科學家的Podcast --食用色素與色色的食物
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
人們什麼時候開始加色素到食物裡的？天然色素怎麼來的？為什麼小雞查完資料已崩潰？色素到底對身體是好是壞？神祕的色色食物是什麼？主持人們發揮科學精神，為大家演示讀文獻的精髓.....
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圖片來源：
https://www.clothroads.com/cochineal-the-royal-red-of.../
https://geekologie.com/.../blue-dye-may-help-after-spinal...
https://theconversation.com/fr/topics/st-patricks-day-49408
https://flavourjournal.biomedcentral.com/.../s13411-015...
https://www.clothroads.com/cochineal-the-royal-red-of.../
https://geekologie.com/.../blue-dye-may-help-after-spinal...
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我們是一群科學博士所組成的科學概念推廣團隊, 落腳世界各地追尋夢想. 秉著對科學原初的熱情與好奇, 分享科學角度中的生活. podcast (Sat 10am) 與科學家系列小文 (日更), 歡迎訂閱分享.
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
對於接觸本書的看法
推薦度：★★★★★
難度：★★☆☆☆
他在書中以生動風趣的口吻，搭配豐富的資料數據，挑戰一些常見的投資迷思。我相信這本書不論新手小白，還是投資都有所收穫。作者經常使用生動的口吻，我認為新手小白更是有興趣看下去，學習到知識。
分類：兩性關係
作者：洛根．尤里
個人評分：4.2/5
————-
1、本書是本相當實用的工具書，由大量的心理學研究支撐（至少10-20種心理偏誤），幾乎適用於感情關係的各個階段（約會、交往、分手、同居&結婚）
作者畢業於哈佛大學心理學系，長年從事人類行為和關係方面的研究，還是一名經驗豐富
本文探討了臺北股市在2020年崩盤後的市場動態，分析過去數十年的重大黑天鵝事件及其對股市的影響。透過Nick Maggiulli的觀點，強調在股市長期上揚的趨勢中，持續投資的重要性，指出即便在不確定的時刻，未來的收益依然可觀。讀者能從中獲取投資策略與心態的啟發。
英國諾丁罕特倫特大學運動科學家發現，邪惡特質可能有助於菁英運動員取得輝煌成就。研究結果指出，運動員和教練之間的合作關係對於取得勝利至關重要，並建議教練應善用選手的特質，助其成就。對於自己的黑暗面，研究建議正常看待並善用它成為前進的燃料。
講到發酵食品，
最具有中華特色的非「紅麴」莫屬，
紅麴中天然來源的紅麴色素和萃取後得到的機能性成分，
可以說是中華”發酵食品界的紅寶石”。
紅麴是什麼?
紅麴可稱作紅麴米、赤麴以及丹麴，是以蒸煮過的米加入紅麴菌後，經過溫度以及濕度等發酵條件，使菌株生長並產生色素而將米粒逐漸染成紅色，除了當
本書介紹了逆思維的四種思考模式，提出了科學家模式的優勢以及多人之下的影響。透過本書，讀者可以學習如何以科學家的態度面對凡事，以及避免陷入二分法的思考方式。
科學食品不僅提供了消費者更多選擇，也帶來了食安風險。透過瞭解產品的保質期、儲存方法、配料和正確烹飪，消費者可以自我保護。適度食用天然食品也是保持健康的重要因素。此外，透過查看正規渠道銷售的未來肉產品，消費者可以體驗新的飲食體驗。
別忘了來郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓你不只喝湯還有料!
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/kuodietitian/
相信大家前幾周以來一定都被『蘇丹紅』瘋狂洗板，是不是連外出用餐都會擔心有沒有接觸到的風險。但不知道在新聞報導、各專家解說和網路文章之後，大家是不是真的清楚什麼是蘇丹紅？為什麼要加在食品？吃了到底對我有什麼危害？今天就進一步跟各位分享一下食品添加劑。
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
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