《倆倆》未上架文章 : Cambodia 柬埔寨好吃美食推薦 : 5種道地小吃篇
閱讀時間約 6 分鐘
本篇文章由原部落格轉貼並重新編輯賦予新生命，歡迎給我們更多支持唷!
常去柬埔寨暹粒(Siep Reap)玩的朋友，都會在路邊看見清一色的機車配餐車，雖然外觀大同小異，但其實每一攤賣的東西各有不同，就像是台灣夜市有著五花八門的攤販，各藏玄機。
曾在這裡生活三個月的我，今天就來介紹一些在暹粒市區，觀光夜市附近的餐車攤給大家聞香聞香，下面的介紹會把它們的『特徵』都寫上，讓大家到時看到一目了然喔！
曾在這裡生活三個月的我，今天就來介紹一些在暹粒市區，觀光夜市附近的餐車攤給大家聞香聞香，下面的介紹會把它們的『特徵』都寫上，讓大家到時看到一目了然喔！
以下請配合地圖參考，在河堤旁的周圍就佈滿了各式攤車，走過去認識認識吧!
炒泡麵
餐車特徵 : 櫥窗擺滿一包包的炒泡麵
上菜的內涵物：用當地的泡麵搭配青菜、蛋、肉作料理
觀光客價：一份約1USD(4000柬幣)
觀光客價：一份約1USD(4000柬幣)
簡單生活中不可或缺的必需品，沿河邊一路走來最多攤車販賣的就是這一味。
你可能會問:太奇怪了吧，每一攤都開炒泡麵，那不就分攤利潤了嗎?
你可能會問:太奇怪了吧，每一攤都開炒泡麵，那不就分攤利潤了嗎?
第一天來到這時，我的腦海中也持有一樣的疑問，經過三個月的炒泡麵品嘗煉獄後，不只是胃變強壯，連胃蕾也都敏銳了起來。
偶爾跟攤車老闆聊聊天時，才了解到原來炒泡麵博大精深。
關於麵:每一家攤車使用的泡麵都有所不同，有些人愛用超市裡頭的泡麵包，光品項就可能有5-8種，依照不同老闆的喜好，麵吃起來味道也不同。
其中最有心的老闆，會採跟當地製麵廠進貨，所以不會看到任何泡麵包裝。
通常沒有看到泡麵包裝的攤車，就是最好吃的麵攤。
其中最有心的老闆，會採跟當地製麵廠進貨，所以不會看到任何泡麵包裝。
通常沒有看到泡麵包裝的攤車，就是最好吃的麵攤。
關於佐料:這裡的學問就更多了，因為絕大部分的攤車都是泡麵包裏頭有什麼就放什麼，但部分攤車會加上自己獨門的配料，有些會放碎肉、有些放高麗菜、有些會置放軟Q的特製材料，詢問了好幾次還是聽不懂材料名，索性就罷了吧!
但能確定的是，其中有一攤車老闆的小指是斷掉的，我們都俗稱:斷指老闆。
沒錯，想吃最好吃的炒泡麵請找，斷指攤車老闆，你會有非常不一樣的炒泡麵體驗!
柬式炸火鍋料
餐車特徵：前面櫥窗擺滿一串串的火鍋料。
上菜的內涵物：選好一串串食物老版會丟到油鍋炸，炸完後淋上特製醬料級小黃瓜生菜作搭配。
觀光客價：一串約1000柬幣
第一次品嘗，是在當地的大市場旁邊，越過了恐怖的甘蔗汁撇眼看到的。
你說對於恐怖的甘蔗汁比較有興趣?
我會說，當你看見榨甘蔗汁的輾壓處飛滿數不清的蒼蠅，接著老闆放入甘蔗在榨汁口，經過不確定是否有參雜蒼蠅血的製作輾壓過程，最後用杯子承接那綠色甘蔗汁液的可口原汁。
我會說，當你看見榨甘蔗汁的輾壓處飛滿數不清的蒼蠅，接著老闆放入甘蔗在榨汁口，經過不確定是否有參雜蒼蠅血的製作輾壓過程，最後用杯子承接那綠色甘蔗汁液的可口原汁。
當交給當地人的手中同時，我也差不多反胃了。
提到這道炸火鍋料，大概就跟來到四川吃串串香一樣的感受。不同的是，這裡沒有那一整鍋的紅色湯料，而是一個小鐵鍋倒上一點油，把顧客選的火鍋料直接丟進去鍋子蓋上。
兩、三分鐘後，一道美味的在地小吃就出爐了!
