休士頓吃吃|韓國血腸初體驗

閱讀時間約 3 分鐘

最近首度嘗試了韓國的血腸!以前在台灣的韓國料理店從來沒看過(現在好像找得到了),在美國血腸也不是熱門的韓國料理。我只有在韓劇《我的藍調時光》裡面看過,那位賣血腸的父親戲份不少,但血腸真的太陌生了,完全無法想像吃起來是什麼樣子!只知道他是市場裡的小攤子,大概跟在台灣吃肉羹麵差不多意思吧?

最近去了一間評價還不錯的韓國料理店 Jang Choong Dong。這裡不主打韓國烤肉、辣炒年糕、韓式炸雞那類在國外比較熱門的品項,感覺上比較著重在韓國的庶民小吃,像是排骨土豆湯、大醬湯、解酒湯這類湯品種類很多,另外招牌就是韓國豬腳、血腸跟白切五花肉。

我的主要目標是血腸,但實在不確定會不會喜歡,所以還是要試試看長得不會出錯的韓國豬腳,另外也點了一碗當天特價的排骨馬鈴薯湯。畢竟店家除了招牌菜以外,菜單上也只有各種湯飯,我想這些湯類應該算是他們的基本盤吧,也是要喝喝看的。

點完餐會先送上幾樣小菜、一籃生菜與一人一份的調料。調料有兩種沾醬、調味鹽與白飯。我猜沾醬跟生菜是隨豬腳附上的,鹽巴則是血腸拼盤附的,白飯應該是算人頭,不管點什麼都會附。

血腸拼盤 Soondae Combination (M) $24.99


先說血腸吧,他們血腸乍看之下很像是豬血糕與糯米腸的小孩,但實際上裡面大部分包的是粉絲!比例大概九比一,不過血腸的內餡好像不同地區風格也差很多。其實不知道怎麼形容他的味道,內臟味並不重、也沒有什麼強烈的香料調味,但就是鹹淡得宜完全不需沾醬。吃完會忍不住想再夾一個、越吃越香有種上癮的感覺,很神奇。

另外幾個內臟菜單上沒詳細列出來有誰,不過大概是豬肝跟另外兩種腸類。我跟豬內臟不是很熟,但除了我本身就不敢吃的豬肝,另外兩個都非常好吃!說不上來是哪裡好吃,因為這些豬雜其實全部都沒調味,連鹽巴都沒有,但有附一小碟調味鹽讓你自己沾。可能就是他處理得不錯吧!豬雜們吃起來不腥、口感也很Q彈,有點韌性又不難咬,這可能是我在美國吃過最像台灣黑白切的一道菜!

韓國滷豬腳 Wang Jokbal (M) $38.99


韓國豬腳跟台灣最大的差異可能是他們沒有滷到很爛,而且是去骨切薄片才擺盤上菜。肉質口感滿紮實的,豬皮的部分很Q很有嚼勁。菜單上說這豬腳是用了很多種香料醃製過的,不過吃起來香料味不怎麼明顯,尤其是離皮比較遠的肉其實沒入味,會想沾醬或是配泡菜吃,我個人認為配泡菜非常好吃。整盤豬腳瘦肉偏柴、豬皮與附近比較肥的部位超好吃!我覺得隔餐加熱再吃更入味更好吃,很適合點太多吃不完外帶繼續吃!

以後如果找人來家裡吃飯我會想去外帶一份,聚餐擺出來好看也好吃!如果吃膩了北京烤鴨,不妨試試韓國豬腳吧!

排骨馬鈴薯湯 Gamja Tang $14.99

這湯外表看起來很激烈,還灑滿某些香料,但其實本身味道偏清淡。裡面有三大塊排骨,排骨是有帶肉的,肉也滿嫩滿好吃的。神奇的是他名字明明叫排骨馬鈴薯湯,但湯裡只有一顆馬鈴薯,還不是特別大顆,雖然我沒有著迷馬鈴薯,但如果有人為了馬鈴薯而點,可能會有點生氣。除此之外,湯底就是很多很多大白菜,他們好像都是用大白菜乾去煮的。

其實這碗我覺得滿好吃的,只是跟血腸或豬腳比起來沒那麼有特色,他很像我自己在家就能煮出來味道,喝起來很舒服。菜單寫會辣,其實滿不辣的。如果想嘗鮮就不用點,如果只是想喝個舒服的湯、想要一個家常菜的擁抱,這碗很可以。


店家資訊

Jang Choong Dong
9114 Bellaire Blvd, Houston, TX 77036
+17138821534

Jang Choong Dong餐廳位於中國城,在頂好超市旁邊。


我是XinXin,如果你喜歡我的文章,立刻加入「哈囉通心粉」沙龍會員,即時閱讀每周最新文章(所有付費文章皆有限時免費閱讀),也歡迎留言跟我分享你的料理經驗、美味成品或旅遊日記!

