方格精選

O O O O studio|柔和暖色系的麵包料理空間

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
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大安區麵包烘焙品牌Moon Baking的主理人Coco與Moon ,運用兩人名字中四個o的小巧思,打造了在民生社區的富錦街裡的新品牌O O O O studio,呈現出截然不同的風貌。

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戶外區有些許南法風情的露臺,室內則是帶著柔和暖色調的陳設,或許是因為無法改變承租店面的室內結構,讓桌椅座位之間的距離相當近,也會有不規則的桌面及人數多的大桌子,因為主打的是早午餐時段,考量到家庭的客群也會相當多,容易讓整個空間顯得回音很大,假日來訪很難有舒適的感受,卻也顯得氣氛熱鬧。


O O O O studio最逗趣的莫過於很燒腦的菜單,縱觀是以自家烘焙的麵包為主軸,似乎想營造法式料理的想法,讓各種食材以詩意般的文字敘述呈現,像是幾個章節的小說被裝納於文件資料袋中,值得細細地去閱讀。


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蘋果奶油火腿可頌芝麻葉沙拉

在Moon Baking就滿喜歡且時常去外帶的可頌麵包,外層烤得酥脆卻不油膩的大尺寸,只是簡單的蘋果切片與火腿、起司就能讓味道再提升,配點芝麻葉、聖女小番茄沙拉就很有飽足感。

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莓果yo-yo

自家製優格加了點蜂蜜提味,奶霜加入鹽之花,最上層則是法式甜點作法的草莓蛋白霜,不僅僅只是視覺上的美觀,就連味道也是屬於健康系的鮮甜美味。

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香料咖哩、煎土雞腿肉、酸種open

友人點的香料咖哩,細緻的擺盤藝術,一端上桌就讓人驚呼連連。裸麥麵包切片、蒔蘿、甜菜苗、刨黃瓜片、略烤過的花椰菜、鳳梨碎塊與聖女小番茄,香料咖哩醬裡還有大蒜酸奶、白酒芥籽油醋的陪襯,層層堆疊的風味層次,讓整盤料理顯得豐盛而不單調。

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菜色的變化從麵包盤、義大利麵到湯品、沙拉、燉牛腱,甜品也有可麗露、費南雪以及盤裝式的甜品及帕菲的各種創作,甚至能在飲品發現有自然酒的選擇,看來不會只是簡單的早午餐咖啡廳,O O O O studio正朝向生活化的料理風格邁進著。

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O O O O studio
地址:台北市松山區富錦街388號 1樓
營業時間: 10:00-18:00
定休日:週一、二
電話: 02-27423882
於2021.8.31歇業





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Celine 寫在這裡
13.9K會員
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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