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01麻瓜爸小廚房_“雞+蛋” 鮮食初體驗

閱讀時間約 4 分鐘
雞+蛋 是鮮食入門的最佳組合~
對於想讓孩子嘗試鮮食的家長
麻瓜爸非常建議可以先從鮮食的入門經典搭配『雞肉+蛋』開始
光是這樣簡單的食材組合
烹調方式就非常多元,可以簡單煮也可以弄的很華麗~
而這次跟大家分享的是最簡單的幾種烹調方式
很適合初試鮮食的爸爸媽媽
如果對自己的廚藝不大有信心也不打緊
這是一份對廚房新手友善的食譜喔:)
補充:麻瓜爸準備的食譜都屬於貓犬皆能食用,也是能夠人寵共食的喔~
做鮮食最棒的理由之一:能夠自己掌控食材的來源跟新鮮度
「雞肉」本身就是毛孩接受度很高的肉類
也是一般乾乾、罐罐最主要使用的的肉品
所以剛開始製作鮮食會滿推薦從雞肉開始喔~
可以優先選擇雞胸肉、雞里肌
去骨的雞腿肉也滿推薦的
但以麻瓜爸家裡的三姐弟為例以及部分貓友的回饋來說
雞腿肉相較於雞胸肉、雞里肌來說接受度會比較低
一樣都是雞肉但會有這樣的喜好落差可能的因素有以下幾種:
・口感差異:雞腿肉的肉感會比較有彈性,些微的口感差異都有可能讓毛孩疑惑自己吃到了什麼,這部分需要爸爸媽媽多觀察孩子喜歡什麼樣口感的食物以及合適入口的肉塊大小,或是喜歡吃塊狀還是偏軟泥狀的。
・肉本身的油脂含量:同樣的肉類但每個部位的油脂含量不同也會影響烹調後的肉香味,建議剛開始烹調鮮食的爸爸媽媽優先選擇里肌部位、少選擇梅花部位等油脂含量偏高的會比較好喔。
・料理方式:每種肉類、每個部位都有合適的料理方式,搭配得當就能夠發揮出食材本身的香氣與美味,例如:帶油脂的部位用煎炒的方式可以增添更多的肉香。
再來是「蛋」的部分
蛋的營養素其實滿豐富的
基本上是擁有可以滿足各年齡層毛孩健康需求的營養素
而麻瓜爸也非常建議大家盡量購買盒裝且有檢驗認證的雞蛋
在部分市場或是雜糧行販售的籃裝蛋通常價格低廉且沒有合格認證
蛋吃起來的風味真的是遜色很多~
更重要的是雞蛋在溫差大的環境中相對容易變質
而且賣場那些放置在冷藏區的蛋真的超好吃的啊!!!
大家一定要吃看看啊!!!!!
跟各位分享我們家最喜歡吃葉黃素的蛋了😋
補充:蛋殼的顏色不等於美味營養程度喔!蛋殼色的差異主要是跟雞的基因有關,而蛋的營養價值主要還是跟雞的照護方式跟飼料比較有關聯喔~
這邊也要提醒爸爸媽媽
如果連續幾餐都是這份配膳還是會建議額外添加毛孩專用的綜合營養粉
才不會讓孩子營養失衡~
另外,也要提醒家長們要記得將毛孩吃的蛋烹煮到全熟喔!
