【餐廳在我家】今日早餐~剩材上桌

閱讀時間約 1 分鐘
今日晏起,卻有難得的閒情做一份特別的早餐
主要因為突然想吃特別的
找出前天剩的一小片雞胸肉
(我習慣將剩菜以真空袋包裝,冷藏或冷凍保存)
拿出一顆雞蛋、兩片吐司
廚房紙巾打濕,略為擠乾
放在大同電鍋裡
(大同電鍋是我認為最好用的鍋)
雞蛋與冷藏乾煎雞胸肉(撕條)一起放在濕紙巾上
按下開關,我梳洗去
前晚的乾煎雞胸肉做法很簡單
雞胸肉橫剖成兩片
醃些米酒、鹽、黑胡椒粉、羅勒葉
(平常我是用義大利綜合香料
偏偏用完了,沒補貨)
醃半小時以上
(其實前天我是午睡前醃
午睡起,忙我的事,做飯前才拿出來)
起油鍋,兩面煎黃、煎熟,就香香起鍋
(第一遍兩面微黃時,我加些許的水,加蓋,燜煎)
蛋熟了、雞肉熱了
烤吐司,雞蛋剝殼,分兩半,一半切片、一半留著
吐司塗抹無鹽奶油,放上雞肉、切片雞蛋
另一半雞蛋加鹽、黑胡椒
沖一杯芝麻亞麻籽牛奶
方便豐盛美味的剩材早餐上桌
開吃!
為什麼會看到廣告
1會員
104內容數
我的閒工夫, 有~美食料理的做法與飲食文化,也有我喜歡的餐廳與特色, 讓吃有滋有味,成為一種心靈饗宴與旅行    我的閒工夫, 還有~我喜歡的戲劇分享, 在戲裡, 我嗅到的種種滋味與隱藏版歷史或文化    我的閒工夫, 必然包括了~我愛的畫家的作品分享, 姑且當作是線上藝廊吧  
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
舒曼的沙龍 的其他內容
追求美食,被視為口腹之慾,不是必需的 專注工作,是生計、是理想,被視為必要的 講究飲食,並非是一種沉淪 而是如同棋琴書畫一般是一種涵養 蘇東坡,是肉食主義者、是嗜酒者 但若不是美食偏好者、若不注重美食 豈有「東坡肉」的創生   吃飯,是簡單的事 美食,是一種涵養 來自對於飲食文化的了解與喜愛 絕非
番紅花那麼貴,不可能經常購買、也未必是人人願意購買 這道海鮮燉飯就算不能突破到達120分的美味 但還是能以時間代替金錢做出99.9999…分的超強美味版 今天分享的是我西班牙朋友的家常做法 我想應該也有其他家的家常做法 不過,這版本就已經非常好吃 所以我稱為「民間高手版」 這是我自己最常做的一個版
能稱為「奢華版」,必然是因為加了番紅花 番紅花,號稱比黃金還貴 番紅花是紫色番紅花的雌蕊 一朵番紅花雌蕊只有三個柱頭 光是這樣想,就不難知道她的珍貴度 大約要45-50萬朵小花,才能採集1公斤的雌蕊 也就是說要15萬朵花以上,才能有1公斤雌蕊 15萬朵花,要多大多大一片土地 多少多少人工照顧、多少
荷葉飯,在南北朝的時候就有了 那是個文化多元綻放的年代 有興趣的人,可以搜搜那時候的飲食 我個人是很喜歡吃荷葉排骨飯 不過,荷葉排骨飯的做法前期需要有些耐心 1.荷葉一大張洗淨,煮開,取出,備用 如果是依我的荷葉茶方法處理的荷葉 就可以直接使用 2.半斤排骨洗淨、瀝乾 加紹興酒一大匙、醬油三大匙
秋涼了,覺得荷葉香更濃了 這時節很適合暖呼呼的清香荷葉飯 荷葉,從中醫角度而言 可以消暑、解熱、去脾臟濕氣 也能開胃、助消化與排便 不過,屬性略涼 腸胃不好的人,喝多了可能略有腹瀉情形 孕婦或生理期間的女性也不適合 因為荷葉所含的鞣酸會影響鐵質吸收 缺鐵的人,當然就更不適合了   荷葉煮水,放涼來
很多女子自嘆恨不得為男兒身 羨慕男子可以如何如何 但實際這都是畫地自限 女子又如何? 女子一樣能成為六扇門頂尖捕快 一樣能被尊稱一聲「夏爺」   說起捕快,我還真是個人才 追蹤術無人能及 除了師父以外 當然也不是所有捕快都有那三兩三 否則人人都可以稱「爺」了   小爺我就是聰明 雖然要我讀孔孟聖賢書
追求美食,被視為口腹之慾,不是必需的 專注工作,是生計、是理想,被視為必要的 講究飲食,並非是一種沉淪 而是如同棋琴書畫一般是一種涵養 蘇東坡,是肉食主義者、是嗜酒者 但若不是美食偏好者、若不注重美食 豈有「東坡肉」的創生   吃飯,是簡單的事 美食,是一種涵養 來自對於飲食文化的了解與喜愛 絕非
番紅花那麼貴,不可能經常購買、也未必是人人願意購買 這道海鮮燉飯就算不能突破到達120分的美味 但還是能以時間代替金錢做出99.9999…分的超強美味版 今天分享的是我西班牙朋友的家常做法 我想應該也有其他家的家常做法 不過,這版本就已經非常好吃 所以我稱為「民間高手版」 這是我自己最常做的一個版
