馬薺
更新於 2020/10/24閱讀時間約 1 分鐘
閩語小品文系列20
馬薺，是小兒時不多的零嘴，現在很少吃到了!
荸薺（學名：Eleocharis dulcis；英文：Chinese water chestnut），又名馬薺bè-tsî（閩南語）、馬蹄、地栗、鳧茈、茈骨、烏芋、菩薺、地梨、芍、馬薯，是莎草科荸薺屬一種。 也稱為慈姑, 雖然茨菰也被稱為慈姑.
這裡面的共同字是 tsi5 也就是薺 字! 因為這個馬字費思量，王國良先生認為是 臍字，而馬是尾的同音字，這個見解比較罕見!
其實，追本溯源，最早的名稱是鳧茈，這個茈是茨字，此，跟次的音符相近，而齊又跟次音相近，最後就加個艸頭變成薺的專用字!
這個茨，也是從餈的聯想而來，荸薺(ㄅㄧˊ ㄑㄧˊ)的果仁是白色，如明粢(俗稱麻糬mua5-tsi5)的樣子，而名之。
鳧，ㄈㄨˊ，野鴨也。野鴨生活於水邊，荸薺也是水生植物，野鴨喜吃荸薺，故名之。
那麼現代名的荸薺的荸字哪裡來的呢? 荸的切音是pue7 ，這個是葧的減省字，形符勃就是突然變大的意思，也就是荸薺的尾端根莖變大部分。或者是從鳧 hu5, 促聲化成hut -> put-> 孛!
兩種可能，尾薺(尾端球莖)。另一個從荸字訛音成馬字! p- -> b-。
荸薺的另一個名稱，馬蹄，蹄應該是薺的諧趣音!
61會員
925內容數
「詩者，志之所之也，在心為志，發言為詩。情動於中而形於言，言之不足，故嗟嘆之；嗟嘆之不足，故永歌之；永歌之不足，不知手之舞之，足之蹈之也。」閩客粵雖偏居海隅，但漢文化淵源流長，始於中原黃河流域，語音雖異，但文字千年傳承不變，想聽保有完整平上去入的詩詞吟唱嗎?想知道閩語漢字書寫嗎?不妨入內一觀!
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
２０２４／０７／２３ 撰於苗栗縣通霄鎮
藺草的奇妙冒險正式開始
首先是關於藺草種植地的選擇。藺草的種植僅分布在通苑、大甲地區，外婆說，種植藺草需要較屬於沙質的水田，栽種方式和平時常見的水稻有點類似，種植幼苗就是如同插秧一般調整間隔，將幼株插入水田………
最近學到並記下了一個詞「弓蕉」，老師說會叫弓蕉是因為客家人覺得香蕉的形狀像弓。 想想很有趣，三種語言分別用了三個角度為這個水果命名。講國語的人聞到了它的香味，講臺語的人看到了它的顏色，講客語的人則是看到了它的形狀。
第一眼看到這花時，以為是新品種的牽牛花。
問了，讓我大大驚訝，名字竟這麼貴氣–馬齒牡丹，
卻屬於豬母乳仔花，是松葉牡丹及馬齒莧的雜交種。
豬母乳仔花也就是我媽媽說的寶釧菜，以前看歌仔戲〈薛平貴與王寶釧〉，
相府三小姐王寶釧在丈夫薛平貴從軍一去不回，
獨居寒窯，貧苦過日子，靠野菜維生，看王寶
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
小時候和媽媽一起去採過做草仔粿的草，印象中是有黃色小黃花(鼠鞠草)，鼠麴草太老的時候好像有個苦味? 長大後才知道，做草仔粿的草不只一種，在英國看到的艾草mugwort，採回家後插在水裡就能養活，長出根以後能移到土裡，去年有下雪種在院子竟然也沒凍死，算是很粗勇的植物，英國還有一種野草和艾草很像，不能吃
在馬祖旅遊時，不要錯過當地的美食，尤其是歲月古井的蟲弟餅和石花凍。這篇文章介紹了這兩種美食的口感和價格，以及推薦的停留時間和交通方式，讓你在遊玩時有更多美食選擇。