13.9K會員
427內容數
2019的夏天落腳休士頓,生活的快樂百分比大約是87%。 我的才華寫在「心心好料理」 我的軌跡寫在「心心走跳地方」 我的觀點寫在「心心的內心戲」 我的口味寫在「開箱心玩意」
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
哈囉通心粉 的其他內容
乳清蛋白粉的烘焙特性我還沒有完全掌握,探索新食材對我來說是很有趣的事情。而我自己也有運動習慣,所以蛋白粉的好處其實對我滿有吸引力的。以上幾點真的讓我很想挑戰做出真正好吃的高蛋白食譜!
就是給自己一個不讓大腦來決定事情的機會,看看能迸出什麼新火花,搞不好會發現意外好吃的馬芬也說不定。這個驚喜包我剛拿到還沒有吃,但光是開箱過程好像就已經獲得一定程度的滿足感了!
這種情形發生在四星級大飯店的時候,內心真的十分悲悽,不知道自己到底為什麼花錢還要這樣受苦,在台灣連最破的學生宿舍都能隨時喝到熱水啊!後來解決方案是把電熱水壺加入我的旅行配備清單。如果我是個喜愛冰水之人,就可以在美國混得很幸福。不管冬天夏天,水永遠冰冰的。
這裡的邏輯似乎就是找得到理由就讓你喝,所有的瓶子、杯子、水壺這類周邊通通可以免費裝滿啤酒帶走,反正買導覽送啤酒、買保冰袋送啤酒、買瓶瓶罐罐一樣也送啤酒。當天我真的把有興趣的都試喝了一輪,其實也沒喝多少就暈了,一路茫回家…不過整天都很開心!
此篇為「食記」會著重在烤肉的評論。整體來說我喜歡Snow's BBQ的肉質,軟嫩度十分均一,不管點什麼都不怕被雷,每一種肉類都有一定水準!兩種配菜沙拉都很推薦,跟別間吃起來不一樣,特別有家常清爽解膩的感覺!如果原本就愛吃馬鈴薯沙拉我覺得都可以直接點一品脫,很好
此篇為「遊記」,是整趟旅程從天黑到天亮、露宿野外排隊到點餐的所見所聞。高齡85歲的圖琪奶奶這一生都在窯烤爐之間穿梭,客人們遠道而來,隊伍從凌晨開始蔓延,為了吃到圖琪奶奶的烤肉,早餐吃烤肉並不是什麼奇怪的事,開長途夜車趕來也只是剛好而已。
乳清蛋白粉的烘焙特性我還沒有完全掌握,探索新食材對我來說是很有趣的事情。而我自己也有運動習慣,所以蛋白粉的好處其實對我滿有吸引力的。以上幾點真的讓我很想挑戰做出真正好吃的高蛋白食譜!
就是給自己一個不讓大腦來決定事情的機會,看看能迸出什麼新火花,搞不好會發現意外好吃的馬芬也說不定。這個驚喜包我剛拿到還沒有吃,但光是開箱過程好像就已經獲得一定程度的滿足感了!
這種情形發生在四星級大飯店的時候,內心真的十分悲悽,不知道自己到底為什麼花錢還要這樣受苦,在台灣連最破的學生宿舍都能隨時喝到熱水啊!後來解決方案是把電熱水壺加入我的旅行配備清單。如果我是個喜愛冰水之人,就可以在美國混得很幸福。不管冬天夏天,水永遠冰冰的。
這裡的邏輯似乎就是找得到理由就讓你喝,所有的瓶子、杯子、水壺這類周邊通通可以免費裝滿啤酒帶走,反正買導覽送啤酒、買保冰袋送啤酒、買瓶瓶罐罐一樣也送啤酒。當天我真的把有興趣的都試喝了一輪,其實也沒喝多少就暈了,一路茫回家…不過整天都很開心!
此篇為「食記」會著重在烤肉的評論。整體來說我喜歡Snow's BBQ的肉質,軟嫩度十分均一,不管點什麼都不怕被雷,每一種肉類都有一定水準!兩種配菜沙拉都很推薦,跟別間吃起來不一樣,特別有家常清爽解膩的感覺!如果原本就愛吃馬鈴薯沙拉我覺得都可以直接點一品脫,很好
此篇為「遊記」,是整趟旅程從天黑到天亮、露宿野外排隊到點餐的所見所聞。高齡85歲的圖琪奶奶這一生都在窯烤爐之間穿梭,客人們遠道而來,隊伍從凌晨開始蔓延,為了吃到圖琪奶奶的烤肉,早餐吃烤肉並不是什麼奇怪的事,開長途夜車趕來也只是剛好而已。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
🌟今日公推美國職棒MLB,重注推薦私訊詢問 🌟LINE ID:welove8888 🌟賽事情報:休士頓太空人VS.波士頓紅襪(主) 🌟比賽時間:10/21上午05:08 🌟比賽地點:芬威球場 🌟基本盤面分析: 客隊太空人讓分開盤137次過盤68次,過盤率50% 客隊太空人受讓開盤32次過
Thumbnail