能稱為「奢華版」,必然是因為加了番紅花 番紅花,號稱比黃金還貴 番紅花是紫色番紅花的雌蕊 一朵番紅花雌蕊只有三個柱頭 光是這樣想,就不難知道她的珍貴度 大約要45-50萬朵小花,才能採集1公斤的雌蕊 也就是說要15萬朵花以上,才能有1公斤雌蕊 15萬朵花,要多大多大一片土地 多少多少人工照顧、多少
荷葉飯,在南北朝的時候就有了 那是個文化多元綻放的年代 有興趣的人,可以搜搜那時候的飲食 我個人是很喜歡吃荷葉排骨飯 不過,荷葉排骨飯的做法前期需要有些耐心 1.荷葉一大張洗淨,煮開,取出,備用 如果是依我的荷葉茶方法處理的荷葉 就可以直接使用 2.半斤排骨洗淨、瀝乾 加紹興酒一大匙、醬油三大匙
秋涼了,覺得荷葉香更濃了 這時節很適合暖呼呼的清香荷葉飯 荷葉,從中醫角度而言 可以消暑、解熱、去脾臟濕氣 也能開胃、助消化與排便 不過,屬性略涼 腸胃不好的人,喝多了可能略有腹瀉情形 孕婦或生理期間的女性也不適合 因為荷葉所含的鞣酸會影響鐵質吸收 缺鐵的人,當然就更不適合了   荷葉煮水,放涼來
很多女子自嘆恨不得為男兒身 羨慕男子可以如何如何 但實際這都是畫地自限 女子又如何? 女子一樣能成為六扇門頂尖捕快 一樣能被尊稱一聲「夏爺」   說起捕快,我還真是個人才 追蹤術無人能及 除了師父以外 當然也不是所有捕快都有那三兩三 否則人人都可以稱「爺」了   小爺我就是聰明 雖然要我讀孔孟聖賢書
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
媽媽60歲生日快到了,全家人一起去餐廳慶祝。文章描述了慶生過程和家人的美好時光。一個充滿感動和溫暖的故事。
Thumbnail
當帶著年幼的孩子外出用餐時,他們充滿好奇與活力,很難保持安靜。用嚴肅的命令無法達到效果,可以採取遊戲的方式,讓孩子保持安靜,提升親子關係。本文分享帶女兒外出用餐的經驗與方法。
Thumbnail
精緻餐飲的生存空間只在都會區嗎?近年來,有些廚師選擇回到故鄉,或移居步調緩慢的小城。他們利用過去養成的概念和技巧,將在地食材、鄉野風味轉化成現代料理,吸引外地食客認識這片土地的特色,也讓在地鄉親看見不一樣的餐飲型態。 透過《地方餐廳》專題,我們採訪幾位在都會區以外經營餐廳的主廚,分享他們如何以在地
Thumbnail
梅爾講出他的心裡話,梅諾不知道是否該繼續恨梅爾? 然而,梅諾對優墳前所說的話被躲在暗處的梅爾聽的一清二楚。 其實,打從梅諾離開角落餐廳之後,白蜜叫梅爾跟上梅諾的腳步。 梅爾卻猶豫半分,反倒是白蜜勸梅爾不要有任何猶豫尾隨梅諾的身後。 聽白蜜所言,梅爾就立即跟上而離開角落餐廳。 梅爾跟上梅諾,卻選擇躲在
Thumbnail
說老吳是一個老派的魔羯座絕對當之無愧。 就自從有一次我無意中介紹了一家包子店給他之後,幾乎每個周末的早上,他都會固定的跑去買回來當早餐。 包子店的種類好說也有個10幾個,但他大哥永遠都只會買青菜包跟豆沙包。 雖然我也知道,一定是挑自己喜歡吃的,那偶而應該也可以嘗試一下不同的口味, 但老吳就是一個這
Thumbnail
你家也有愛哭公主嗎? 一直很喜歡賴馬的繪本,愛哭公主、生氣王子和我變成一隻噴火龍等,都是我家兩孩兒的最愛;裡面的人物情境,常常都是孩兒情緒的放大版,有趣、生動又讓人心有戚戚焉!而繪本最後的順口溜也能讓孩兒朗朗上口,更輕鬆的帶出,當面臨生氣、難過等情緒時,自己可以如何排解。
Thumbnail
《樂園的復歸》中文名稱翻得很有詩意,其實這本書對很多人來說恐怕是一本「終極邪書妖說」。我可以想像有人看到作者「挪用」上帝的樂園一定氣得抓狂,偏偏這本書就是要說:「神這樣設計人類,是有原因的!」
Thumbnail
在街頭早餐店吃的蛋餅、漢堡、吐司,味道和巷尾早餐店吃的蛋餅、漢堡、吐司沒什麼太大不同,那其中一家就註定要倒閉(或兩家一起倒,反正不差這兩家)。所以,早餐店如果沒有特色,無法給顧客一個回頭再光顧的堅定理由,可能也難逃被取代的命運。 而木柵「文三人」讓我一再回頭的理由正是--剝皮辣椒蛋餅。
Thumbnail
俗話說:「一日之計在於晨。」,一頓令人流連忘返的美食,更是能為一趟旅程畫龍點睛,讓人對一個地方留下獨特的記憶。今天就為各位旅人準備了澎湖必吃早餐,必造訪的文康早餐街、必吃的刈包、燒餅,通通報給你知!每天都用好吃的早餐開啟美好的早晨,離開澎湖後忘不了澎湖的美景,更忘不了澎湖的美食!
