茶寮-宝泉蕨餅

閱讀時間約 1 分鐘
位於洛北下鴨的茶寮,高野川與鴨川清澈水質環繞,每日早上由師傅們作出一個個生菓子,儘管營業時間只到下午5點,到了4點店內仍擠滿了等待的客人。
室內可以欣賞到精心布置的庭院,蕨餅裝在透明容器上,口感有麻糬感Q彈,又有寒天的滑潤,在其他地方吃不到的獨特。
2016.9.30成梗
當日現做的生菓子,隨季節而變化樣式,色彩鮮豔可愛,從擺設櫃中選了早秋的芒草,讓人看了真捨不得吃。
之後去了幾次,下鴨神社散步後,碰巧入秋中午時段人較少,一邊欣賞庭院一邊休息。
avatar-img
73會員
391內容數
京都的底蘊不只是有文化美學,更是日本人的精神故鄉,以文人視角走訪神社寺院,在歷史、文學、小說中與古都的靈魂問答。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
泉 燈行的書齋 的其他內容
在東山安井的金比羅宮巷弄內,婆婆經營的小店。 萩餅五彩繽紛,種類有紅豆、黃豆粉、青海苔、黒芝麻、古代米、青梅、梅、白豆沙。
非常時期看出各家應變能力,料亭圓堂強力主打便當,臉書各種洗版,炸物聞名的老字號料亭推出的便當廣受好評,電話或郵件預約後京都市內外送或到店領取。
要將麵團煮熟,均勻分布火候比起加倍需要時間和功夫,最近為了方便客人吃老闆將麵分成兩段,昆布和魚貝熬出湯頭也不馬虎,濃淡合宜,淡淡的藥香和薑花香氣,咬下麵口感跟餅般柔軟,一條到底的胖胖麵好好吃!
平日現定的佛心午餐,鯖魚壽司和少見的迷你鱉湯鍋。
青梅、晶瑩果凍、梅酒調糖漿及細碎梅肉,同樣是梅而點綴豐富,各自發揮特色營造出不同變化的口感。另外與白玉團子和黑糖寒天微苦平衡,完全高冷文人屬性xD
草莓牛奶冰很雪花冰的綿密,加上煉乳口感更加纏綿,適合喜愛甜食的朋友,小小碗卻整個很紮實,吃半天吃不到底,放半天也不太融化,到最後一口都貫徹軟綿甜屬性。
在東山安井的金比羅宮巷弄內,婆婆經營的小店。 萩餅五彩繽紛,種類有紅豆、黃豆粉、青海苔、黒芝麻、古代米、青梅、梅、白豆沙。
非常時期看出各家應變能力,料亭圓堂強力主打便當,臉書各種洗版,炸物聞名的老字號料亭推出的便當廣受好評,電話或郵件預約後京都市內外送或到店領取。
要將麵團煮熟,均勻分布火候比起加倍需要時間和功夫,最近為了方便客人吃老闆將麵分成兩段,昆布和魚貝熬出湯頭也不馬虎,濃淡合宜,淡淡的藥香和薑花香氣,咬下麵口感跟餅般柔軟,一條到底的胖胖麵好好吃!