至於你想知道的推薦麻...基本上加工品味道都一樣。真要說的話，就是老闆的醬汁條的不錯吧!
湯麵
餐車特徵：一個大湯鍋(不是平底鍋)
上菜的內涵物：用保麗龍碗裝的熱湯及麵或米粉，豆芽菜等
觀光客價：一碗約1USD
觀光客價：一碗約1USD
很簡單的湯麵，類似台灣陽春麵。一碗的內容物簡單，有些含一塊火腿、有些則只有純湯麵。味道的來源其實不是來自麵和肉，來自桌上的調味醬。
所以，喜歡吃有味道的柬式陽春麵，請記得打開桌上擺滿的調味醬，恣意調出適合你的口味吧!
Banana pancake
餐車特色：壓克力板上寫著"banana pancake""chocolate"等字樣
上菜內含物：奶油煎薄餅加上巧克力醬級新鮮香蕉（口感類似法式薄餅）
觀光客價：1USD
絕大部分來到這的旅客都會買，可能是旅客在地聯想第一名的品項。味道不管哪家都一樣，因為使用的巧克力醬都是一個牌。
讓我最有記憶的，反到是第一次買的時候，在路邊有一老人跟我搭訕，說她沒錢給她的小孩買尿布，同時比了一下自己手上的嫩嬰兒。
在心軟的當下，想乾脆不吃鬆餅了。沒想到給了她 USD 1後，過沒多久再度看到她，此時小孩不知道跑哪去了。在往四周看了看，小孩在另一個當地人手上，好似真正的爸媽出現了。
而老人呢?原來是使用了當地詐騙的標準手法，借用嬰兒乞討法!
之後我就沒再買鬆餅了!
法國麵包（法棍）
餐車特色：櫥窗堆滿法國麵包
上菜內含物：法國麵包切剖，抹上美奶滋及碎絞肉，放上蔥段及罐頭肉片
觀光客價：1USD(大) 1000柬(小)
忘不掉的好滋味，回到台灣再找也無法嚐到一樣的味道。
當地有分大小條，其中每條法棍都會放滿蔬菜、抹上特製的醬，並放上2-3片火腿。可說是豐盛一餐的代表。最關鍵也是讓整體材料來到好吃最高點的，是放入烤箱!!
天啊!一臺攤車到底是怎麼把烤箱般上去的?
讚嘆的同時，叮_叮_
脆度適宜的法棍給了旅人一頓身心靈飽足套餐。
同場加映:以下是當地市場所賣的最在地甜品，不多做介紹，自己在探險時非常有感。有機會也可以嘗試看看噢！
《棕櫚糖發糕Pam sugar cake》
在一次無意間吃到這小小蛋糕，口感Q談，類似台灣的發糕，微糖微香。
《米煎糕》
類似台灣的雞蛋糕，但不是用麵粉，而是米漿製作成的小煎餅，淋上椰奶風味更加
基於對路邊攤的衛生考量，許多觀光客都比較不敢嘗試路邊攤，更別說跟團旅遊。
但其實別太緊張，可以教大家幾個方式，是我們在選擇食物上儘量避免踩到雷的方式：
1、炒泡麵、湯麵儘量不要吃肉，或是叫老闆不要加肉，因為路邊攤只用一個保溫桶保存真的是比較不衛生一點。
2、炸火鍋料的櫥窗裏面都會放上很大的冰塊保鮮，可以看冰塊融化的大小推估食物擺放的時間。我們通常會選擇冰塊較大的餐車選購。
有機會來柬鋪寨可以到夜市找找道地小吃，至於蟋蟀、小蛇、蜘蛛寶寶們...等就不在這為大家介紹囉!
〈從世界帶回來的禮物，喜歡我的文章請支持正版書籍。〉
來這了解更多 : https://lialiaworldtravel.1shop.tw/book
買就送作者親簽書《倆倆 :那一年，我在世界遇見的兩人旅行事》
+Podcast 有聲明信片
來這了解更多 : https://lialiaworldtravel.1shop.tw/book
買就送作者親簽書《倆倆 :那一年，我在世界遇見的兩人旅行事》
+Podcast 有聲明信片
10會員
18內容數
那一年，我從環遊世界的旅途中獲得了五個禮物。
在這主題裡，將透過《一張照片，一則故事》的方式，讓讀者與作者穿越時空，回到疫情連幻想都奢侈的黃粱一夢 - 『環遊世界』。
想知道從世界環遊能獲得什麼禮物?