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
媽媽60歲生日快到了,全家人一起去餐廳慶祝。文章描述了慶生過程和家人的美好時光。一個充滿感動和溫暖的故事。
Thumbnail
當帶著年幼的孩子外出用餐時,他們充滿好奇與活力,很難保持安靜。用嚴肅的命令無法達到效果,可以採取遊戲的方式,讓孩子保持安靜,提升親子關係。本文分享帶女兒外出用餐的經驗與方法。
Thumbnail
精緻餐飲的生存空間只在都會區嗎?近年來,有些廚師選擇回到故鄉,或移居步調緩慢的小城。他們利用過去養成的概念和技巧,將在地食材、鄉野風味轉化成現代料理,吸引外地食客認識這片土地的特色,也讓在地鄉親看見不一樣的餐飲型態。 透過《地方餐廳》專題,我們採訪幾位在都會區以外經營餐廳的主廚,分享他們如何以在地
Thumbnail
梅爾講出他的心裡話,梅諾不知道是否該繼續恨梅爾? 然而,梅諾對優墳前所說的話被躲在暗處的梅爾聽的一清二楚。 其實,打從梅諾離開角落餐廳之後,白蜜叫梅爾跟上梅諾的腳步。 梅爾卻猶豫半分,反倒是白蜜勸梅爾不要有任何猶豫尾隨梅諾的身後。 聽白蜜所言,梅爾就立即跟上而離開角落餐廳。 梅爾跟上梅諾,卻選擇躲在
Thumbnail
說老吳是一個老派的魔羯座絕對當之無愧。 就自從有一次我無意中介紹了一家包子店給他之後,幾乎每個周末的早上,他都會固定的跑去買回來當早餐。 包子店的種類好說也有個10幾個,但他大哥永遠都只會買青菜包跟豆沙包。 雖然我也知道,一定是挑自己喜歡吃的,那偶而應該也可以嘗試一下不同的口味, 但老吳就是一個這
Thumbnail
你家也有愛哭公主嗎? 一直很喜歡賴馬的繪本,愛哭公主、生氣王子和我變成一隻噴火龍等,都是我家兩孩兒的最愛;裡面的人物情境,常常都是孩兒情緒的放大版,有趣、生動又讓人心有戚戚焉!而繪本最後的順口溜也能讓孩兒朗朗上口,更輕鬆的帶出,當面臨生氣、難過等情緒時,自己可以如何排解。
Thumbnail
《樂園的復歸》中文名稱翻得很有詩意,其實這本書對很多人來說恐怕是一本「終極邪書妖說」。我可以想像有人看到作者「挪用」上帝的樂園一定氣得抓狂,偏偏這本書就是要說:「神這樣設計人類,是有原因的!」
Thumbnail
在街頭早餐店吃的蛋餅、漢堡、吐司,味道和巷尾早餐店吃的蛋餅、漢堡、吐司沒什麼太大不同,那其中一家就註定要倒閉(或兩家一起倒,反正不差這兩家)。所以,早餐店如果沒有特色,無法給顧客一個回頭再光顧的堅定理由,可能也難逃被取代的命運。 而木柵「文三人」讓我一再回頭的理由正是--剝皮辣椒蛋餅。
Thumbnail
俗話說:「一日之計在於晨。」,一頓令人流連忘返的美食,更是能為一趟旅程畫龍點睛,讓人對一個地方留下獨特的記憶。今天就為各位旅人準備了澎湖必吃早餐,必造訪的文康早餐街、必吃的刈包、燒餅,通通報給你知!每天都用好吃的早餐開啟美好的早晨,離開澎湖後忘不了澎湖的美景,更忘不了澎湖的美食!