傳承三代的咖啡職人店

2021/07/08閱讀時間約 1 分鐘
書名:咖啡家族
作者:樺山聰
譯者:雷鎮興
插畫:北林研二
出版社:啟明出版
出版日期:2021/04/05
敘述京都老牌咖啡店「六曜社」從阿公奧野實在1947年於京都開始,歷經三代到現在的孫子薰平為社長的故事。阿公從滿州國就是咖啡師,戰後回日本,依舊操著本業,在 1950 年代開始開咖啡店,希望給人們一個可以休憩、聊天、交友、充電的地方。一開始向別人買咖啡豆,後來到了第二代由修開始自己烘培豆子,也奠定了特殊風味的基礎。第三代薰平將此家族事業轉型成立公司,更加堅定六曜社在咖啡業界的地位。不只如此,老闆與員工之間的羈絆,已超越雇傭關係,而是更像夥伴,同心協力一同攜手經營。
讀這本書時不但彷彿品嚐到咖啡的香醇,更為書中人物的感情連結所感動。
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