[充電中]食育|食物與身體的關係|思考如何把食物選擇主權還給孩子

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
與其問為什麼這麼貴,不如問為什麼這麼便宜?
派對一定要有芬達汽水?
孩子知道自己吃飽了嗎?
聆聽自己的聲音,從愛自己開始

柯沛如說,談食物可以說的實在太多了,牽涉健康、食物正義、貧富差距、氣候變遷、糧食危機,乃至於多元飲食文化,甚至是她自己有了小孩,也開始思考如何把食物選擇主權還給孩子等等,「必須重新定義食物!真的不只是好不好吃而已」。(連結)

取自網路

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書名:用愛發酵:和食物對話,從我到我們的療癒之路
作者: 柯沛如
出版社:遠流
出版日期:2023/09/27
取自博客來

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https://www.youtube.com/watch?v=_iwBMg_Ctuc

(接下來的內容描述,包含個人看法)

影片時間約26:00左右:聊育兒,關於如何傳承給孩子飲食觀念(書中目錄Part 3 食育,愛的進化論)。小孩從小和大人一起種菜、一起下廚、參與大人的餐桌話題,是件重要的事。

如果大人無法和孩子共進正餐,也可以找零碎時間和孩子一起吃點心,一起聊對食物的看法。

影片時間約33:40左右:跟食物做朋友,「油脂」是重要的!低脂高糖導致很多病痛?

不建議極端的食物選擇方式(汽水稅)。

請聆聽自己身體的聲音,在單一食物不過量的前提下多元攝取,自己有權利開心、沒有罪惡感地飲食。

父母平時不主動提供加工食品給孩子,已經是很棒的決定。出門在外,親友聚會,淺嚐垃圾食物,短時間對身體的危害,其實不大,請相信身體的排毒功能(心情好,免疫力好)。

反而該注意的是,父母無法盯著孩子一輩子,請適時地引導孩子,有意識的選擇適合自己的食物,並時常與孩子一起討論、覺察自己的身體反應。

自身案例分享:我會帶著孩子進便利商店,讓他隨意逛,孩子看到零食想買,我會買給他,但是一天只有一項,其他喜歡的零食,下次再買(列在腦中的待買清單)。

回家後,我們會事先和孩子約定好零食的量(每個家庭價值觀不同,原則上不過量就好。我家小孩喜歡決定事情,除了禁止整包一次吃完外,我是讓他自己說出想吃的量),在執行過程中,不意外地發生事與願違的慘況,孩子事後堅持把整包零食吃完。

這時,我會同意孩子繼續吃,畢竟小孩的控制力還不成熟(我曾經不准小孩吃零食,小孩反而會高頻率的吵著想吃零食)

孩子抱著零食猛吃,我也沒閒著,一邊在他耳邊強調違約的事。

孩子口慾滿足後,其實會反省自己的行為。

還好在一次又一次的引導中,加上學校的飲食宣導(不吃零食、不喝含糖飲料),孩子越來越懂得遵守約定。

目前孩子能履行吃零食前所約定的量,不會再要求一口氣把整包零食吃完。更讓我意外的是,關於洋芋片,孩子居然自願吃完一片就好(媽媽我無法只吃一片)。

終於,我實現當個優雅媽媽,不用跟孩子爭論吃多少零食(挑食、其他規矩,孩子仍在練習中)。

序(取自網路,擷取部分內容)

〈食物是記憶,是文化,是愛與療癒〉

在台灣長大的日子裡,我不記得餓肚子是什麼滋味。

連家庭影片裡拍到自己看繪本看到一半大哭,媽媽溫柔地在攝影機另一端說的是:「小如不哭,等一下要吃冰淇淋喔!」

兒時記憶中豐衣足食,這安穩的成長過程,奠定了我和食物的友好關係。

這本書敘述一個喜愛人與文化的台灣小孩,在食物的帶領下,踏上了一段全新的旅程,花了十多年重新認識自己,以及自己和這個世界的關係。這是一本寫給你們的書,也是寫給十年前的我的。沒有遇上生病這件事,我不會碰到這麼多充滿希望的人,正體驗著用不同角度看世界。幸運的我,在面對疾病時擁有許多選擇,讓我有能力去反思、打破從小以來和自己相處的方式,讓食物幫著我愛與照顧自己。

