方格精選
自宅暗房｜喝好水長出靚影像？水、咖啡與影像的媒合小實驗。
我們每天早上習慣從一杯香醇的咖啡開始，這杯咖啡從種植到生豆處理、到烘豆師的精心烘焙、接著經過咖啡師的研磨沖煮後，最後展現在我們的面前的就是那杯濃醇香的精神食糧，這當中影響風味的變項可說是環環相扣，這與暗房顯影過程其實有許多雷同之處，特別是它們都必須經過「水」這個媒介來完成它們的使命。
水媒介TDS檢測
這次的嘗試，是以飲用水作為用調製咖啡顯影液的觸媒，想看看在影像的呈現上有甚麼差異，因為過去都是以自來水直接進行調配，也沒想過用飲用水來沖咖啡液（因為只是要當作顯影液）花蓮的自來水在TDS水質檢測儀的量測下，得到的數值約莫落在315至325之間；家裡的飲用水則是在20至30之間，這之間的數值差異頗大，應該就是花蓮自來水的石灰質與礦物質較多所致，TDS數值的參考意義在於，數值愈小愈純淨，數值愈大懸浮雜質愈多，通常飲用水的數值都會小於50。
若以過濾水（RO逆滲透）跟礦泉水分別沖煮一杯咖啡，有「咖啡癮」的朋友一定可以發覺風味的差異（如果其他變項都固定的話。）於是這次想試看看咖啡顯影的「水」媒介，是不是也會在顯影的呈現上有些微的差異呢？這次就用TDS檢測數值27的飲用水來調製咖啡顯影液試看看。
這次拍攝的底片是「UltraFine100」，拍了兩天終於拍完，使用的相機是Nikon FA，關於咖啡顯影液的調製過程，我之前有寫過一篇，有興趣的朋友可以參考「不確定感」咖啡液黑白顯像，從咖啡味裡提取出來的影像脈絡，在這裡就不加贅述。
顯影結果
以下就快轉到最後的顯影結果，撇除家裡那台老舊破爛底片掃描器的因素，以下都是個人經驗的臆測，因為這次並沒有「實驗對照組」，沒有同時拍另一捲底片以自來水調製咖啡顯影液，但就這一年咖啡沖片的初略經驗來看，這次沖出的底片片基算是通透、影像似乎有細緻那麼一些些、緊實感也還可以，或許未來以飲用水來調製咖啡顯影液可以成為常態選項，有興趣的朋友也可一試。
- 咖啡：雀巢即溶咖啡
- 顯影：15min(前7分鐘搖罐3次／分，後七分鐘搖罐2次／分)
- 水溫：18度C
- 定影：4min(Kodak Fixer)
後記...
底片似乎有一些漏光現象，可能是暗房裡計時鐘的螢光時針惹的禍，當時在暗房摸黑裝罐時太靠近它了，下次我會記得把它的臉蓋起來，然後這次沒有在同樣的條件下另設對照組有點可惜，下次我會再嘗試看看。
朋友常說，數位這麼方便幹嘛還這麼麻煩弄這些東西呢？這就像是咖啡豆幹嘛還自己烘，去小七買一杯就好了啊的道理...是的...我完全無法否認這些，數位確實超方便（我工作也都靠它），小七咖啡也超容易買到（出差在外也都靠它），但...我就喜歡慢慢來啊....就當作是人生在世的修練吧。
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