焙茶泡飯初製(含東京店照片)
12/30自製焙茶泡飯。
其實本來沒想這麼早弄泡飯。(在東京時吃過一次)有研究一下由來。
但泡了焙茶不好喝。
剛好家裡有煮油揚豆腐、青菜，我撕了點大片海苔的一條。
少了那種酸梅與紫蘇片。但我想以後用台製的紫蘇酸梅來取代就好？！哈。
不過，茶泡飯剩下的焙茶，我也喝了。真不錯。
今天的茶泡飯，有點當時剩菜剩飯卻又清爽的精神呢！
雖然有點想找那種梅干來加入飯中，但那不是台灣特產，看了網路價格不便宜。
我之後是否可以找台灣的來取代呢？這比較符合茶泡飯的精神。
但也不妨偶而採買日本梅干來製作也不錯啊。
而茶類也可使用多種茶湯製作。台灣的作者也用烏龍茶等作茶泡飯。
東京茶泡飯店
東京茶泡飯店
東京茶泡飯
我的自製簡易茶泡飯
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這個月一直找不到機會去全家吃霜淇淋，拖到中秋終於吃到啦~9月份的口味是雙茶組合——日式煎茶×醇厚焙茶！
綠色部分是煎茶，個人吃起來就是輕盈的綠茶味，不會甜；棕色部分是焙茶，雖然叫做醇厚，但我覺得茶味也是淡淡的，甜度大概0.5-1分。（貼心提醒：本人是飲料都喝無糖的台南人，實際甜度請依個人口味自行評
全家與古娃娃聯名的茶味冰淇淋，有煎茶與焙茶兩種口味。初次品嚐時感受到焙茶的微苦與茶香，不過對煎茶的味道感到.....?。
小時候對爸爸最印象深刻的樣子，就是他常常會有出奇不意的語調說出一句slogan：「我們家有three個小寶貝！」(我們家有三個小孩)😂。這是我記憶中爸爸最「活潑」時候。
焙茶背後的故事，和我們貞葉林品牌所想傳達的形象不謀而和，溫潤淡雅，有深度卻親切不苦澀。因為頻率相同，讓我們有緣分相遇，因此我們想由焙茶出發，鑽研焙茶甜點。
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
有些人擔心外面的茶飲製作過程，喜歡自己泡茶，但又懶得或沒時間使用茶葉、茶具…拿個保溫瓶放個茶包加入熱水，就出門了。
今天就來聊聊茶包吧，剛好手邊有一些不同的類型，就簡單來分享一下實際經驗。
12/30自製焙茶泡飯。
其實本來沒想這麼早弄泡飯。有研究一下由來。
但泡了焙茶不好喝。
剛好家裡有煮油揚豆腐、青菜，我撕了點大片海苔的一條。
少了那種酸梅與紫蘇片。但我想以後用台製的紫蘇酸梅來取代就好？！哈。
不過，茶泡飯剩下的焙茶，我也喝了。真不錯。
今天的茶泡飯，有點當時剩菜剩飯卻
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這個月一直找不到機會去全家吃霜淇淋，拖到中秋終於吃到啦~9月份的口味是雙茶組合——日式煎茶×醇厚焙茶！
綠色部分是煎茶，個人吃起來就是輕盈的綠茶味，不會甜；棕色部分是焙茶，雖然叫做醇厚，但我覺得茶味也是淡淡的，甜度大概0.5-1分。（貼心提醒：本人是飲料都喝無糖的台南人，實際甜度請依個人口味自行評
全家與古娃娃聯名的茶味冰淇淋，有煎茶與焙茶兩種口味。初次品嚐時感受到焙茶的微苦與茶香，不過對煎茶的味道感到.....?。
小時候對爸爸最印象深刻的樣子，就是他常常會有出奇不意的語調說出一句slogan：「我們家有three個小寶貝！」(我們家有三個小孩)😂。這是我記憶中爸爸最「活潑」時候。
焙茶背後的故事，和我們貞葉林品牌所想傳達的形象不謀而和，溫潤淡雅，有深度卻親切不苦澀。因為頻率相同，讓我們有緣分相遇，因此我們想由焙茶出發，鑽研焙茶甜點。
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
有些人擔心外面的茶飲製作過程，喜歡自己泡茶，但又懶得或沒時間使用茶葉、茶具…拿個保溫瓶放個茶包加入熱水，就出門了。
今天就來聊聊茶包吧，剛好手邊有一些不同的類型，就簡單來分享一下實際經驗。
12/30自製焙茶泡飯。
其實本來沒想這麼早弄泡飯。有研究一下由來。
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剛好家裡有煮油揚豆腐、青菜，我撕了點大片海苔的一條。
少了那種酸梅與紫蘇片。但我想以後用台製的紫蘇酸梅來取代就好？！哈。
不過，茶泡飯剩下的焙茶，我也喝了。真不錯。
今天的茶泡飯，有點當時剩菜剩飯卻