200字的今天｜外婆ㄟ手路菜
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
奶奶你有吃飽嗎，我最愛吃你做的菜，沒有人比你還要厲害，又會織毛線，又會帶小孩。—— 魏如萱 奶奶
看著鍋子漸漸加熱，不禁緊張了起來，因為今天換我來掌廚，換我來傳承外婆的祖傳秘方「蔥爆豆干肉絲」。
進廚房前，還再三的打電話給外婆確認食材和食譜，生怕我會毀了這祖傳菜餚的美味，掛了電話，因為疫情而無法讓外婆親自指導的我，格外緊張，但結束電話前，外婆的一句：「沒問題！加油！」帶給了我好大的力量；終於，熱鍋下油，切好片狀的大溪豆乾下鍋，煎到表皮金黃焦香，先取出，再放入豬肉和蒜瓣到鍋裡煎熟，重新加入豆干、蔥段一起爆炒，廚房裡香氣四溢，豆干的豆香、豬肉的焦香、蔥段和蒜瓣增添了一種樸實無華的點綴，最後加上醬油和糖收汁。出鍋，放下鍋鏟的那一刻，緊張害怕的心也跟著放下，看著家人們吃得津津有味，我想我應該成功了，不是甚麼大魚大肉的料理，是外婆最純粹、最簡單的愛。
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