價購得,又名千金菜,粗壯的莖與上面的葉,遠遠望去像燃燒的火炬,故又名萵苣。現代人將萵苣分成葉用萵苣與莖用萵苣,莖用萵苣就是我們說的菜心。
不趕不忙時,翻看書籍料理食物自有一番樂趣,這是以前的我感受不到的,這幾個月發現教人如何成功書與直播,相當熱門受人追捧,剛開始會覺得說法有理也有趣,再來就覺得過於功利了,也更能體會《親愛的孔子老師》書中的意義。有忙有閒才能反思已知的道理如何運用,這倒是料理帶來的另一項好處呀!
此篇文章會顯示動態置底廣告
為什麼會看到廣告
61會員
343內容數
好雨知時節,當春乃發生,隨風潛入夜,潤物細無聲。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
曾箏。女子生活學 的其他內容
今日天氣甚好,帶著老母親出門散步去,第一個停留的景點是梅樹,枝繁葉茂掛著粒粒青梅,指給母親看,母親欣喜,告訴我外公過世前曾播種過一大片梅籽,只是來不及看到小苗成林就離開了。母親特別交代,臉書PO照片一定要特別寫上「媽媽看到梅樹就想到外公。」
第一次吃櫛瓜是妹妹自種相送的,產量不多,各家分配二到三條,交代清炒就很好吃。仔細洗好切片,鍋內入一點點油,就很翠綠亮眼,加上切面的淡黃,色澤上十分好看,佐以微量的鹽,搭配本身的清甜,一筷子入口,就再也停不下來。
「那年我們來到小小的山巔,有雨細細濃濃的山巔,你飛散髮成春天,我們就走向意象深深的詩篇。妳說我像詩意的雨點,輕輕飄上妳的紅靨,啊~我醉了好幾遍,我~醉了好幾遍。」 春天是個熱鬧的季節,寒梅之後,一路繁花接力,我從城南山腳下搭乘捷運,穿過台北城,來到淡水河邊
週末例行性事務之一,到賣場採購一週食材,一家四口各自選擇喜歡的食物,掌勺廚娘我快速選好當週蛋白質纖維後,走到花草區,望著架上美麗花束,細細端詳。 最先映入眼簾的便是非洲菊了,青春洋溢,見之心喜,標價99元,沒有理由不帶著它回家。
陽光露臉、和煦輕柔,我和女孩到校園尋找散步長輩,女孩騎車,享受奔馳的快感,我安步當車,品嚐獨處的靜謐。 到了指示地點,不見女孩蹤跡,亦無長輩身影,一陣幽香傳來,引我探向林蔭深處。
在這個崇尚年輕與成功的世界裡,年輕無疑代表年齡,代表青春甚至是英俊美貌,成功呢?什麼是成功,妳想過嗎?妳這樣問我。 世俗裡的成功是眾人之上,是權力、地位、財富、資源,擁有了這些,也就擁有發言權,想像一個畫面
今日天氣甚好,帶著老母親出門散步去,第一個停留的景點是梅樹,枝繁葉茂掛著粒粒青梅,指給母親看,母親欣喜,告訴我外公過世前曾播種過一大片梅籽,只是來不及看到小苗成林就離開了。母親特別交代,臉書PO照片一定要特別寫上「媽媽看到梅樹就想到外公。」
第一次吃櫛瓜是妹妹自種相送的,產量不多,各家分配二到三條,交代清炒就很好吃。仔細洗好切片,鍋內入一點點油,就很翠綠亮眼,加上切面的淡黃,色澤上十分好看,佐以微量的鹽,搭配本身的清甜,一筷子入口,就再也停不下來。
「那年我們來到小小的山巔,有雨細細濃濃的山巔,你飛散髮成春天,我們就走向意象深深的詩篇。妳說我像詩意的雨點,輕輕飄上妳的紅靨,啊~我醉了好幾遍,我~醉了好幾遍。」 春天是個熱鬧的季節,寒梅之後,一路繁花接力,我從城南山腳下搭乘捷運,穿過台北城,來到淡水河邊
週末例行性事務之一,到賣場採購一週食材,一家四口各自選擇喜歡的食物,掌勺廚娘我快速選好當週蛋白質纖維後,走到花草區,望著架上美麗花束,細細端詳。 最先映入眼簾的便是非洲菊了,青春洋溢,見之心喜,標價99元,沒有理由不帶著它回家。
