先乾炒二砂糖,讓它融化
等它變成焦糖色時,倒入熱水半杯(馬克杯)*要小心別燙傷,會瞬間變成像麥芽糖和冒出蒸汽,攪拌讓麥芽糖融化再加冷水(你要喝的量),等待其再度煮沸。
然後另一鍋水煮沸,放入湯圓,等湯圓浮起來後,撈起放入剛剛有麥芽糖水的那一鍋。
完成!
還是來點個歌好了,我想想...
一首我很喜歡的曲子之一
(安靜的曲風)
皮耶左拉: Tanti Anni Prima
最後最後: 這個口味的黑糖奶茶湯圓有點偏太甜,配上鄰居給我無糖的小湯圓才剛剛好。
PamPuの気まぐれな世界05/31 12:15
看起來好好吃喔!話說,我冰箱有芝麻湯圓,還沒弄來吃。我之前去吃海底撈,很智障的點了湯圓(想說吃看看有什麼不ㄧ樣)結果,端上來,我都要哭了。因為,就很ㄧ般,一看那個湯,也只是滾水(沒有糖是比較健康啦)可是,不是啊!ㄧ碗80元五顆,吃起來像桂冠芝麻湯圓!所以,後來發現40元的桂冠湯圓很珍貴,買回家自己煮,也不用吃到5顆要80元的想哭😭
1
1則回覆
靜的星空05/31 18:26
我有炒糖的糖水很好喝喔,不死甜又有香氣,妳要不要這次自己做看看
豬鬃的記憶之都05/30 15:32
原來是加熱水,之前做焦糖醬時因為不想加鮮奶油想改鮮奶但總是失敗,看來改天先加熱水把它降溫再來加鮮奶
1
1則回覆
靜的星空06/02 21:04
對,你可以等熱水倒下去後變麥芽糖以後,麥芽糖水融化後,再加鮮奶,就變成焦糖牛奶!
1
Avocoriander05/30 03:18
雖然我比較喜歡吃鹹湯圓,但也蠻想試試奶茶口味的😋
1
2則回覆
靜的星空05/30 05:41
台灣有蠻多湯圓口味,抹茶的我也很喜歡,也有單純義美奶茶湯圓(無黑糖)還有草莓煉乳湯圓等等。我都吃過。鹹湯圓就要配茼蒿煮法也不太一樣,我老公喜歡鹹湯圓。
1
Avocoriander05/30 06:02
回覆
靜的星空草莓煉乳口味好難想像😳 嗯嗯! 對,加茼蒿煮的鹹湯圓很讚😋 我家剛好相反,我喜歡吃鹹的,我老公愛吃甜的🤣
1
ninomiya05/29 20:54
這裡好多懂音樂的朋友...😊
1
1則回覆
靜的星空05/29 21:03
哦不會啦,剛好我的職業類別坐落在這裡。所以聽的音樂多一點點
1
靜的星空06/02 21:07
不過單純焦糖醬的話,就是一樣炒糖,但要炒白砂糖,等他自己變成焦糖色時,在加一兩大湯匙的熱水,然後攪拌讓他融化,這才是焦糖醬。可以舖在 手作烤布丁最底下那層那種。你是要做什麼甜點呢
沒有了
全部評論(10)