肉桂捲源自於瑞典，記得我第一次吃到它是在台灣的IKEA，但也有可能是在Starebucks，說真的，對於不愛吃甜食的我當下不會想再吃第二次，嚐鮮而已，可是對肉桂這樣的香料則留下深刻印象。
當時朋友中也有人在咖啡中加入肉桂粉，增加風味，陸續也瞭解到肉桂像其他香料一樣，依著產地的不同，其口感、作法，甚至價位也各有所異，從此爾後我也愛上了肉桂。
多年前有機會到中東時，在一個大型的購物中心裡聞了到肉桂的香氣，循著香氣找到了一間正在烘培肉桂卷的店家，服務生告訴我這裡的肉桂卷建議客人吃熱的，頓時心中一震驚喜，看著剛烤出來、香氣四溢的成品，等待師傅淋上特製的糖霜在表面上，早已迫不及待的掏錢出來，等著將其送進嘴巴裡。天啊！第一次知道原來肉桂經由加熱後的香味，竟然比冷的時候還好吃，且更是香濃，我早已忘了什麼面包體濕不濕潤？核桃有多少？是否甜膩之類的問題，當下這一口更加深了對肉桂的喜愛。但理智告訴我，最多一周只能吃一次，而且要找人分食才行，殊不知這忍耐真是太痛苦了。
昨晚我第一次試作了低糖低油版的肉桂捲，表面沒有抹奶油的關係是有些”暗淡”，等著明日與好姐妹們聚會時一起享用，我想藉由肉桂捲告訴她們我的喜好外，也感謝她們在我人生最低潮時的陪伴與鼓勵，如果可以我想跟大家一起互相扶持、健康到老，就像我對肉桂的熱愛一樣永遠不變。
你(妳)討厭肉桂嗎?