陽光露臉、和煦輕柔,我和女孩到校園尋找散步長輩,女孩騎車,享受奔馳的快感,我安步當車,品嚐獨處的靜謐。 到了指示地點,不見女孩蹤跡,亦無長輩身影,一陣幽香傳來,引我探向林蔭深處。
在這個崇尚年輕與成功的世界裡,年輕無疑代表年齡,代表青春甚至是英俊美貌,成功呢?什麼是成功,妳想過嗎?妳這樣問我。 世俗裡的成功是眾人之上,是權力、地位、財富、資源,擁有了這些,也就擁有發言權,想像一個畫面
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
今仔日,你牽阮的手,你疼阮的心,我攏知影,阮不是別人的,免煩惱傷心話,我永遠是你的,是你的寶貝。—— 徐若瑄 別人的  
Thumbnail
主婦跟太太的個性天差地遠。第一次約會的時候,我們去吃明德素食,結帳時發現兩個人的餐盤沒有一道菜重複。從此每有意見分歧時,太太就會說「妳從交往第一天就知道,我們很不一樣。」
Thumbnail
誰說台菜沒有大菜?一道料理嚐起來「美味」與否,是個人主觀的味覺感受,但身為台灣孩子豈能不知台菜的掌故、正宗滋味,甚至文化根源?老台菜是有記憶、有深度的菜餚,既有感性故事亦有理性邏輯,從飲食談文化,從食材看風土,黃婉玲老師用活色生香的菜餚典故、正統總舖師的食譜工序,完整而深刻的端出台菜最曼妙、根本的樣
Thumbnail
大雁文化/出版 此書劇情怪誕詭譎,有被文字衝擊到,也有想看作者其他書的慾望。閱讀文字往往都會在我腦中同步編織畫面,此書畫面色彩鮮艷,不好直視。 本書分為三章。第一章(丈夫視角)→女主角夢見自己身處森林,看到了刀、血、身體長出了動物的臉。揮之不去的夢魘讓她不能呼吸,毅然決定不再吃肉。突然的改變讓全家人
Thumbnail
心情就像是洗三溫暖一樣乎冷乎熱
竹筒燒開水 竹筒煮白飯 水滋味甘甜 飯入口滿足 烤魚來相伴 烤蝦湊熱鬧 綠蔭彈松濤 溪石奏山泉 蝴蝶舞風裡 蟬聲滿林唱
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
今仔日,你牽阮的手,你疼阮的心,我攏知影,阮不是別人的,免煩惱傷心話,我永遠是你的,是你的寶貝。—— 徐若瑄 別人的  
Thumbnail
主婦跟太太的個性天差地遠。第一次約會的時候,我們去吃明德素食,結帳時發現兩個人的餐盤沒有一道菜重複。從此每有意見分歧時,太太就會說「妳從交往第一天就知道,我們很不一樣。」
Thumbnail
誰說台菜沒有大菜?一道料理嚐起來「美味」與否,是個人主觀的味覺感受,但身為台灣孩子豈能不知台菜的掌故、正宗滋味,甚至文化根源?老台菜是有記憶、有深度的菜餚,既有感性故事亦有理性邏輯,從飲食談文化,從食材看風土,黃婉玲老師用活色生香的菜餚典故、正統總舖師的食譜工序,完整而深刻的端出台菜最曼妙、根本的樣
Thumbnail
大雁文化/出版 此書劇情怪誕詭譎,有被文字衝擊到,也有想看作者其他書的慾望。閱讀文字往往都會在我腦中同步編織畫面,此書畫面色彩鮮艷,不好直視。 本書分為三章。第一章(丈夫視角)→女主角夢見自己身處森林,看到了刀、血、身體長出了動物的臉。揮之不去的夢魘讓她不能呼吸,毅然決定不再吃肉。突然的改變讓全家人
Thumbnail
心情就像是洗三溫暖一樣乎冷乎熱
竹筒燒開水 竹筒煮白飯 水滋味甘甜 飯入口滿足 烤魚來相伴 烤蝦湊熱鬧 綠蔭彈松濤 溪石奏山泉 蝴蝶舞風裡 蟬聲滿林唱