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零下六度也要排!Dominique Ansel Bakery |紐約烘焙名店Cronut

閱讀時間約 4 分鐘
這間名氣很大!最有名的是他們的Cronut,也就是可頌甜甜圈,是由大咖主廚發明的酥皮甜點,還有對這個名字註冊商標。我原先沒特別想去,因為甜甜圈形狀的可頌,聽起來好像也還好。但店家的高人氣有一股氣勢,一直散發著這不只是甜甜圈形狀的可頌的氛圍。是那個超有名的主廚發明的耶,那一定不會只是形狀不同啊!一直有這類的聲音在我耳邊吵吵鬧鬧。
總之,我們雖然沒有一起握拳吶喊:走!我們去吃!但雙腳倒是很誠實地往這間麵包店走去。接近目的地時前方出現約二十人的隊伍,大概就是這裡了,總之先排再說。以上描述都聽起來沒什麼難度,但那天可是零下六度的低溫啊!休士頓的店家零度就不營業了,紐約的店家遇到零下照樣大排長龍,真不愧是一線城市。
Dominique Ansel Bakery店面很小,對伍最前方有一塊板子寫著店家的各種規定,但他不是走服務態度差的路線,主要是說明一天只有一種口味的cronut、cronut沒有原味、需當天食用完畢請勿冷藏等等事項,看得出來店家對待產品的細心與堅持。甚至我們排到一半,一位服務生拿著一盒麵包走出來,一塊一塊發送給隊伍中的客人。這一刻我實在太感動了…因為他們的麵包好貴,可以免費吃到真好(?)我比較像機掰客人,吃完那塊麵包覺得好像可以離開了…但沒有啦,我們還是耐著性子繼續排,隊伍前進的速度並不差。
我將店內景觀拍成短影片了,請進連結觀看!
進到店裡一樣是對伍形式,你會走經過蛋糕櫃,上方有寫著早午餐選項的看板,所以一邊前進就可以開始盤算待會要帶誰走。這裡除了很有名的cronut也有賣比較精緻的法式甜點,看得我心癢癢。而結帳檯的另一端則擺著各種酥皮點心pastry,品項其實不少。

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2019的夏天落腳休士頓,生活的快樂百分比大約是87%。 我的才華寫在「心心好料理」 我的軌跡寫在「心心走跳地方」 我的觀點寫在「心心的內心戲」 我的口味寫在「開箱心玩意」
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他不是那種特別出名、觀光客會來吃的店,但可能是我們這趟紐約行最喜歡的披薩店!朋友住附近,他們說這是他們最喜歡的披薩店,要不是有當地人帶路,我們就算在地圖上看了大概也不會走進來吃!
這間正統猶太烘焙坊果然名不虛傳,他們的babka並不是做做樣子巧克力塗一塗、麵糰疊一疊就交差。你會感受到他真的想把這件事做好做到極致,麵皮該幾層就幾層、巧克力該多滿就多滿,是在這種心情下做出來的麵包。
白天我們全是在外遊蕩行程,幾乎不進餐廳、不坐下來點餐,不是站著吃完就是拿著邊走邊吃,有時候也搞不清楚到底吃的是早餐、午餐或下午茶。如果你也計畫到紐約旅遊,不想花大錢又想吃到很多種美食,用這些小點心來填滿景點間的空檔就是不錯的選擇!文末附上完整的店家清單。
身為觀光客好像都會點個豪華的燻鮭魚貝果才算有吃到東西。但我目標很明確,我就是來吃吃看紐約的貝果本人口感如何、有什麼不一樣,以及嘗試不同口味的乳酪抹醬,所以我們只買了最能吃出味道的抹醬貝果
這裡的邏輯似乎就是找得到理由就讓你喝,所有的瓶子、杯子、水壺這類周邊通通可以免費裝滿啤酒帶走,反正買導覽送啤酒、買保冰袋送啤酒、買瓶瓶罐罐一樣也送啤酒。當天我真的把有興趣的都試喝了一輪,其實也沒喝多少就暈了,一路茫回家…不過整天都很開心!
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