居家工作-開啟廚娘模式(自製肉桂捲)
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每次去Ikea跟星巴克都會順手帶一個肉桂捲。
記得小時候其實對於肉桂味道蠻排斥的,但不知從幾何時就對此香料改觀了。在櫥櫃裡面發現了一瓶開封的肉桂粉, 今天就來做有著滿滿堅果顆粒肉桂黑糖香味的麵包捲囉。
今日要分享的是: 肉桂捲麵包
麵糰需要的有;中筋麵粉、鹽巴少許、酵母粉、二砂糖、雞蛋、奶油和鮮奶。麵團中夾層的肉桂黑糖抹醬需要的有肉桂粉、黑糖、二砂糖、奶油和一大把綜合堅果。(需要詳細比例的可以留言喔)
從前置作業到烤好所需時間共一小時左右,麵團發酵30分鐘,實際烘烤的時間約25分鐘。 香氣十足的肉桂捲就出爐了! 趁熱吃再搭配一杯黑咖啡真的是很享受喔~
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