方格精選
01麻瓜爸小廚房＿“雞＋蛋” 鮮食初體驗
閱讀時間約 4 分鐘
對於想讓孩子嘗試鮮食的家長
麻瓜爸非常建議可以先從鮮食的入門經典搭配『雞肉＋蛋』開始
光是這樣簡單的食材組合
烹調方式就非常多元，可以簡單煮也可以弄的很華麗～
而這次跟大家分享的是最簡單的幾種烹調方式
很適合初試鮮食的爸爸媽媽
如果對自己的廚藝不大有信心也不打緊
這是一份對廚房新手友善的食譜喔：）
補充：麻瓜爸準備的食譜都屬於貓犬皆能食用，也是能夠人寵共食的喔～
「雞肉」本身就是毛孩接受度很高的肉類
也是一般乾乾、罐罐最主要使用的的肉品
所以剛開始製作鮮食會滿推薦從雞肉開始喔～
可以優先選擇雞胸肉、雞里肌
去骨的雞腿肉也滿推薦的
但以麻瓜爸家裡的三姐弟為例以及部分貓友的回饋來說
雞腿肉相較於雞胸肉、雞里肌來說接受度會比較低
一樣都是雞肉但會有這樣的喜好落差可能的因素有以下幾種：
・口感差異：雞腿肉的肉感會比較有彈性，些微的口感差異都有可能讓毛孩疑惑自己吃到了什麼，這部分需要爸爸媽媽多觀察孩子喜歡什麼樣口感的食物以及合適入口的肉塊大小，或是喜歡吃塊狀還是偏軟泥狀的。
・肉本身的油脂含量：同樣的肉類但每個部位的油脂含量不同也會影響烹調後的肉香味，建議剛開始烹調鮮食的爸爸媽媽優先選擇里肌部位、少選擇梅花部位等油脂含量偏高的會比較好喔。
・料理方式：每種肉類、每個部位都有合適的料理方式，搭配得當就能夠發揮出食材本身的香氣與美味，例如：帶油脂的部位用煎炒的方式可以增添更多的肉香。
再來是「蛋」的部分
蛋的營養素其實滿豐富的
基本上是擁有可以滿足各年齡層毛孩健康需求的營養素
而麻瓜爸也非常建議大家盡量購買盒裝且有檢驗認證的雞蛋
在部分市場或是雜糧行販售的籃裝蛋通常價格低廉且沒有合格認證
蛋吃起來的風味真的是遜色很多～
更重要的是雞蛋在溫差大的環境中相對容易變質
而且賣場那些放置在冷藏區的蛋真的超好吃的啊！！！
大家一定要吃看看啊！！！！！
跟各位分享我們家最喜歡吃葉黃素的蛋了😋
補充：蛋殼的顏色不等於美味營養程度喔！蛋殼色的差異主要是跟雞的基因有關，而蛋的營養價值主要還是跟雞的照護方式跟飼料比較有關聯喔～
這邊也要提醒爸爸媽媽
如果連續幾餐都是這份配膳還是會建議額外添加毛孩專用的綜合營養粉
才不會讓孩子營養失衡～
另外，也要提醒家長們要記得將毛孩吃的蛋烹煮到全熟喔！
才能夠避免感染沙門氏菌引起腸胃炎等腸胃疾病
-
🥣材料：約成貓三至四餐份（依毛孩年齡體重、活動量、食量而有差異）
雞胸肉＊一盒（可替換成雞里肌，一般大型賣場一盒雞胸肉大約是300g，雞里肌約250g～300g不等）
蛋＊一顆
-
🍳烹調方式：
▶️【蒸/水煮】：
味道香氣較淡，對於平時吃乾乾與罐罐的毛孩吸引力會比較低，但這個烹調方法非常適合無法在租屋處盡情開伙的家長，如果是水煮的話，水量建議蓋過肉表面一點點就好了，並且將煮肉的水或是蒸肉剩餘的肉汁適量跟雞肉一起給毛孩吃，可以幫助毛孩補水跟攝取溶於水中的牛磺酸。
//水煮建議可以將蛋打成蛋花，煮成像蛋花湯那樣//
//蒸的話建議可以取蛋黃跟肉一起蒸就好，熟了拌勻即可//
▶️【炒】：
