管理是重點
更新於 2024/11/12閱讀時間約 3 分鐘
「最簡單白米飯 好吃祕訣最不簡單」《今周刊》1298期
前後將近兩個月，每星期一次，扣掉其中一次實習生請假，當事人總共畫了6幅畫，第一張我沒有放上來，其他的5張我就擺在桌上，「你看看第一張到第五張，他們有什麼關係嗎？」
「第二張是直的，其他都是橫的…」實習生很快就這個當事人的作品説起來了，每次我問「還有呢？」「還有嗎？」實習生總是能再指出新的觀察來，（督導貌似只會這句話，沒別的台詞）雖然這些觀察都要我問一個，他才回答一個，自發性不是太高，但他的觀察還算仔細，總是能一再地發覺第一張和第五張作品的差異；換句話說，當事人在前後一個半月的時間裡作品上的變化，濃縮在一次討論裡，想想也真是刺激。
在為數不少的會談裡，當事人即便一開始填的主述問題是A，不見得就會在一節50分鐘的會談裡完全談論著，更可能是談到B然後跳到D，兜一圈來到C，最後又回到A，然後一頭霧水沒跟上的新手，迷失在一項又一項的細節裡，納悶著當事人曲曲折折所為何來。
到底是當事人叉開話題，還是輔導員自己另闢蹊徑開往新方向說，真的我也沒有定論，畢竟這整件會談是由兩個人共同建構而成，不在現場的我還真的不好說。不過，眼睜睜就在面前的五件作品，第一件和第五件有那麼具體的落差，實習生卻是怎麼也看不出來。
督導實習生的次數多了，總會有那麼些個時間，讓我懷疑眼前的實習生到底適不適合當個心理師：要他描述一下接案之際的心情，或者是自己對於當事人的看法，好像我是在進行殺雞取卵的動作，要把他給生吞活剝地抵死不從。同樣的也會有那麼些的時間，我總是會懷疑人生，自己是不是個適格的督導，把實習生往死裡打，逼得對方啞口無言，彷彿我正面對著怒目天王或是沈默的羔羊。
「稻米的耕種，決定了米飯美味的第一步，而田間管理是重點，施肥量、適當採收期都得控管得宜，才能養出米粒愈厚愈值錢的糊粉層。」《今周刊》1298期
文章裡提到的兩種米，少女之心、牛奶皇后，我聽都沒聽過，更甭提嘗過了沒。即便小時候我家巷子口就有間碾米場，家裡還是備有一個50加崙、原本裝盛塑膠原料紙桶充當的米桶，總是裝著近3成的米粒－－到現在我還是沒搞懂那是什麼米。
木舌如我，就算現在吃到少女之心、牛奶皇后，如果沒有人特地告訴我我大概只會把它當成是一般的白米飯；如果數寄屋橋次郎主廚小野二郎端上他的壽司，我大概也只會說「好吃，真好吃，」然後再也說不出什麼話來了，因為我對白米飯的鑑賞力，就只有這個檔次而已。
「你看看第一張的物件和第五張的物件，有什麼不同？」經過三五分鐘之後，我還是自己出手了，右手指著第一張、左手指著第五張的同一個物件：「他們的位置一樣嗎？」
「位置…不一樣…」
「其實你的觀察很敏銳，剛剛說了好多個不同，卻遲遲沒有看到位置的變化；怎麼了嗎？」
「…」
好品種的稻米要變成好吃的壽司之前，也需要農夫做好田間管理。
至於實習生怎麼了，請容我停在這裡吧。
今周刊1298期：食物裡的大學問 成就餐桌上的細滋味 食材職人學
為什麼會看到廣告
15會員
215內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
本文探討了Netflix料理實境秀《黑白大廚》中的烹飪技術及團隊合作，並從專案管理的角度分析了參賽者在比賽中的表現。運用識別需求、分配職責和進度管理等專案管理技巧，讓我們更深入瞭解烹飪與管理之間的關聯。無論是廚房工作還是專案執行，計劃和溝通都是成功的關鍵。加入我們的討論，分享您的看法！
執行力強的員工不一定能成為稱職的主管，反而可能面臨到一些新挑戰。
從本文的5點提醒，幫助創業老闆找到對的主管，協助組織的持續發展。
韓國京畿道富川市的一間酒店近期發生重大火災事件，造成7名住客死亡及12人受傷，事故引發了社會對火災安全的廣泛關注與討論。文中分析了火災的起因、消防措施的不足、以及關於酒店安全裝置的法律漏洞。同時也檢視了此次事件所暴露出的消防管理問題，並呼籲相關機構重視火災安全規範，避免未來發生類似悲劇。
一、內政部（以下簡稱本部）為培植防災士，以強化民眾自主防救災能力，特訂定本要點。
二、本要點用詞，定義如下：
（一）防災士：指參與本要點所定防災士培訓課程並取得合格認證，自主性協助各級政府或防救災團體依相關法令辦理防救災宣導及救助工作，或自主推動防救災工作者。
