【學堂筆記】Day 16 明年春耕再見
閱讀時間約 4 分鐘
在農村裡好好生活、好好吃飯！
一早從廚房裡傳來洗菜的水流聲、切菜咚咚咚聲音，主理人忙著備料，為待會兒的課程暖身；學堂邀請「一簞食」主理人哲維以及子軒，教大家用新米煮一鍋水份恰好的米飯，除了學員共同種植的台中秈10稻米之外，另外加碼傳授高雄147號香米、高雄145號粳米以及紫糯米的煮法，還有手捏飯糰的眉角。
「一杯米的重量大約是150公克，如果要精準計算米和水比例，會建議用秤重的方式來操作，洗完米之後水份一定要充份瀝乾，才能精準控制比例，最後加入乾淨的水浸泡後開始煮」，學員們很認真的作筆記，要把米飯煮的不會太乾也不會太溼軟，是身為稻農必學的功夫。
哲維老師現場料理九層塔堅果杏鮑菇，拌入剛煮好的米飯中，趁熱把配料和米飯融合，讓每一粒米飯均勻地沾到醬汁，在示範如何捏飯糰之後，接著讓每一位學員動手捏自己的飯糰，大家全神貫注在手中的米飯，輕輕的用雙手塑型讓米粒成團，但是又不能捏的太緊，像是用手在拋球似的，左手拋到右手，右手拋到左手，一來一回地飯糰漸漸成型！
我已經開始想像在明年春耕農忙期，看到未來的農夫們坐在田邊中場休息時，吃著自己捏的飯糰，散發出滿足的表情！
下午結業式座談會中，若甄老師播放學員們上課紀錄短片，細細咀嚼下田耕作的每個鏡頭、每個片段都值得回味，從陪伴者的角度來看，我們在學堂共同田經歷一段從無到有、轉變成從有到無；春耕、收割到冬季休耕的節奏，就在大自然安排之下，持續不斷流動著。
學員們來自各個不同專業領域，來學堂上課是為了有更多時間接觸大自然、職場上的中途轉場來體驗不同生活、探索來宜蘭生活耕作的可能性、把每週來宜蘭上課當成是一場郊遊...，接觸土地似乎有種特別的療癒力，讓自己的心變得更柔軟亦或變得更堅強，確定了未來生活的方向！
慢島學堂水稻課程最終回，就在頒發結業證書中結束，結束等於另一段的開始，期盼不久之後，聽到同學們大聲說：「宜蘭深溝，我回來了！」。
明年春耕田邊見！
一個進入農村的入口 ｜ 慢島學堂水稻班全紀錄
慢島學堂學員回饋
學員M說道：「移居宜蘭生活這幾個月，已經充電完畢，回香港後可以工作到退休都不會埋怨了！雖然把米運回香港的成本相當高，但是能夠讓親友吃到自己種的米，也是完成自己的心願。」
學員P：「剛上課時，還以為自己撐不到學期末，但在過程裡，遇到好的室友，加上可以用自己的方式去探索的自由氛圍，自己慢慢喜歡在這裡生活，學堂課程就像是一個軟著陸的過程。」
學員J：「來報學堂的課， 本來是想逃避原本的都會生活， 雖然待在田裡的實作時間不長， 但是對於有付出感情、時間而種植出來的稻米，有了一份特殊的情感。把新米分給朋友之後，自己也試著煮來吃，沒想到新米這麼好吃！」
來自科技業的學員J：「職場上的壓力很大，來上課後，在這裡慢慢地把壓力釋放出來，照著自己的步調來做，真切地感受到土地的療癒力，產生很想到宜蘭定居的念頭。」
學員S：「原本抱著假日到宜蘭出遊的心情來上課，沒想到這麼一遊，對於農村生活有更深入的了解，開始了解為什麼到農村生活，要先學會做人！為什麼要好好吃飯！學堂就像是一個農村生活體驗的入口。在疫情三級期間，突然變得很想念來上課。」
學員B：「近幾年開始有一種想回到大自然生活的念頭，來上學堂的課程累積很多未曾有過的經驗，像是第一次下水田，腳陷在田土裡拔不出來，被土緊緊包覆。而在稻米收割後，特別在包裝上寫上無化學肥料、無農藥、無除草劑，送米給朋友時，有種難以言喻的感動。」
學員Y: 「宜蘭是體驗各種農作物種植很好的環境，自己會在想半農半X的 ”X” 是什麼？怎樣可以讓自己的農村生活經濟獨立穩定。」
學員乙：「透過朋友介紹得知課程，以前不是很愛吃米，在了解米的文化之後， 會更珍惜現有的，而不是依靠進口的食物。很希望未來能有一個屬於自己的場域， 可以接觸大自然，種自己喜歡吃的作物。」
學員K: 「回想18週的學堂課程，想起一首英文歌曲裡提到的 ”you gotta go there to come back 你得去過才能回來"。 學堂就像是提供一個自我試驗的過程，儘管懷抱著擔憂、疑惑上路，在這裡經驗、探索自己的理想生活，讓腦袋中的各種想像因此有了起點。」