透過這本書,我想告訴十年前的自己:你已經走在療癒的路上了,這個過程直到生命結束的那一天前,都不會停止。

透過這本書,我也想告訴你們:我也許不能完全了解你目前面對的困難,不過我願意陪在你身邊,在你覺得無助的時候替你加油。前方的道路雖然充滿著未知荊棘,但同時也有無數精彩的果實在等待有心人。


目錄(網路)

推薦序 祝福沛如,天長地久/蔣勳

推薦序 從舌尖到靈魂的一趟生命之旅/賴青松

推薦序 相信好的食物的重要/何奕佳

她們的熱愛推薦

前言 食物是記憶,是文化,是愛與療癒

Part 1 走上食物療癒這條路

接受身體給的「不」

巧克力的誘惑

跑農夫市集的食療初學者

去除所有過敏原的蛋糕

我的第一位食農業朋友

親愛的身體,你要什麼?

Part 2 食療不是一個人的事

請問,你的食材哪裡來?

SOUL心靈食物,從我走向我們

與其問為什麼這麼貴,不如問為什麼這麼便宜

殺雞也可以很浪漫

食農故事的助產士

搶救水蜜桃

如果農夫病倒了

Part 3 食育,愛的進化論

食物是自愛

把食物主導權還給孩子

有餵就好

好與不好之間:食物的兩極化

動手做!

Part 4 跟食物做朋友

吃油?不吃油?

與柑橘相遇

垃圾食物有這麼糟嗎?

順時令飲食 = 吃到膩的幸福

那些改變我的農場

飲食也要去殖民化

Part 5 重新定義食物

餐桌上的愛

春捲星期五和星期六晚餐

食物的文化探險

派對一定要有芬達汽水?

食療從心開始

我們是祖先最狂妄的夢

後記 愛與被愛

附錄 灣區食農推薦


祝您一切順利!

(全文完)

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耶瑪-avatar-img
2024/04/01
「孩子口慾滿足後,其實會反省自己的行為」這觀察很有啟發耶👍
CV教養生活-avatar-img
發文者
2024/04/01
耶瑪 是的,養出健康的孩子!
黃鼎詒-avatar-img
2024/04/01
食育真的很重要,影響的是生活的各面向,營養、文化、關係、國際、連結、選擇等等。希望大家一起關注這個議題!
CV教養生活-avatar-img
發文者
2024/04/01
黃鼎詒 好的!一起關注!
安立格-avatar-img
2024/03/31
很用心整理的資訊,是“達人”等級的了👍為了孩子的正確飲食,父母的喜歡先放一邊,然後熟讀本文的引導。最重要,好好觀察孩子可以接受,喜好的面向,保證成功。
CV教養生活-avatar-img
發文者
2024/04/01
安立格 感謝肯定!試了很多方法,還是「順著毛刷」,效果最好!
Emma Tsai-avatar-img
2024/04/01
看到這本書,我又想起那句 YOU ARE WHAT YOU EAT.
CV教養生活-avatar-img
發文者
2024/04/02
Emma Tsai 真的!這是很經典的句子。現在誘人的美食廣告太多了,擾亂我們的選擇🤣
Essie-avatar-img
2024/04/01
食物是記憶,是文化,是愛與療癒好愛這段話,光是用感覺的就覺得食物好好吃啊!
CV教養生活-avatar-img
發文者
2024/04/01
Essie 我也喜歡這段話❤️
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CV教養生活 | Vita Huang
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觀察力X想像力X創造力X 油畫棒創藝教練Vita Huang🎨,是位媽媽。 親子育兒🧑‍🍼生活實境體驗🤹 資訊爆炸的時代,家事依舊一件也沒少。在此提供一些自己覺得好用的育兒方式,讓大家多出時間陪伴孩子。官方LINE:@005ypbyo。 合作邀約請洽Email :cvdreamlife@gmail.com
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