認知操控著一切行為
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“人無法靠認知之外的事情致富"
就好像老牌夜市牛排，和近年爆量成長的進口牛排
之間
究竟是哪種認知在作用?
是價格認知?
還是情懷
又或者是大腦和習慣在左右?
是價值認知?
還是情懷已不堪回首
又或者是原味主義已逐步取代了添加物時代
為什麼花大錢享受著
僅用鹽和胡椒調味的，所謂原汁原味的牛排時
也同樣能在
僅花上百來元的夜市牛排中，輕易得到類似的愉悅感
還記得和朋友曾經，在一場懷舊美食之旅的過程中
驚訝的發現原本記憶中的老店風味，大部分已經蕩然無存
朋友忙著對我的苦瓜臉解釋
食品法規所新增禁用的化學添加物，可能就是"元凶"
在苦笑取代了複雜的心情之後
嚥下了嘴裡最後一口的肉圓
思考著
原來我所謂的美好情懷，可能就是哪個食品加工廠幹的好事
老實說，
我為了缺少化學添加物而感到遺憾，因為我失去了情懷
時代在變化"吃的差異，區隔了每個世代"
"整體的消費能力，普遍影響著餐飲業對食材成本的定義，影響著餐飲的價值，影響著餐飲的創新"
我還記得在美國享用著Panda Express的經歷，
雖然同為中式餐點，但每份高達七塊多美金所呈現的餐點品質
著實讓我感到驚艷，大口朵頤而難以忘懷
身為醬汁人的我
在為客戶調製醬料時，往往被迫壓低成本和簡單化
在這個求快求便宜，卻又迫切渴望健康的矛盾年代
到底我們對情懷和錢包的認知，能帶領著我們到甚麼樣的未來呢?
而已蓬勃發展，成為這一世代新情懷的健康餐飲
又如何彌補上一代對風味的回憶
而受迫於成本的廣大業者，又如何能夠憑著新的認知，來擺脫血汗之名呢
就好像老牌夜市牛排，和近年爆量成長的進口牛排
之間
究竟是哪種認知在作用?
是價格認知?
還是情懷
又或者是大腦和習慣在左右?
是價值認知?
還是情懷已不堪回首
又或者是原味主義已逐步取代了添加物時代
為什麼花大錢享受著
僅用鹽和胡椒調味的，所謂原汁原味的牛排時
也同樣能在
僅花上百來元的夜市牛排中，輕易得到類似的愉悅感
還記得和朋友曾經，在一場懷舊美食之旅的過程中
驚訝的發現原本記憶中的老店風味，大部分已經蕩然無存
朋友忙著對我的苦瓜臉解釋
食品法規所新增禁用的化學添加物，可能就是"元凶"
在苦笑取代了複雜的心情之後
嚥下了嘴裡最後一口的肉圓
思考著
原來我所謂的美好情懷，可能就是哪個食品加工廠幹的好事
老實說，
我為了缺少化學添加物而感到遺憾，因為我失去了情懷
時代在變化"吃的差異，區隔了每個世代"
"整體的消費能力，普遍影響著餐飲業對食材成本的定義，影響著餐飲的價值，影響著餐飲的創新"
我還記得在美國享用著Panda Express的經歷，
雖然同為中式餐點，但每份高達七塊多美金所呈現的餐點品質
著實讓我感到驚艷，大口朵頤而難以忘懷
身為醬汁人的我
在為客戶調製醬料時，往往被迫壓低成本和簡單化
在這個求快求便宜，卻又迫切渴望健康的矛盾年代
到底我們對情懷和錢包的認知，能帶領著我們到甚麼樣的未來呢?
而已蓬勃發展，成為這一世代新情懷的健康餐飲
又如何彌補上一代對風味的回憶
而受迫於成本的廣大業者，又如何能夠憑著新的認知，來擺脫血汗之名呢
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
面對食物，我們總有某一階段持續性的飲食習慣，所累積而成的美味記憶，那味道在我們心裡烙下回憶。那美味有部分來自習慣本身，也多少有些個人的喜惡，卻總讓我們與人在話題行至關鍵之處時津津樂道。
相信大家都有感覺，在這物質豐富的現代，人們不必煩惱下一餐在哪時，心理開始追求更深層次的面向。而身為2024的創業者，一昧追求低價的結果是可能撐不過今年…
近期一項研究顯示，儘管人們試圖遵循地中海飲食、DASH 飲食或 MIND 飲食，但如果進食更多的超加工食品，仍會增加認知衰退和中風的風險。
「超加工」食品是指那些經過高度工業化處理的食品，通常包含多種添加劑，如乳化劑、著色劑、甜味劑和防腐劑等，成分中含有氫化油、高果糖玉米
身為外食族，這一波通膨真的是震撼到我了。
我以前覺得在國外自己料理食物非常省錢，但台灣是美食天堂，外食便宜又美味，餐餐自己煮的動力是什麼呢？ 衛生？健康？
餐飲業是一個特殊的行業，弄出的東西要好吃是首要條件。在繁忙的時段，專業的真功夫表現出來。但某些餐廳的收銀系統卻是靠估算，容易出錯，這樣的情況讓人質疑價格是否合理。餐飲業想要生存，除了食物好吃之外，服務和專業也是必須的。
餐飲與我們日常息息相關的行業，在現代餐飲業，定價策略不僅僅是設定一個價格，而是背後有許多心理學的技巧與策略，這些策略能夠顯著影響消費者的選擇。在《洞悉價格背後的心理戰Priceless: The Myth of Fair Value》一書，作者William Poundstone深入探討了這些定價背
在通膨與唱衰的氛圍中，我收斂節儉的本性，願意促進經濟繁榮，從借書改為買書；不吃大餐改為嚐鮮體驗⋯⋯。我只是看不慣一條街道馬不停蹄再換人經營，是有那麼點拒絕蕭條。當一個城市經營不了書局，不是經營者的事，是多數人小鼻子小眼睛！
然而在意識形態驅使，我刻意每每假日都去嚐鮮，在自己的能力範圍，唯一讓我詫異
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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