食芋才有好頭路
「食芋oo7才有好頭路loo7！」
對句，已經深入庶民的骨髓，這是唐宋遺風！落實在日常生活，就是講好話！ 這才是正港的在地「文化」！
「紅牙」，是不知所云！改用「紅霓」，霓，切音 ge5! 《說文》屈虹靑赤。
ang5-ge5 《台日典》 : 櫻色（櫻花色）！面 ∼∼ ＝面紅紅真健康ê款。∼∼ 紅霓＝sió-khóa紅紅起來。
台語的「khong3肉飯」，教育部用「炕」，真難得用正字！ 它的異用字是「焢」，另外一個俗用字是「爌」！ 網路上查詢的結果，使用率反是「爌」>「焢」 >「炕」 !
「焢」 ㄏㄨㄥ，字義是火氣貌。
「爌」ㄎㄨㄤˇ，字義是火光。
「炕」本義：《說文》乾也。又《玉篇》炙也。《廣韻》火炕。台語， 炕蕃薯 (khomg3 hann1 tsi5) ; 炕窯(khong3 io5)。
「爌」ㄎㄨㄤˇ，字義是火光。
「炕」本義：《說文》乾也。又《玉篇》炙也。《廣韻》火炕。台語， 炕蕃薯 (khomg3 hann1 tsi5) ; 炕窯(khong3 io5)。
又《詩·小雅》燔之炙之。《傳》炕火曰炙。《疏》炕，舉也。謂以物貫之而舉於火上以炙之。 這真像是現代字「烘」！ 因此，由「炕」衍生分義，或另選/造字（焢，爌），或歧音（烘）以歧義！
註：語料來源，作者已刪除！找無連結，歹勢！
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「詩者，志之所之也，在心為志，發言為詩。情動於中而形於言，言之不足，故嗟嘆之；嗟嘆之不足，故永歌之；永歌之不足，不知手之舞之，足之蹈之也。」閩客粵雖偏居海隅，但漢文化淵源流長，始於中原黃河流域，語音雖異，但文字千年傳承不變，想聽保有完整平上去入的詩詞吟唱嗎?想知道閩語漢字書寫嗎?不妨入內一觀!
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大家知道台灣早年的仙草凍是加麵粉做的嗎？原住民曾經不吃雞肉嗎？以前人吃牛肉都要偷偷吃？甚至還吃海龜肉，真的假的？
人文歷史總是會勾起我的興趣，深陷在各種有趣的冷知識魅力中無法自拔。如果你有同樣的喜好，這本來自翁佳音和曹銘宗共同著作的《吃的台灣史》，尋找台灣的飲食文化史一定不會讓你失望！
紅燒牛肉麵，以細緻烹調的牛肉、香濃湯頭和彈牙麵條為特色。其豐富的調味和獨特口感使其成為台灣飲食文化中的精華，深受人們喜愛和推崇。
於清朝時期由回族移民帶入台灣。初期以牛肉、麵條、調味料烹調，後演變成台灣特色料理。民國時期，隨著台灣飲食文化融合發展，牛肉麵成為台灣重要美食之一，深受當地人喜愛。現
位於臺南永康區的香橙料理食坊，以平價熱炒及特色餐點聞名。擁有乾淨明亮的環境、新鮮食材、以及豐富的菜色選擇，深受顧客喜愛。其中無骨橙汁排骨、酸白菜豬五花、柚香澎湖冰捲等特色菜色備受推薦。價格親民，CP值高，值得一試。
清明時節食青團，是淵源已久的古俗，與禁火熄炊的寒食節習俗息息相關。現代人熟悉的青團，很多是用鼠麴草搗汁做的。本文介紹了鼠麴草命名由來、藥食同源的功效、還有一種與鼠麴草長得很類似的鼠麴舅，更適合在南部生長作粿的鼠麴舅。我們實際搗鼠麴草汁作粿，但改良傳統餡料，以富有春天風情、有疏肝解鬱功效的玫瑰餡。
由於教育部對本土語文的重視，所以知道了春捲的台語要讀做潤餅𩛩(lūn-piánn-kauh)，「𩛩」這個字，除了用作包春捲的動詞，同時也做春捲的量詞使用，由此啟發了我對南宋食譜《山家清供》的「勝肉𩛩」的理解與複刻。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
從佛陀世界下來，經過台3線新中豐公路，前面就是關西小鎮，「關西」舊稱「鹹菜甕」，因三面環山，鳳山溪由西側流出，地形上好像一個陶甕，且本地多屬客籍移民，擅長醃製鹹菜，故稱之，後轉音為「咸菜硼」或「啣彩鳳」等名；日據時期大正九年(1920年)，由於「鹹菜」客語讀音與日語的「關西」相近，而改稱「關西」
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
拾。ten前一陣子在IG一直被湯泡飯的廣告給吸引，很像是日本茶泡飯、也像韓式泡飯的感覺，也是台灣人說的飯湯，總而言之，就是把飯放在湯裡面泡著吃。
口味還蠻多種有:川香麻辣牛肉、麻油雞、菠菜蛋花、蕃茄羅宋(這款是拾。ten訂購送錯的)，後來，官方還補了原本紅燒牛肉湯口味給拾。ten，非常好的
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