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零下六度也要排！Dominique Ansel Bakery ｜紐約烘焙名店Cronut

這間名氣很大！最有名的是他們的Cronut，也就是可頌甜甜圈，是由大咖主廚發明的酥皮甜點，還有對這個名字註冊商標。我原先沒特別想去，因為甜甜圈形狀的可頌，聽起來好像也還好。但店家的高人氣有一股氣勢，一直散發著這不只是甜甜圈形狀的可頌的氛圍。是那個超有名的主廚發明的耶，那一定不會只是形狀不同啊！一直有這類的聲音在我耳邊吵吵鬧鬧。

總之，我們雖然沒有一起握拳吶喊：走！我們去吃！但雙腳倒是很誠實地往這間麵包店走去。接近目的地時前方出現約二十人的隊伍，大概就是這裡了，總之先排再說。以上描述都聽起來沒什麼難度，但那天可是零下六度的低溫啊！休士頓的店家零度就不營業了，紐約的店家遇到零下照樣大排長龍，真不愧是一線城市。

Dominique Ansel Bakery店面很小，對伍最前方有一塊板子寫著店家的各種規定，但他不是走服務態度差的路線，主要是說明一天只有一種口味的cronut、cronut沒有原味、需當天食用完畢請勿冷藏等等事項，看得出來店家對待產品的細心與堅持。甚至我們排到一半，一位服務生拿著一盒麵包走出來，一塊一塊發送給隊伍中的客人。這一刻我實在太感動了…因為他們的麵包好貴，可以免費吃到真好（？）我比較像機掰客人，吃完那塊麵包覺得好像可以離開了…但沒有啦，我們還是耐著性子繼續排，隊伍前進的速度並不差。

進到店裡一樣是對伍形式，你會走經過蛋糕櫃，上方有寫著早午餐選項的看板，所以一邊前進就可以開始盤算待會要帶誰走。這裡除了很有名的cronut也有賣比較精緻的法式甜點，看得我心癢癢。而結帳檯的另一端則擺著各種酥皮點心pastry，品項其實不少。

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