才能夠避免感染沙門氏菌引起腸胃炎等腸胃疾病
-
🥣材料:約成貓三至四餐份(依毛孩年齡體重、活動量、食量而有差異)
雞胸肉*一盒(可替換成雞里肌,一般大型賣場一盒雞胸肉大約是300g,雞里肌約250g~300g不等)
蛋*一顆
-
🍳烹調方式:
▶️【蒸/水煮】:
味道香氣較淡,對於平時吃乾乾與罐罐的毛孩吸引力會比較低,但這個烹調方法非常適合無法在租屋處盡情開伙的家長,如果是水煮的話,水量建議蓋過肉表面一點點就好了,並且將煮肉的水或是蒸肉剩餘的肉汁適量跟雞肉一起給毛孩吃,可以幫助毛孩補水跟攝取溶於水中的牛磺酸。
//水煮建議可以將蛋打成蛋花,煮成像蛋花湯那樣//
//蒸的話建議可以取蛋黃跟肉一起蒸就好,熟了拌勻即可//
▶️【炒】:
視家中鍋具的狀況可以評估是否需要放油,油只要一點點點就好了喔!麻瓜爸喜歡先炒蛋,炒到蛋成型後下肉一起拌炒讓蛋可以吸收到更多肉汁,炒到肉熟了就可以起鍋了!也可以炒到肉表面微微上色後再起鍋,這樣香氣會更多但相對的含水量也會比較少一點。
//烹煮用油不建議使用葡萄籽油、亞麻籽油、麻油,至於原因的部分...麻瓜爸會擇日與大家分享XD//
補充:如果爸爸媽媽比較不擅長切菜,也可以先切大塊狀後先烹煮熟,餵食前再用食物專用的剪刀剪成毛孩喜歡的入口大小就好囉
-
撒上麻瓜爸親手炒的肉鬆,姐弟們連紅蘿蔔都敢吃呢~
👨‍🍳美味小撇步:
剛開始嘗試鮮食的毛孩很容易因為香氣不足而興致缺缺
所以家長們可以購入毛孩專屬的鮮肉鬆
將肉鬆跟肉拌勻後再灑一些些在食物表面上可以讓毛孩張口的意願提高喔!
現在有很多品牌都有販售鮮肉鬆類型的產品
家長們記得挑選成分相對單純營養且信任的品牌商品喔~
不建議的添加成分可以參考麻瓜爸之前的文章喔!
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麻瓜爸上篇文章『Chap.06 各種主食的不可取代性』為大家整理了各種主食的特性 而這次專刊的內容原本也是預計要放在上篇當作個案分享的內容 但因為Kuma媽媽也有好多好多的話想分享給大家 也有許多的話想跟回到喵星球當天使的 Kuma 說 所以就特別為 Kuma 做了一篇專刊......
毛孩的食、衣、住、行、育、樂 而『食』這件事情最難學卻也是最重要的... 乾食、濕食都各有各的不可取代性 實際瞭解每種類型的主食優缺點 才更能夠靈活的搭配出完美的三餐 讓孩子的健康風險降到最低...
今天主要是想跟大家簡單聊聊怎麼幫助孩子補充身體所需要的基本營養 因為麻瓜爸也能理解想自製鮮食的爸爸媽媽們對孩子營養的擔憂 這篇也希望能夠幫助到大家對自製的愛心鮮食多一份信心 而平時給予乾乾罐罐的爸媽們也能作為參考喔! 歡迎透過文末連結追蹤我們魔法喵屋的Insta
在我們學習為毛孩洗手作羹湯前 我們不一定要急著先認識所有食材的營養成分 但一定要優先認清哪些食材是不建議食用甚至可以說是禁止食用的 才不會讓自己的疼愛變成如砒霜般的毒藥喔!
上篇主要是跟大家分享到毛孩誤食居家植物的危險性 還有關於中毒症狀跟發生中毒時該如何應變的建議方式 家裡有毛孩子也有種植物的家長還沒看過上篇的話 也可以去看看喔:) 下篇要來分享 你知道睡前點精油竟然可能導致孩子中毒嗎?!
這個世界上有一百種人就會有一百種生活的方式  每個人都有自己營造美好生活的小撇步 但在追求生活風格與品質的同時 也要留心那些我們眼中的小物件、小動作 卻可能讓毛孩的身體受到傷害喔! 原來家裡美美的植物對於毛孩來說可能是傷身的毒物?!
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