說道今天早餐，最先提到，每天我一醒來第一件事就是喝水、開電腦與等待，偶爾處理一下文字或觀賞電視劇後再走入餐桌，今天因為開機後電腦的介面有些不正常於是先行進餐。早餐有「巧克力醬夾在吐司裡的長吃者」、「疫情畫圈限第二次吃到的『吐司捲，上次是夾純鹹酥雞素肉，這次是有部分有多夾入起絲片與胡椒粒』輛小的胡椒粒視為小的心辣椒香，不過我仍挑調胡椒粒」、「塑膠袋外漏的油的煎荷包蛋與紅茶」，勝著的巧克力波羅麵包等下午茶時間再吃。
疫情之下大家都不好過，蛋美食當前就以吃來暫時忘記苦的滋味。祝大家平安、喜樂、幸福。
〈6/16週三疫情警戒下的早午餐〉
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有點混亂的早上
🙌覺得最近都吃得不太健康，所以特別將冰箱的蔬菜都拿出來，想要做一個健康的蔬菜吐司。有時候早餐會影響一天的心情，如果煎荷包蛋沒有完美、吐司烤焦了都會影響心情呢。但換個方面想：越是這樣才更應該放慢腳步吧，這些徵兆都是在提醒自己。或許不是每個人都可以放鬆地享受早上時間
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來點健康的吐司早餐🍞
🙌當家裡沒有烤箱時，只要加上奶油用平底鍋煎吐司也會金黃酥脆，用平底鍋可以順便煎蛋、又可以煎厚片，不用出動烤箱，一舉兩得。
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昨天我已經先上班了！今天是孩子和老婆恢復正常上學上班的2023年的第一天，回到連假前的習慣，開始早上六點不到醒來看趕搭校車的女兒需要什麼早餐，早上她一樣不太餓，就煎了兩顆荷包蛋讓她補充蛋白質~
今日早餐就簡單的用個蛋餅吧！冰
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將冷凍庫取出的吐司置放在不銹鋼鍋，反覆翻面加熱至表面微焦後，抹上昨天所剩無幾的義大利麵紅醬。
趁著鍋子尚有餘溫狀態丟進一小塊無鹽奶油融解，此時將已退冰至室溫溫度的雞蛋打入容器中，並倒入些許鮮奶攪拌均勻。
接著開文火後，將蛋液緩慢地倒進鍋中後，用筷子在鍋中劃圓至半凝固狀態，撒上些許鹽巴，媳火。
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今日晏起，卻有難得的閒情做一份特別的早餐
主要因為突然想吃特別的
找出前天剩的一小片雞胸肉
(我習慣將剩菜以真空袋包裝，冷藏或冷凍保存)
拿出一顆雞蛋、兩片吐司
廚房紙巾打濕，略為擠乾
放在大同電鍋裡
(大同電鍋是我認為最好用的鍋)
雞蛋與冷藏乾煎雞胸肉(撕條)一起放在濕紙巾上
按下開關，我梳洗去
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