平日現定的佛心午餐,鯖魚壽司和少見的迷你鱉湯鍋。
青梅、晶瑩果凍、梅酒調糖漿及細碎梅肉,同樣是梅而點綴豐富,各自發揮特色營造出不同變化的口感。另外與白玉團子和黑糖寒天微苦平衡,完全高冷文人屬性xD
草莓牛奶冰很雪花冰的綿密,加上煉乳口感更加纏綿,適合喜愛甜食的朋友,小小碗卻整個很紮實,吃半天吃不到底,放半天也不太融化,到最後一口都貫徹軟綿甜屬性。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
本文探討了蓮花生大士針對二十五位弟子的教導,包含深奧的佛法與修行方法。透過簡單易行的教法,蓮花生大士提醒弟子們如何在修行中保持覺醒,並強調心靈的空性和自然狀態的重要性。這些教導的核心在於內心的平靜與覺知,讓弟子們能在未來的修行道路上獲得解脫。本文提供詳細的教導過程,並鼓勵讀者內化這些理念。
Thumbnail
發生什麼事: 回憶起小時候有一幕是去逛夜市的時候,看到很想要的玩具,嚷著想要爸爸媽媽買給我,但卻得到一句:我們家沒錢買,雖然當時沒有太大的反應,卻在心中種下小小的種子 當下的感覺: 被拒絕了很難過,讓我感覺我好像不被愛了,很失望,也帶出了我不值得擁有的感覺 現在長大,知道了 拒絕的是這件事
Thumbnail
位於南港的薈福村茶,是間以台灣茶為主題的小茶屋。 說是小茶屋,但沒在走侘寂、茶道這一派的啦,輕鬆自在,比較像是以茶為主題的療癒小咖啡店。
Thumbnail
日期: 2018年9月19日地址: 日本東京都豊島区東池袋1-6-4 伊藤ビルB1F  這天, 本應是想去「本格珈琲 昭和」的, 但今天又沒有開門了, 然後就選了口袋其中一家店──椿屋珈琲店。椿屋珈琲店也是連鎖店, 分店好多, 每一家店都是走大正浪漫風~ 其實它就在池袋站東口對面, 我時常都經
Thumbnail
到日本旅行,想要體驗日本的食物,甜點是其中一個無法忽視的品項。到了京都,盛行的茶道文化,讓許多地方都可以吃到與茶有關的甜點。 在天冷的時候,來一份傳統的糯米團子,搭配熱熱的焙茶(棒茶),想像這個畫面是不是溫馨又舒服呢 ? 當
Thumbnail
​ 滿上仙草愛玉茶飲專賣店剛開業我就收藏起來,台北很少有這種主打仙草的專賣店,百年的仙草好滋味不苦澀,喝冰的熱的都相當美味~ 慢慢進入冬天,更需要來碗暖呼呼的燒仙草、紫米紅豆湯,還可以自己選擇可口配料,吃上一大碗整個人暖呼呼,幸福到不行的甜品首選 滿上的配料都好厲害,九種配料可以自由搭配,白玉
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
本文探討了蓮花生大士針對二十五位弟子的教導,包含深奧的佛法與修行方法。透過簡單易行的教法,蓮花生大士提醒弟子們如何在修行中保持覺醒,並強調心靈的空性和自然狀態的重要性。這些教導的核心在於內心的平靜與覺知,讓弟子們能在未來的修行道路上獲得解脫。本文提供詳細的教導過程,並鼓勵讀者內化這些理念。
Thumbnail
發生什麼事: 回憶起小時候有一幕是去逛夜市的時候,看到很想要的玩具,嚷著想要爸爸媽媽買給我,但卻得到一句:我們家沒錢買,雖然當時沒有太大的反應,卻在心中種下小小的種子 當下的感覺: 被拒絕了很難過,讓我感覺我好像不被愛了,很失望,也帶出了我不值得擁有的感覺 現在長大,知道了 拒絕的是這件事
Thumbnail
位於南港的薈福村茶,是間以台灣茶為主題的小茶屋。 說是小茶屋,但沒在走侘寂、茶道這一派的啦,輕鬆自在,比較像是以茶為主題的療癒小咖啡店。
Thumbnail
日期: 2018年9月19日地址: 日本東京都豊島区東池袋1-6-4 伊藤ビルB1F  這天, 本應是想去「本格珈琲 昭和」的, 但今天又沒有開門了, 然後就選了口袋其中一家店──椿屋珈琲店。椿屋珈琲店也是連鎖店, 分店好多, 每一家店都是走大正浪漫風~ 其實它就在池袋站東口對面, 我時常都經
Thumbnail
到日本旅行,想要體驗日本的食物,甜點是其中一個無法忽視的品項。到了京都,盛行的茶道文化,讓許多地方都可以吃到與茶有關的甜點。 在天冷的時候,來一份傳統的糯米團子,搭配熱熱的焙茶(棒茶),想像這個畫面是不是溫馨又舒服呢 ? 當
Thumbnail
​ 滿上仙草愛玉茶飲專賣店剛開業我就收藏起來,台北很少有這種主打仙草的專賣店,百年的仙草好滋味不苦澀,喝冰的熱的都相當美味~ 慢慢進入冬天,更需要來碗暖呼呼的燒仙草、紫米紅豆湯,還可以自己選擇可口配料,吃上一大碗整個人暖呼呼,幸福到不行的甜品首選 滿上的配料都好厲害,九種配料可以自由搭配,白玉