🌟今日公推美國職棒MLB,重注推薦私訊詢問🌟 🌟LINE ID:welove8888 🌟賽事情報:休士頓太空人 VS. 波士頓紅襪(主) 🌟比賽時間:10/19 上午08:07 🌟比賽地點:芬威球場 🌟基本盤面分析: 客隊太空人讓分開盤136次過盤68次,過盤率50% 客隊太空人受讓
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 聖地牙哥教士 (主) 比賽時間 9/6 04:10 這一場比賽是美聯西區目前排名第一的巨人對上國聯西區目前排名第三的教士,這場比賽也是他們兩隊的第三場比賽,前面兩場兩隊分別各拿下一勝,接下來這場比賽要看好哪隊會取勝,讓我們繼續看下去。 賈西亞(Luis Garcia) 首先來看
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 西雅圖水手 (主) 比賽時間 8/31 10:10 這場比賽是美聯西區目前排名第一的休士頓太空人對上排名第三的西雅圖水手,從之前兩隊的勝敗看下來,兩隊都是一來一往,同區打同區緊張又刺激。 賈西亞(Luis Garcia) 首先我們來看到客場太空人這場的先發投手賈西亞(Luis
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 洛杉磯道奇 (主) 比賽時間8/5 09:40 8/4這場比賽我這麼看好道奇結果給我被太空人給完封,這場比賽讓我有點微失望,而他們兩隊的第二場比賽該看哪呢?從下面內文,讓我們繼續看下去。 歐多瑞吉(Jake Odorizzi) 這場比賽先來看到休士頓太空人本場的先發投手歐多瑞吉
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 洛杉磯道奇(主) 比賽時間 8/4 10:10 這場比賽是美聯西區第一的休士頓太空人對上國聯西區第二的洛杉磯道奇,這場兩隊都派出了厲害的先發投手。 麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.) 先看到太空人這場比賽的先發投手麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 舊金山巨人(主) 比賽時間7/31 09:45 這場比賽是美聯西區第一的太空人隊上國聯西區第一的巨人,這場西區的戰爭究竟是鹿死誰手,讓我們繼續看下去。 瓦德茲(Framber Valdez) 先看到太空人這場的先發投手瓦德茲(Framber Valdez),他是始於左投左打的選
Thumbnail
休士頓太空人 V.S西雅圖水手 (主) 比賽時間7/29 03:40 歐多瑞吉(Jake Odorizzi) 看到太空人的先發投手歐多瑞吉(Jake Odorizzi),他屬於右投右打,在例行賽中他目前的成績3勝5敗,經過這幾場的上場表現他的ERA掉到4.23、WHIP1.14,稍微看一下歐多瑞吉近
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 西雅圖水手 (主) 比賽時間7/28 10:10 麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.) 先看這場比賽太空人的先發投手麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.),他屬於右投左打,在例行賽中他目前的成績7勝2敗,ERA3.04、WHIP1.20,他在上一場出場
Thumbnail
休士頓太空人 V.S西雅圖水手 (主) 比賽時間 7/27 10:10 賈西亞(Luis Garcia) 休士頓太空人現在是在美聯西區排名第一,看一下他這場的先發投手賈西亞(Luis Garcia),他是屬於右投右打,他主要是投四縫線快速球,在例行賽中目前的成績7勝5敗,他的ERA2.76、WHIP
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