視家中鍋具的狀況可以評估是否需要放油，油只要一點點點就好了喔！麻瓜爸喜歡先炒蛋，炒到蛋成型後下肉一起拌炒讓蛋可以吸收到更多肉汁，炒到肉熟了就可以起鍋了！也可以炒到肉表面微微上色後再起鍋，這樣香氣會更多但相對的含水量也會比較少一點。
//烹煮用油不建議使用葡萄籽油、亞麻籽油、麻油，至於原因的部分...麻瓜爸會擇日與大家分享XD//
補充：如果爸爸媽媽比較不擅長切菜，也可以先切大塊狀後先烹煮熟，餵食前再用食物專用的剪刀剪成毛孩喜歡的入口大小就好囉
-
👨🍳美味小撇步：
剛開始嘗試鮮食的毛孩很容易因為香氣不足而興致缺缺
所以家長們可以購入毛孩專屬的鮮肉鬆
將肉鬆跟肉拌勻後再灑一些些在食物表面上可以讓毛孩張口的意願提高喔！
現在有很多品牌都有販售鮮肉鬆類型的產品
家長們記得挑選成分相對單純營養且信任的品牌商品喔～
不建議的添加成分可以參考麻瓜爸之前的文章喔！
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
當父母的要小孩張口吃下東西，有時要費點功夫。離島海風大，冬天尤其冷，母親時常煩惱如何給我們兄弟幾個補身。幾十年前動物保育的觀念淡薄，剛巧父親部隊裡那一群南腔北調的袍澤口味各異，有人不知哪裡去弄來了新鮮狗肉，分了些給我們家。她聽說狗肉性溫滋補，抗寒最有功效，於是用橘子皮與諸多香辛料入味烹煮了一鍋。坦白
每天孩子都會在午餐之後詢問老師下午點心吃甚麼？因為要先收拾其它的餐具到書包，每當老師說是茶葉蛋，總會出現一陣歡呼，因為蛋是孩子們常見的食物，也是幾乎人人都喜愛的，我們也會藉由吃茶葉蛋來更加認識雞蛋，了解其中的營養，聊聊平時的經驗，也展開了不少話題……
幼兒：我媽媽都會去7-11買茶葉蛋餒！
近期接二連三的食安問題搞得人心惶惶，食品安全成了民眾重視的課題之一，尤其我們日常中幾乎天天吃到的雞蛋，在挑選上也是一大學問。農業部動植物防疫檢疫署鼓勵民眾購買洗選蛋，並使用一次性包材。蛋品大廠勤億蛋品科技董事長室經理古昕平也強調洗選蛋的重要性。
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📌無調味水煮雞腿，美味一吃就知道
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前幾日心血來潮想煎製日式料理中的"玉子燒",然而我尚無玉子燒做法的料理學習歷程,完全憑藉自以為是的想法試做,最終是把理想中的玉子燒煮成普通的煎蛋;書寫此文則是想向您們娓娓道來,敲破蛋殼後的意外發現!
玉子燒製程第一步打蛋到碗中,我從冰箱冷藏室拿出的6顆土雞蛋,4顆雞蛋的
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
寵物鴨與普通鴨子有著天差地別的差距，所以很多剛飼養寵物鴨的寵物主人都會有疑惑，寵物鴨是否能夠和平常鴨子一樣吃一些普通的食物，還是要專門定制飼料？下面小編就為你們科普一下。
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第一、寵物鴨可以吃，如泡米、菜葉、小魚蝦、蚯蚓、高麗菜蠕蟲、鴨糧等；
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