英國一家餅乾廠牌(
Border Biscuits)徵求味蕾敏感的試吃員,年薪4萬英鎊(約新台幣150萬),員工福利還包括免費健身課程,不知道是不是怕試吃太多餅乾會變胖!
味覺獵人:Taste What You’re Missing:The Passionate Eater’s Guide to Why Good Food Tastes Good
其實味蕾敏感的人,通常都是挑食者,恐怕也很難全盤接納各種餅乾口味,應該很難變胖吧!
人類的味覺,從化學、物理、生物角度,拆分成各種基礎元素,竟然有千百種變化。透過這本經典書「味覺獵人」,了解到人類的嗅覺、觸感,相對於食物的味道、香氣、質地、外觀、聲音,成為精美又耐人尋味的迷宮。作者(Barb Stuckey)幽默的口吻,讓這本科學書,讀起來非常享受。歡迎收聽新書快報介紹這本「
味覺獵人」。