（二）防災士培訓機構（以下簡稱培
你有沒有想過，當你投資分析選股能力越來越好，為什麼績效沒跟著變好？ 因為問題只是從「可以買什麼？」變「挑哪個比較好？」，不管你看好多少個機會，手上的錢始終只有一套，下錯就是一種成本。本篇是關於部位管理的重要概念，到底怎麼決定選哪個對你是最有利的？
探索ESG與碳管理的重要性：本文介紹ESG三大支柱—環境、社會、公司治理—及其對企業的影響。了解如何透過碳盤查、減量與中和，以及GreenSwift平台的支援，助您企業實現永續目標。
瞭解ESG（環境、社會、公司治理）和綠色永續的重要性。ESG是企業永續發展的關鍵，不僅影響品牌聲譽，還吸引投資者和顧客。我們提供專業的碳管理和碳盤查解決方案，幫助企業減少碳排放，遵守法規，並提升環境影響。GreenSwift是您實現ESG目標的合作夥伴，我們具備國際認證，提供ISO 14064-1標
上一篇文章我們提到傳統的瀑布式專案管理的方法，這次我們來說說敏捷式方法，還有其特性，以及在 Notion 中應該如何應用。
隨著全球對永續發展的迫切需求以及數位技術與工具的顛覆性發展，催化數位永續時代的到來，勤業眾信風險管理諮詢股份有限公司舉辦「數位永續精準治理，為企業永續全鏈賦能」研討會，探討在永續概念納入治理框架之下，鏈結新興科技與數位永續管理平台的應用，突破性提升管理效率與效益，宣告數位永續前哨布局已然正式啟動。
時間管理的重點不在短時間做多少事。時間本身並不能被管理，我們能夠管理的只是自己的行為和決策。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
本文探討了Netflix料理實境秀《黑白大廚》中的烹飪技術及團隊合作，並從專案管理的角度分析了參賽者在比賽中的表現。運用識別需求、分配職責和進度管理等專案管理技巧，讓我們更深入瞭解烹飪與管理之間的關聯。無論是廚房工作還是專案執行，計劃和溝通都是成功的關鍵。加入我們的討論，分享您的看法！
執行力強的員工不一定能成為稱職的主管，反而可能面臨到一些新挑戰。
從本文的5點提醒，幫助創業老闆找到對的主管，協助組織的持續發展。
韓國京畿道富川市的一間酒店近期發生重大火災事件，造成7名住客死亡及12人受傷，事故引發了社會對火災安全的廣泛關注與討論。文中分析了火災的起因、消防措施的不足、以及關於酒店安全裝置的法律漏洞。同時也檢視了此次事件所暴露出的消防管理問題，並呼籲相關機構重視火災安全規範，避免未來發生類似悲劇。
一、內政部（以下簡稱本部）為培植防災士，以強化民眾自主防救災能力，特訂定本要點。
二、本要點用詞，定義如下：
（一）防災士：指參與本要點所定防災士培訓課程並取得合格認證，自主性協助各級政府或防救災團體依相關法令辦理防救災宣導及救助工作，或自主推動防救災工作者。
（二）防災士培訓機構（以下簡稱培
你有沒有想過，當你投資分析選股能力越來越好，為什麼績效沒跟著變好？ 因為問題只是從「可以買什麼？」變「挑哪個比較好？」，不管你看好多少個機會，手上的錢始終只有一套，下錯就是一種成本。本篇是關於部位管理的重要概念，到底怎麼決定選哪個對你是最有利的？
探索ESG與碳管理的重要性：本文介紹ESG三大支柱—環境、社會、公司治理—及其對企業的影響。了解如何透過碳盤查、減量與中和，以及GreenSwift平台的支援，助您企業實現永續目標。
瞭解ESG（環境、社會、公司治理）和綠色永續的重要性。ESG是企業永續發展的關鍵，不僅影響品牌聲譽，還吸引投資者和顧客。我們提供專業的碳管理和碳盤查解決方案，幫助企業減少碳排放，遵守法規，並提升環境影響。GreenSwift是您實現ESG目標的合作夥伴，我們具備國際認證，提供ISO 14064-1標
上一篇文章我們提到傳統的瀑布式專案管理的方法，這次我們來說說敏捷式方法，還有其特性，以及在 Notion 中應該如何應用。
隨著全球對永續發展的迫切需求以及數位技術與工具的顛覆性發展，催化數位永續時代的到來，勤業眾信風險管理諮詢股份有限公司舉辦「數位永續精準治理，為企業永續全鏈賦能」研討會，探討在永續概念納入治理框架之下，鏈結新興科技與數位永續管理平台的應用，突破性提升管理效率與效益，宣告數位永續前哨布局已然正式啟動。
時間管理的重點不在短時間做多少事。時間本身並不能被管理，我們能夠管理的只是自己的行為和決策。