清明時節食青團，是淵源已久的古俗，與禁火熄炊的寒食節習俗息息相關。現代人熟悉的青團，很多是用鼠麴草搗汁做的。本文介紹了鼠麴草命名由來、藥食同源的功效、還有一種與鼠麴草長得很類似的鼠麴舅，更適合在南部生長作粿的鼠麴舅。我們實際搗鼠麴草汁作粿，但改良傳統餡料，以富有春天風情、有疏肝解鬱功效的玫瑰餡。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
海檬果，在中國大陸則稱之為「海杧果」，它有不少別稱，比如：山檨仔、猴歡喜、海檨仔、黃金茄、山杧果、牛金茄、牛心荔、黃金調、山杭果、香軍樹、水漆等等都是同一種植物，屬於夾竹桃科海檬果屬。
本章節揭露的是第五卷試閱本有出現的人名、種族名或招式名，依照登場順序列出。
一、諧音名：
項刑策=廂型車；陸樓仙國=滷肉飯(由讀者蚊子冠名贊助)；咸丹仙國=鹹蛋；駱博仙帝=蘿蔔。
唐靖仙君，其名為唐靖，本姓未出現於正文。
邱胤仙君=蚯蚓；青譽仙君=鯖魚。
厲堯羽=鰩
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
２０２４／０７／２３ 撰於苗栗縣通霄鎮
藺草的奇妙冒險正式開始
首先是關於藺草種植地的選擇。藺草的種植僅分布在通苑、大甲地區，外婆說，種植藺草需要較屬於沙質的水田，栽種方式和平時常見的水稻有點類似，種植幼苗就是如同插秧一般調整間隔，將幼株插入水田………
最近學到並記下了一個詞「弓蕉」，老師說會叫弓蕉是因為客家人覺得香蕉的形狀像弓。 想想很有趣，三種語言分別用了三個角度為這個水果命名。講國語的人聞到了它的香味，講臺語的人看到了它的顏色，講客語的人則是看到了它的形狀。
第一眼看到這花時，以為是新品種的牽牛花。
問了，讓我大大驚訝，名字竟這麼貴氣–馬齒牡丹，
卻屬於豬母乳仔花，是松葉牡丹及馬齒莧的雜交種。
豬母乳仔花也就是我媽媽說的寶釧菜，以前看歌仔戲〈薛平貴與王寶釧〉，
相府三小姐王寶釧在丈夫薛平貴從軍一去不回，
獨居寒窯，貧苦過日子，靠野菜維生，看王寶
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
小時候和媽媽一起去採過做草仔粿的草，印象中是有黃色小黃花(鼠鞠草)，鼠麴草太老的時候好像有個苦味? 長大後才知道，做草仔粿的草不只一種，在英國看到的艾草mugwort，採回家後插在水裡就能養活，長出根以後能移到土裡，去年有下雪種在院子竟然也沒凍死，算是很粗勇的植物，英國還有一種野草和艾草很像，不能吃
在馬祖旅遊時，不要錯過當地的美食，尤其是歲月古井的蟲弟餅和石花凍。這篇文章介紹了這兩種美食的口感和價格，以及推薦的停留時間和交通方式，讓你在遊玩時有更多美食選擇。
清明時節食青團，是淵源已久的古俗，與禁火熄炊的寒食節習俗息息相關。現代人熟悉的青團，很多是用鼠麴草搗汁做的。本文介紹了鼠麴草命名由來、藥食同源的功效、還有一種與鼠麴草長得很類似的鼠麴舅，更適合在南部生長作粿的鼠麴舅。我們實際搗鼠麴草汁作粿，但改良傳統餡料，以富有春天風情、有疏肝解鬱功效的玫瑰餡。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
海檬果，在中國大陸則稱之為「海杧果」，它有不少別稱，比如：山檨仔、猴歡喜、海檨仔、黃金茄、山杧果、牛金茄、牛心荔、黃金調、山杭果、香軍樹、水漆等等都是同一種植物，屬於夾竹桃科海檬果屬。
本章節揭露的是第五卷試閱本有出現的人名、種族名或招式名，依照登場順序列出。
一、諧音名：
項刑策=廂型車；陸樓仙國=滷肉飯(由讀者蚊子冠名贊助)；咸丹仙國=鹹蛋；駱博仙帝=蘿蔔。
唐靖仙君，其名為唐靖，本姓未出現於正文。
邱胤仙君=蚯蚓；青譽仙君=鯖魚。
厲堯羽=鰩