【罐裝咖啡】EP.3 便利商店
2021/11/16閱讀時間約 4 分鐘
“My name is Ozymandias, King of Kings; Look on my Works, ye Mighty, and despair!” Ozymandias, Percy Shelley
吾名為奧茲曼迪亞斯，王中之王；強者們，見證我的功績，然後絕望吧！
二十年前，當便利商店開始販售飯糰、微波便當、涼麵等餐點的時候，我以為這就是便利商店的「完全體」，足夠完美詮釋何謂「便利商店」。
但那不過是序曲，只是便利商店一系列超進化的開端，往後的二十年間，便利商店不只照顧你的三餐，滿足你的商務需求，更開展線上購物取貨、繳費的服務──它開始嘗試征服你我的生活。
令人吃驚的是，它不曾停下進化的腳步，始終走在你我的前面，一次次的引導、改變我們對便利商店的看法，以及使用它的方式。
而我對便利商店的第一印象，不是它的便利而是思樂冰（可樂風味的冰沙）。小杯是身為小學生還能負擔的小確幸、重量杯則是幫忙家人跑腿時偶一為之的福利。那時便利商店對我來說就是思樂冰的同義詞，以及思樂冰專用的橘色管身、有著紅色直條紋，前端有著小小鏟勺形狀的吸管。
但我們也許早已遺忘，曾有那麼一個時期，便利商店並非今日般的便利、隨處可見。
1980年代末至90年代初期，你或許能在某個街角見到明亮、招牌色彩鮮明、裝潢時髦的便利商店（它們通常出現在較大型的路口處等交通要道，或是辦公大樓密集的地方），但它尚未普及；不過，你一定能在住家附近的巷弄中找到外觀樸實、低調卻更實惠，以及長輩口中富有人情味的雜貨店。
年輕一輩的朋友或許難以想像，80年中期至90年初期的雜貨店所販售的商品種類之多，以及雜貨店所能提供的服務，竟然是便利商店當時難以企及的。
一間典型的80年代雜貨店，經常在店門入口處左右陳列著紅色塑膠柄的各式掃具、水桶；以及總是懸掛在入口處上方，如同俄羅斯娃娃般、由大至少排列整齊的透明小豬撲滿。貨架上除了各式商品，少不了的是幾個圓型、有著紅色蓋子的透明塑膠桶，用來盛裝通常父母親不會買給你的零食。
此外，雜貨店往往也有著和便利商店相似的，陳列於櫃檯後方牆面上的香菸架，和放置飲料的大型業務用冰箱。部分規模較大的雜貨店，還販售雞蛋、米、乾貨及南北雜貨（雞蛋時常以大型塑膠籃層層上疊的方式販售，米和乾貨則以大型的麻袋盛裝）。
當時，雜貨店基本上照顧了家庭主婦的一切需求和便利性：
- 臨時需要聯絡時，歡迎向店家借電話（找隔壁巷陳太太嗎？老闆還可幫忙直接撥打）
- 買東西就差那幾塊錢？沒關係下次經過再付，帳可以暫賖、晚上煮飯的醬油可經不起耽擱（這街頭巷尾大家都熟，誰也跑不了）。
雜貨店更是社區論壇、留言板，在還沒有Line群的年代，那就是資訊交換的情報站。不知道你是否有這樣的經驗，某個再平常不過的日子裡，你一如往常的經過雜貨店；老闆便親切的向你打聲招呼，恭喜你考上OO高中。
你還來不及反應，便順道得知誰家的小孩考上的是OO學校；這時候，最合宜的反應便是露出尷尬又不失禮貌的微笑、快步離開。
但你清楚的知道等等該找誰算帳：這就是我所熟悉的雜貨店。
有趣的是，這兩者在消費者生活中所扮演的角色，在往後的十年間開始轉換。便利商店越開越多；漸漸的，雜貨店不再無償的借用電話，多數雜貨店在店門騎樓的角落裝上公共電話，為使用者保留恰到好處的隱私。雜貨店不再是社區情報放送台（這項功能後來則由早餐店替代），逐漸形成今日我們所熟知的樣貌。
在這場雜貨店和便利商店的戰爭中，為什麼便利商店能夠在短短的十年左右勝出，而雜貨店又為何漸漸凋零呢？或許連鎖事業擁有的資源和支援，各種促銷、折扣等為消費者創造更有感的消費體驗，以及家庭購物習慣的改變都是原因。
但我無意、也無從以經濟學的角度，為便利商店興起、消費習慣改變進行全盤的學術性論述；畢竟以我的觀點來說，原因是再簡單不過的──思樂冰的出現，以及7-11裡年輕、漂亮的打工姐姐，徹底改變了我的消費習慣。
作為消費者，我樂於擁抱這樣的改變。
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