編輯嚴選O O O O studio｜柔和暖色系的麵包料理空間
編輯嚴選
2021/03/30閱讀時間約 2 分鐘
大安區麵包烘焙品牌Moon Baking的主理人Coco與Moon ，運用兩人名字中四個o的小巧思，打造了在民生社區的富錦街裡的新品牌O O O O studio，呈現出截然不同的風貌。
戶外區有些許南法風情的露臺，室內則是帶著柔和暖色調的陳設，或許是因為無法改變承租店面的室內結構，讓桌椅座位之間的距離相當近，也會有不規則的桌面及人數多的大桌子，因為主打的是早午餐時段，考量到家庭的客群也會相當多，容易讓整個空間顯得回音很大，假日來訪很難有舒適的感受，卻也顯得氣氛熱鬧。
O O O O studio最逗趣的莫過於很燒腦的菜單，縱觀是以自家烘焙的麵包為主軸，似乎想營造法式料理的想法，讓各種食材以詩意般的文字敘述呈現，像是幾個章節的小說被裝納於文件資料袋中，值得細細地去閱讀。
蘋果奶油火腿可頌芝麻葉沙拉
在Moon Baking就滿喜歡且時常去外帶的可頌麵包，外層烤得酥脆卻不油膩的大尺寸，只是簡單的蘋果切片與火腿、起司就能讓味道再提升，配點芝麻葉、聖女小番茄沙拉就很有飽足感。
莓果yo-yo
自家製優格加了點蜂蜜提味，奶霜加入鹽之花，最上層則是法式甜點作法的草莓蛋白霜，不僅僅只是視覺上的美觀，就連味道也是屬於健康系的鮮甜美味。
香料咖哩、煎土雞腿肉、酸種open
友人點的香料咖哩，細緻的擺盤藝術，一端上桌就讓人驚呼連連。裸麥麵包切片、蒔蘿、甜菜苗、刨黃瓜片、略烤過的花椰菜、鳳梨碎塊與聖女小番茄，香料咖哩醬裡還有大蒜酸奶、白酒芥籽油醋的陪襯，層層堆疊的風味層次，讓整盤料理顯得豐盛而不單調。
菜色的變化從麵包盤、義大利麵到湯品、沙拉、燉牛腱，甜品也有可麗露、費南雪以及盤裝式的甜品及帕菲的各種創作，甚至能在飲品發現有自然酒的選擇，看來不會只是簡單的早午餐咖啡廳，O O O O studio正朝向生活化的料理風格邁進著。
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