黃澄澄的細沙飄散空中，空氣中瀰漫著辛香料的味道。一望無際沙丘蔓延開來，厄拉克斯星球灼熱，乾燥，烈日高照，看似一片荒蕪的土地之下卻隱藏著豐沛的資源，令各大勢力心生嚮往的寶藏名為—香料。
沙與香料
沙丘(Dune)電影改編自法蘭克˙赫伯特於1965年出版同名小說，作者赫伯特青年時期接了報導美國農業企劃，因此前往奧勒岡州探查，面對到綿延起伏的沙丘赫伯特對於腳下的沙丘產生好奇，他花了六年時間分析資料，小說雛型也逐漸於他的腦海中浮現。《沙丘》小說架構龐大，故事架構於近未來科技帝國。從故事背景分析之，《沙丘》故事擁有許多有趣的二元設定：科技 / 傳統，帝國 / 殖民，封建家族 / 原住民。男性救世主 / 姐妹會。
故事一開始便是封建星系帝國派遣底下聲望名望兼具的亞崔迪家族進行任務，這個任務就是統治厄拉克斯星球並且實質掌握香料開採權。男主角保羅身為亞崔迪家族正統繼承人，與整個家族前往陌生星球定居。偉大任務的背後，隱藏著皇帝欲使兩大家族自相殘殺的陰謀。
《沙丘》以帝國殖民與香料爭奪為出發，呼應到現實歷史中香料與帝國殖民的時期。15世紀哥倫布以西班牙王室知名帶領船隊前往印度，卻因緣際會之來到了美洲，哥倫布船隊將印度比喻為母親，香料為母親的奶水，可見得香料之珍貴。當時的歐洲盛行帝國主義，各國將航海貿易視為展示國力的一個部分，遙遠且神祕的亞洲成為西方國家心生嚮往之處。
《沙丘》中的封建帝國可以比照歷史中的大英帝國或是西班牙，他們派遣船隊遠赴南亞與東南亞只為了尋找珍貴的香料。帝國藉由殖民壟斷資源，當哥倫布踏上新大陸時，美洲原住民從未見過皮膚如此白皙的人種，他們以為這群水手們是神的使者，能為他們帶來財富，卻沒有料想到這些從海的另一端來的使者，為卑鄙的異鄉人，他們眼中沒有任何憐憫也沒有慈悲心，他們遠渡重洋的目的只有那閃閃發光的稀有資源。
食用的黃金—香料
在中世紀時期，威尼斯人都能以強大武力控制香料貿易，威尼斯商人在他們貿易的大本營—君士坦丁堡向東方來的商人購買荳蔻、丁香、胡椒、肉桂等等，經由海路運到地中海西岸，在轉售的過程中謀取驚人的暴利。
肉桂於十五世紀長就被阿拉伯商隊壟斷，苦尋肉桂的葡萄牙人進入了南亞斯林蘭卡，葡萄牙人在斯里蘭卡密林內大量種植肉桂樹。這群外來者們除了在這片古老的土地進行香料貿易之外，也將基督教帶進斯里蘭卡。葡萄牙人認為為了香料他們必須統治斯里蘭卡，因此與篤信佛教的世世代代守護肉桂樹的斯里蘭卡人產生衝突。從此之後香料點燃了國與國間的戰爭，火花在世界各地點燃。
寒冬將至，我曾在美國朋友家中享用一頓溫潤的肉桂燉蘋果。只見他熟練地將肉桂粉，切好的蘋果與香料，以及些許的紅酒倒進大鍋。細火慢燉，等待香氣飄散空中。引用一碗肉桂燉蘋果身體瞬間暖呼呼地。對於生長在亞熱帶國家——台灣的人民來說，冬天就只是個四季中稍微涼爽的日子，不過對於長居歐洲及美國的民眾來說冬天即是一年之中最為繁忙的季節，從萬聖節至聖誕節與跨年，即使戶外大雪紛飛，氣溫降至零下，屋內仍是充斥著肉桂香與歡笑聲的氛圍。我喜愛美國肉桂捲的甜膩滋味以及香料奶茶中撲鼻又帶有刺激的香味。回到台灣後，台灣人比起肉桂更熟識八角的味道，也無外乎日本人到台灣總會驚嘆著台灣的巷弄總是彌漫著八角味，想到這裡我開始懷念起美國房屋裡的暖氣與肉桂香氣了，再者，它提醒了我，凜冬將至。
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