想看見奢侈幻想裡的世界長甚麼樣?
環遊世界回來能有甚麼火花，讓《倆倆》來告訴你
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
兒童節時五歲的弟弟參加兄弟倆雞蛋糕-台中旗艦店舉辦的一日職人體驗-雞蛋糕師傅，內容及收費讓我覺得頗豐富。也發現四年前第一次吃到兄弟倆雞蛋糕的地點原來也是兄弟倆雞蛋糕-台中旗艦店經營的幼兒園。兒童節來玩傳統美食雞蛋糕也可以很文青很健康很開心！
生活看似日常地規律，但如果你稍費心思注意，就可能充滿驚奇。從詩意的故事中，一窺成功戀愛的祕訣，對愛情對等性的思考，運用心理學知識展開關於暗戀的討論，一切都在尋找那顆能帶來生活驚喜的星。
2017年諾貝爾經濟學獎得主理察・塞勒（Richard H. Thaler）教授，擅長運用心理學的角度來檢視經濟學。他的研究，顛覆了經濟學界長久以來一直認為經濟行為是理性的定理。理察・塞勒教授發現，在日常生活中我們的理性容易被感性所影響，因而產生很多錯覺。
很多消費者在購物時注重性價比
雖然這樣講似乎有點俗氣，但我學習寫作是為了可以透過寫文章來賺錢的人；可是不要說寫作，連完整看完一本書，都不記得是什麼時候的事。
講一句實在話，我覺得最遺憾的是沒有早幾年開始閱讀。透過閱讀讓我了解到許多自己一生想破頭也想不的人生選擇，或是面對各種難題的應對方式，好比說剛提到寫作有機會可以賺錢。
最近為
收聽平台
Spotify | Apple Podcast | SoundOn | KKbox | Youtube | Google Podcast
這篇文章簡記 Podcast 《我們如何發現｜ep5｜思考 ｜現在就成為理性的信徒》的內容並且將我們對談中提到的書籍列出來，方便所有聽眾回想Podcas
對於寫作，你了解多少呢？
為什麼我們從小學就開始學寫作文，卻還是經常在不同場合中被抱怨寫的東西詞不達意、毫無重點呢？花了三天三夜絞盡腦汁寫出來的文章，點閱率卻少得可憐，究竟是為什麼呢？那是因為......
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
兒童節時五歲的弟弟參加兄弟倆雞蛋糕-台中旗艦店舉辦的一日職人體驗-雞蛋糕師傅，內容及收費讓我覺得頗豐富。也發現四年前第一次吃到兄弟倆雞蛋糕的地點原來也是兄弟倆雞蛋糕-台中旗艦店經營的幼兒園。兒童節來玩傳統美食雞蛋糕也可以很文青很健康很開心！
生活看似日常地規律，但如果你稍費心思注意，就可能充滿驚奇。從詩意的故事中，一窺成功戀愛的祕訣，對愛情對等性的思考，運用心理學知識展開關於暗戀的討論，一切都在尋找那顆能帶來生活驚喜的星。
2017年諾貝爾經濟學獎得主理察・塞勒（Richard H. Thaler）教授，擅長運用心理學的角度來檢視經濟學。他的研究，顛覆了經濟學界長久以來一直認為經濟行為是理性的定理。理察・塞勒教授發現，在日常生活中我們的理性容易被感性所影響，因而產生很多錯覺。
很多消費者在購物時注重性價比
雖然這樣講似乎有點俗氣，但我學習寫作是為了可以透過寫文章來賺錢的人；可是不要說寫作，連完整看完一本書，都不記得是什麼時候的事。
講一句實在話，我覺得最遺憾的是沒有早幾年開始閱讀。透過閱讀讓我了解到許多自己一生想破頭也想不的人生選擇，或是面對各種難題的應對方式，好比說剛提到寫作有機會可以賺錢。
最近為
收聽平台
Spotify | Apple Podcast | SoundOn | KKbox | Youtube | Google Podcast
這篇文章簡記 Podcast 《我們如何發現｜ep5｜思考 ｜現在就成為理性的信徒》的內容並且將我們對談中提到的書籍列出來，方便所有聽眾回想Podcas
對於寫作，你了解多少呢？
為什麼我們從小學就開始學寫作文，卻還是經常在不同場合中被抱怨寫的東西詞不達意、毫無重點呢？花了三天三夜絞盡腦汁寫出來的文章，點閱率卻少得可憐，究竟是為什麼呢？那是因為......