閩語小品文系列20
馬薺,是小兒時不多的零嘴,現在很少吃到了!
荸薺(學名:Eleocharis dulcis;英文:Chinese water chestnut),又名馬薺bè-tsî(閩南語)、馬蹄、地栗、鳧茈、茈骨、烏芋、菩薺、地梨、芍、馬薯,是莎草科荸薺屬一種。 也稱為慈姑, 雖然茨菰也被稱為慈姑.
- 閩南語: be2-tsi5 馬薺
- 客語: (四縣)ma24qi11(海陸)ma53ci55 馬薺
- 潮汕語: qi-chan (tsinn5-tshang): 錢蔥 (葉似蔥,錢是薺的諧趣訛音)
這裡面的共同字是 tsi5 也就是薺 字! 因為這個馬字費思量,王國良先生認為是 臍字,而馬是尾的同音字,這個見解比較罕見!
其實,追本溯源,最早的名稱是
鳧茈,這個
茈是
茨字,
此,跟
次的音符相近,而
齊又跟
次音相近,最後就加個艸頭變成
薺的專用字!
這個
茨,也是從
餈的聯想而來,荸薺(ㄅㄧˊ ㄑㄧˊ)的果仁是白色,如
明粢(俗稱麻糬
mua5-tsi5)的樣子,而名之。
鳧,ㄈㄨˊ,野鴨也。野鴨生活於水邊,荸薺也是水生植物,野鴨喜吃荸薺,故名之。
那麼現代名的荸薺的
荸字哪裡來的呢?
荸的切音是pue7 ,這個是葧的減省字,形符
勃就是突然變大的意思,也就是荸薺的尾端根莖變大部分。或者是從鳧
hu5, 促聲化成
hut ->
put-> 孛!
兩種可能,
尾薺(尾端球莖)。另一個從荸字訛音成馬字! p- -> b-。
荸薺的另一個名稱,
馬蹄,
蹄應該是
薺的諧趣音!