撰文攝影 陳慧鈞
編輯 宋若甄
編輯 宋若甄
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
傅佩榮：「人生只有一件事情是我要就可以做到的——『我欲仁，斯仁至矣』，真誠地由內而發去行善。」
傅佩榮：「把哲學視為『從人的理性出發，尋找他最深的關懷的一種過程』，而不是把近代以來西方學術界所發展的那一套哲學，這樣中國的儒家思想是一種哲學。」
傅佩榮：「當社會規範漸漸瓦解，儒家告訴世人不用怕，價值判斷不在外面，而在內心的真誠和良知而來，由內而發產生力量。」
傅佩榮：「『明德』是一個古代經常使用的術語⋯⋯你現在有兩個選擇，你如果唸〈大學〉這篇文章，它出現在秦漢之際所編成的《禮記》這本書裡面，你要參考什麼？你要參考一千多年之後朱熹的解釋？還是參考在它之前《尚書》裡面的解釋？」
看主題就知道，這天是昂貴的花朵類精油大集合，國內法規芳療是不能宣稱療效的，但光聞這些花香，就很讓人心花怒放了呀~🌸🌼🌺⚘🌹
在任何領域的學習，都一樣會有推陳出新的研究問世，學習果然是無止盡阿~~(撒錢也是~~)
｢異味嗅覺接受器的治療潛力｣
「植物科屬與療效運用」
說話或行事前要先過濾的三個篩子:真實、善意、重要性
興肯園芳療課
香氣脈輪 香氣書寫
炎熱夏天終於快過了，當季節時序開始進入秋季，夏季的悶濕鬱熱逐漸轉成乾燥。人們到秋季之後，身體的汗液蒸發變快，容易出現鼻腔乾燥不適、流鼻血、喉嚨乾燥、乾咳、皮膚乾燥脫屑、容易搔癢等症狀，因此秋季養生就變得相當重要了。中醫認為當天氣轉為乾冷，容易造成因乾燥而產生不適症狀，更容易引發過敏性疾病。
中醫五
如果問我什麼樣的圖像元素威力最強大
我一定首推“表情”
因為，有了它，立刻創造出生命
同時，也瞬間連結起閱讀者的情感
所以在溝通中，除了你所說的語氣，
你的肢體動作與表情可以傳達情緒外
在紙上描繪出你希望對方感受的表情圖像
可說是最簡單快速的方式了
至於我們的五官中，其實只要掌握眉毛與嘴巴
眼睛如
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
傅佩榮：「人生只有一件事情是我要就可以做到的——『我欲仁，斯仁至矣』，真誠地由內而發去行善。」
傅佩榮：「把哲學視為『從人的理性出發，尋找他最深的關懷的一種過程』，而不是把近代以來西方學術界所發展的那一套哲學，這樣中國的儒家思想是一種哲學。」
傅佩榮：「當社會規範漸漸瓦解，儒家告訴世人不用怕，價值判斷不在外面，而在內心的真誠和良知而來，由內而發產生力量。」
傅佩榮：「『明德』是一個古代經常使用的術語⋯⋯你現在有兩個選擇，你如果唸〈大學〉這篇文章，它出現在秦漢之際所編成的《禮記》這本書裡面，你要參考什麼？你要參考一千多年之後朱熹的解釋？還是參考在它之前《尚書》裡面的解釋？」
看主題就知道，這天是昂貴的花朵類精油大集合，國內法規芳療是不能宣稱療效的，但光聞這些花香，就很讓人心花怒放了呀~🌸🌼🌺⚘🌹
在任何領域的學習，都一樣會有推陳出新的研究問世，學習果然是無止盡阿~~(撒錢也是~~)
｢異味嗅覺接受器的治療潛力｣
「植物科屬與療效運用」
說話或行事前要先過濾的三個篩子:真實、善意、重要性
興肯園芳療課
香氣脈輪 香氣書寫
炎熱夏天終於快過了，當季節時序開始進入秋季，夏季的悶濕鬱熱逐漸轉成乾燥。人們到秋季之後，身體的汗液蒸發變快，容易出現鼻腔乾燥不適、流鼻血、喉嚨乾燥、乾咳、皮膚乾燥脫屑、容易搔癢等症狀，因此秋季養生就變得相當重要了。中醫認為當天氣轉為乾冷，容易造成因乾燥而產生不適症狀，更容易引發過敏性疾病。
中醫五
如果問我什麼樣的圖像元素威力最強大
我一定首推“表情”
因為，有了它，立刻創造出生命
同時，也瞬間連結起閱讀者的情感
所以在溝通中，除了你所說的語氣，
你的肢體動作與表情可以傳達情緒外
在紙上描繪出你希望對方感受的表情圖像
可說是最簡單快速的方式了
至於我們的五官中，其實只要掌握眉毛與嘴巴
眼睛如