食育—田野豆士

　　五月份，臺灣兒童食育協會的主題是黃豆。每個月一次的二二讀書會，在第二週的星期二舉行，這個月邀請到彰化北斗的田野勤學負責人—陳光鏡先生，介紹有關非基改黃豆的故事。

　　負責人陳光鏡先生原來是科技業的工程師，因為工作而犧牲與家庭相處的大半時間，使得陳先生慢慢停下腳步......開始重新思索工作及家庭的意義。他毅然決然，拋下工程師的頭銜，來到田野，展開黃豆和他人生中的另一篇章。

從理論科技跨到實務農事的轉變，很多人都不明白為什麼要走這條前景模糊的路，但原因也許就是陳先生在分享當中所提及的一張圖：

圖中如砂土般的黃豆，是從南美洲船度而來散裝的基改黃豆，滿滿填充整個船艙，90%用於國內提煉沙拉油、飼料豆的主要來源，但最重要的，其中10%也是國人食用黃豆製品的來源。

（詳細資訊請見：黃豆 不願面對的真相）

　　田野勤學將食農教育落實在三個部分：

農——食農、科普，將食農教育和負責人本身所學結合，並且成立一級農產實驗室，以利進行農事相關的實務作業。

食——推廣大豆經典飲食工藝文化、飲食地圖，追尋飲食和生活的記憶。

育——將黃豆融合兒童教育，進行一系列飲食文化、原型食物的溯源養成，同時定期舉辦黃豆食農巡迴講座。

　　上述內容大致將臺灣黃豆來源的實際情況向大家做了簡述，目前進口至臺灣的基改食品有黃豆、玉米、棉花、油菜以及甜菜根五種，隨著數量的增加，政府對基改以及非基改食品的標示已有相關草擬，並逐一實施，但除了「經國內查驗登記核准於食品使用的基因改造原料」以外，有些業者為了使自身的產品與基改劃清關係，也自行加上「非基因改造食品」的標示，例如：綠豆、紅豆、芝麻、黑豆等，這些原本就不是基因改造的食品若經過標示的這道程序，便會造成其他沒有標示的產品被誤認為基改食品，因此衛福部將在2020年7月根據食安法第52條實施標示限定的相關規定。此政策能夠使得消費大眾對於基改食品有較清楚的規範可釐清，也能避免產生過度恐慌。

　　不久前才加入台灣兒童食育協會，當時正在尋找任何有關食農教育的ＮＧＯ或者是社會企業，碰巧就尋到了離學校不遠，理念也相近的團體，毫不猶豫馬上就和負責人聯絡，雖然食育會還是個年輕的組織，但是實際進入協會，也參與了一些講座活動後便會發現：原來實際推廣飲食相關的知識、見解、文化、習慣等，是這麼樣的多方面，也多元，以食為天的想法，並不停止在過去農業社會，只要我們身體還需要養份存在，食物就永遠都是一門重要且必要的課題。

以下筆者提供分享會中的兩本有關臺灣基改食品的書，也附上相關連結。

文章：

1. 台灣基改農產品有哪些？從哪裡來？

2.基改作物真的不好嗎？食力帶您一次搞清楚

3.「非基改」不能亂標示 2020年起違規將開罰

六月份主題活動—雞蛋