怕死,就多吃蔬菜🥬水果🍉呀!

2021/03/22閱讀時間約 2 分鐘
先生很擔心他的重病容易死亡,太太就對著他碎念一下:「怕死,就多次蔬菜🥬和水果🍉呀!」
咦!這句話,真的不是埋怨或恐嚇的話,而是我這個月看到的整體百萬人的大數據的研究報告呢!其發表在3月1日,美國心臟醫學會的國際期刊叫「循環,Circulation 」
哈佛大學研究10萬餘名自己的研究對象以及全球近190萬人24個匯總分析研究
每天吃160克水果(2份)、240克蔬菜(3份),是健康長壽的最佳方式
每天攝入共5份蔬菜水果,平均為【2份水果+3份蔬菜】,是 與全因「死亡風險下降」關係最佳。
進一步分析數據還顯示,每天2份水果+3份蔬菜
心血管疾病死亡風險下降12%
癌症死亡風險下降10%
呼吸道疾病死亡風險下降35%
但和神經疾病無關

素食三大注意

1.豌豆、玉米、土豆等【 澱粉豆類】蔬菜和【果汁】不能下降死亡風險
2.富含胡蘿蔔素-β維生素C的蔬菜水果最好。菠菜、生菜等綠葉蔬菜,西蘭花等十字花科蔬菜皆宜
3.但蔬菜水果,使下降死亡風險獲益,也不是無限的,「吃得越多份,不一定越更好
( There was a threshold around five servings of fruit and vegetables a day, after which the risk of all cause mortality did not reduce further. )
研究人員分析了全球24項系列研究,共 189萬多名發現每天攝入5份蔬菜水果,與全因死亡風險下降13%有關,但再進一步,多吃一份再也沒更明顯的獲益。
資料收集分析告知不僅有全因死亡風險下降數據,還有癌症呼吸疾病心血管疾病死亡風險下降,
看來“每天吃160克水果(2份)、240克蔬菜(3份)”,是健康長壽的最佳方式
但吃太多份,效果又不一定會更好。

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