年輕的時候，最喜歡去吃到飽的餐廳:燒肉、火鍋、各國料理都喜歡，無肉不歡．喜歡吃肥美的牛肉片配上芝麻沾醬，也喜歡吃炸得金黃酥脆的炸物，每天必點兩三杯手搖杯，暴飲暴食，用吃來發洩對生活的空虛、不滿．
35歲檢查出甲狀腺低下，38歲因為經痛，發現自己有腺肌症，每隔兩三個禮拜都要來一次痛不欲生的戲碼，吃與疾病有什麼關聯？起初我並不知道，後來才明白我的病都是被我自己吃出來的．
過了四十歲，因為爸爸癌症去世，瞬間抽走了我對吃的渴望，那麼愛吃生魚片、牛肉麵的爸爸，在病魔折騰下，瘦的不成人形，根本連喝水都難以入咽，更何況食慾？不知何時開始我不再吃肉了，每一口肉都讓我想起爸爸臨終時的表情，爸爸是個標準的美食家、也是無肉不歡，但是到了人生最終階段，什麼也吃不了、喝不下，食物不再是求生的必要條件，反而是一種折磨．
以前我的紅血球、血紅素都是低標，腰圍、ＢＭＩ永遠超標，吃素之後加上適度運動，睽違三十多年我終於達到標準的體重．對於一個從小胖到大的人而言，這是多麼值得感恩的一刻啊！即便我還不到世俗對於女生美容體重的苛求標準，但我已經非常滿意自己目前的體重數字，直到前一陣子去新加坡，看到每個穿著緊身褲的美眉們，恣意昂揚展現優美身材曲段，我又默默的開始展開減重行動．
以往當生活煩悶時最常冒出來的食慾，不再對我張牙舞爪，近三年我開始有了自覺，知道進食時何時該適可而止，蛋白質、醣類、碳水化合物一天可以吃多少，挑選對自己身體最需要的營養素，保持好的睡眠、適度運動，從水腫蒼白的皮膚到氣色循環佳的好氣色，當進食與思想協調了，不再因為過度飢餓感而暴飲暴食，甜點吃多了，就多運動一些，吃不下的日子，就讓腸胃暫時休息一下．
雖然我的甲狀腺還有腺肌症都無法逆轉，起碼都在可控制的範圍，以前總不敢想像自己四十歲的模樣，沒想到跟三十歲也差不多，體力可能有點開始走下坡，得靠運動來增加肌力，最重要的是：不再被食慾牽著鼻子走的感覺超級爽快啊！上週去金沙酒店吃ＲＩＳＥ海鮮餐廳，我只吃了一盤菜和一盤甜點就飽了，而且是非常飽的程度，搭配每天萬步，出門在外飲食較難控制，所幸並沒有變胖．
有自覺的吃與沒自覺的吃，差異在於吃的質量與次數，以前為了節省時間常吃低廉的垃圾食物果腹，現在不妥協了，每一口進到肚子裡的東西都要仔細思量是否對身體有益，當然對心情有益的甜食、巧克力偶而還是得吃一些，哈哈哈！不過量、搭配蔬菜水果、減少碳水化合物的比例，身材負擔少了，思想的垃圾也少了，不被食慾束縛的人生，真的超棒！