🌟今日公推美國職棒MLB,重注推薦私訊詢問 🌟LINE ID:welove8888 🌟賽事情報:休士頓太空人VS.波士頓紅襪(主) 🌟比賽時間:10/21上午05:08 🌟比賽地點:芬威球場 🌟基本盤面分析: 客隊太空人讓分開盤137次過盤68次,過盤率50% 客隊太空人受讓開盤32次過
Thumbnail
🌟今日公推美國職棒MLB,重注推薦私訊詢問🌟 🌟LINE ID:welove8888 🌟賽事情報:休士頓太空人 VS. 波士頓紅襪(主) 🌟比賽時間:10/19 上午08:07 🌟比賽地點:芬威球場 🌟基本盤面分析: 客隊太空人讓分開盤136次過盤68次,過盤率50% 客隊太空人受讓
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 聖地牙哥教士 (主) 比賽時間 9/6 04:10 這一場比賽是美聯西區目前排名第一的巨人對上國聯西區目前排名第三的教士,這場比賽也是他們兩隊的第三場比賽,前面兩場兩隊分別各拿下一勝,接下來這場比賽要看好哪隊會取勝,讓我們繼續看下去。 賈西亞(Luis Garcia) 首先來看
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 西雅圖水手 (主) 比賽時間 8/31 10:10 這場比賽是美聯西區目前排名第一的休士頓太空人對上排名第三的西雅圖水手,從之前兩隊的勝敗看下來,兩隊都是一來一往,同區打同區緊張又刺激。 賈西亞(Luis Garcia) 首先我們來看到客場太空人這場的先發投手賈西亞(Luis
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 洛杉磯道奇 (主) 比賽時間8/5 09:40 8/4這場比賽我這麼看好道奇結果給我被太空人給完封,這場比賽讓我有點微失望,而他們兩隊的第二場比賽該看哪呢?從下面內文,讓我們繼續看下去。 歐多瑞吉(Jake Odorizzi) 這場比賽先來看到休士頓太空人本場的先發投手歐多瑞吉
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 洛杉磯道奇(主) 比賽時間 8/4 10:10 這場比賽是美聯西區第一的休士頓太空人對上國聯西區第二的洛杉磯道奇,這場兩隊都派出了厲害的先發投手。 麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.) 先看到太空人這場比賽的先發投手麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 舊金山巨人(主) 比賽時間7/31 09:45 這場比賽是美聯西區第一的太空人隊上國聯西區第一的巨人,這場西區的戰爭究竟是鹿死誰手,讓我們繼續看下去。 瓦德茲(Framber Valdez) 先看到太空人這場的先發投手瓦德茲(Framber Valdez),他是始於左投左打的選
Thumbnail
休士頓太空人 V.S西雅圖水手 (主) 比賽時間7/29 03:40 歐多瑞吉(Jake Odorizzi) 看到太空人的先發投手歐多瑞吉(Jake Odorizzi),他屬於右投右打,在例行賽中他目前的成績3勝5敗,經過這幾場的上場表現他的ERA掉到4.23、WHIP1.14,稍微看一下歐多瑞吉近
Thumbnail
休士頓太空人 V.S 西雅圖水手 (主) 比賽時間7/28 10:10 麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.) 先看這場比賽太空人的先發投手麥庫勒斯(Lance McCullers Jr.),他屬於右投左打,在例行賽中他目前的成績7勝2敗,ERA3.04、WHIP1.20,他在上一場出場
Thumbnail
休士頓太空人 V.S西雅圖水手 (主) 比賽時間 7/27 10:10 賈西亞(Luis Garcia) 休士頓太空人現在是在美聯西區排名第一,看一下他這場的先發投手賈西亞(Luis Garcia),他是屬於右投右打,他主要是投四縫線快速球,在例行賽中目前的成績7勝5敗,他的ERA2.76、WHIP