沒有問題才是最大的問題
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
我常去的一家早餐店，生意非常好!
因為阿姨的煎台技術超好，同樣的東西他們的蛋餅、蘿蔔糕什麼都很好吃，而且給料也很大方，再加上他們也有Uber eat、Foodpanda，所以每次小小的櫃台都擠滿一堆要外帶、要內用、要外送的人。
但是，每當只要人一多(真的!常常同時超過10幾20個客人)，煎台阿姨就會爆走、然後大喊「等一下再點拉! 喊什麼喊!」不只兇自家人，客人也會掃到颱風尾。
有一次跟家母吃早餐，因為家母跟老闆也熟，終於忍不住跟老闆說：「你們要不要改變一下點單的方式?常常後點的都先做。」
然後老闆聽了以後只說一句：
「沒有!我們的流程都沒問題!」
我跟我媽對看一下，嗯…沒問題。都不知道該說什麼了
我記得剛開始教中文的前半年，在同一間補習班陸續接到了三個團班。
因為是補習班，所以老闆最重視的不外乎是「學生的留存率、續課率」。
問題來了!
這三個團班到了第二、第三個月，每個班都會有一個學生不續課，其他學生則是說上課沒問題，老闆也覺得能夠看見學生在進步，並沒有特別覺得奇怪。
但對當時的我來說，即使是少掉一個學生，我都覺得非常失望，開始不斷檢討自己的教學環節、教學內容。
還好，我一直都有紀錄的習慣。(開始教書的第一年，我完全把自己逼到極致，每個班我都會寫詳細的教案，包括課堂活動、內容、功課、我要說什麼話都先寫好，課後也馬上紀錄每個學生的學習狀況)
於是我發現了這三個團班的一個共通點，就是「視聽華語一的第四課」
離開的學生都是在即將進入第四課或是第四課前半段離開的。這一課的內容是「多少錢」，主要是教10以上的數字、還有簡單地買東西對話。
後來有一天和其他學生聊起離開的學生現況，他們很溫柔地告訴我，之前離開的學生覺得太難了，一直都學不會。
我才開始去想，他們想學的是什麼? 為什麼那麼剛好都是到第四課?
最後我理出了結論…
我應該調整的是課程的順序、換位思考(如果我是他們，我最需要(想)學什麼?)
對住在台灣的他們來說，學到第四課多少錢以前，已經有一小段時間，他們都要去買東西、聽店員說數字、每天都要聽多少錢，但中文課反而還停在你好，我是王先生，我喜歡照相這樣的句子。
如果當初我沒發現到這個問題，我可能還是按照課本的順序教學，我還是堅持讓他們認出寫出「照相機」這三個字，等到學到了第四課，可能只會有相見恨晚的感覺吧!
Best wishes,❤️
為什麼會看到廣告
7會員
20內容數
華語老師/教中文的/在教室環遊世界超過3000+小時/喜歡放空其實是觀察/心理輔導文化差異移民移工性別議題最感興趣。最近開始玩Podcast，歡迎搜尋「在教室環遊世界的中文老師」聽聽~~
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
或許不論成人或小孩，生命的成長都是依循相似的模式：遇到問題 → 尋找解方/評估資源 → 做出決策 → 付諸行動。很多事情只能在短時間內思考、決定後就採取行動。這就是人生，這就是成長。就和旅行一樣，沒有課綱可參考，沒有教案可以寫，遇到挑戰只能直接面對。就這樣一步步從做中學，從錯中學。
這篇文章分享作者在早餐店意外的取餐經驗，並提供了三位店員的處理方式，讓讀者猜測誰是老闆。文章中還分享了作者對店家經營方式的省思與學習。
餐飲業是一個特殊的行業，弄出的東西要好吃是首要條件。在繁忙的時段，專業的真功夫表現出來。但某些餐廳的收銀系統卻是靠估算，容易出錯，這樣的情況讓人質疑價格是否合理。餐飲業想要生存，除了食物好吃之外，服務和專業也是必須的。
我住在新竹一個客家小鄉鎮，街上共有三個自助餐店，其中這家生意特別紅火，中午11點就開始有顧客光顧而且要排隊，門口停滿來店的摩托車有時還真沒地方停。我觀察店裡生意好的主要關鍵是菜色符合大眾口味而且便宜，一個主菜(魚或肉類)加兩個青菜也就5~70元左右，在物價飛漲的今天，這樣的價格說明常常要排隊是有原因
在創業過程中，產品品質好與穩定，是最基本要做的事情，但是顧客看重的其實還有顧客關係的維持與互動，留住消費過的顧客，讓他們再次購買你的產品服務，變成很重要的事。在創業過程中，先學會做事，再學會做人，之後才是找人。
不知不覺，已經到了晚餐時間。綺蕙老師先帶了部分的學生回飯店。
我和宇國、恩頌、志宏、健利、玥玲、宜儒等七人，不想吃飯店裡頭的東西，繼續在夜市苦惱著晚餐要吃些什麼。
恩頌：「聽說這家燒烤店很有名，很多人吃了都讚不絕口。」
宇國：「那就決定在這買囉？！」
他們決定買燒烤回去享用。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
或許不論成人或小孩，生命的成長都是依循相似的模式：遇到問題 → 尋找解方/評估資源 → 做出決策 → 付諸行動。很多事情只能在短時間內思考、決定後就採取行動。這就是人生，這就是成長。就和旅行一樣，沒有課綱可參考，沒有教案可以寫，遇到挑戰只能直接面對。就這樣一步步從做中學，從錯中學。
這篇文章分享作者在早餐店意外的取餐經驗，並提供了三位店員的處理方式，讓讀者猜測誰是老闆。文章中還分享了作者對店家經營方式的省思與學習。
餐飲業是一個特殊的行業，弄出的東西要好吃是首要條件。在繁忙的時段，專業的真功夫表現出來。但某些餐廳的收銀系統卻是靠估算，容易出錯，這樣的情況讓人質疑價格是否合理。餐飲業想要生存，除了食物好吃之外，服務和專業也是必須的。
我住在新竹一個客家小鄉鎮，街上共有三個自助餐店，其中這家生意特別紅火，中午11點就開始有顧客光顧而且要排隊，門口停滿來店的摩托車有時還真沒地方停。我觀察店裡生意好的主要關鍵是菜色符合大眾口味而且便宜，一個主菜(魚或肉類)加兩個青菜也就5~70元左右，在物價飛漲的今天，這樣的價格說明常常要排隊是有原因
在創業過程中，產品品質好與穩定，是最基本要做的事情，但是顧客看重的其實還有顧客關係的維持與互動，留住消費過的顧客，讓他們再次購買你的產品服務，變成很重要的事。在創業過程中，先學會做事，再學會做人，之後才是找人。
不知不覺，已經到了晚餐時間。綺蕙老師先帶了部分的學生回飯店。
我和宇國、恩頌、志宏、健利、玥玲、宜儒等七人，不想吃飯店裡頭的東西，繼續在夜市苦惱著晚餐要吃些什麼。
恩頌：「聽說這家燒烤店很有名，很多人吃了都讚不絕口。」
宇國：「那就決定在這買囉？！」
他們決定買燒烤回去享用。