說到饅頭，常出現在我們日常的早餐，有趣的是在軍中當進入每天數一顆饅頭時，也成了破百弟兄等待退伍的象徵。
這項食品其實是中國傳統麵食，一般多使用麵粉製作，把麵粉、水，按比例加入混合發酵後再進行蒸製的食品。一般的饅頭沒有餡料，視為中國北方人主食之一。
但...這10顆大饅頭說來有點多了。
不過拿來給孩子當早餐也不錯，於是隨意規劃了幾種作法，陸續在兩週內食用完畢，兩個孩子也都吃得很開心。之前分享過「饅頭夾蛋」當然也在規劃中，配料可以隨意增減，肉鬆、火腿、起司、果醬、奶油、豬排等等都是不錯的選擇。
不過，今天分享的這個作法則是四季按以往製作料理的經驗所推論而來
「法式饅頭佐雪白煉乳絲」作法其實跟「法式吐司」一樣，只是因為饅頭比較厚，因此就得切剖成三片（如厚片吐司高度）比較容易入味。
- 準備材料有：饅頭、雞蛋一顆、鮮奶、奶油、糖粉、煉乳。
- 作法：先將蛋打進深盤中、倒入100cc的牛奶、1小湯匙糖粉，努力攪拌，將奶油加熱融化後倒進準備好的蛋液裡攪拌均勻備用。
- 此時再將切片完成的饅頭泡進深盤中，使其均勻沾附香噴噴的蛋液，起油鍋，放入適量的油均勻分布在鍋子裡，放入沾附好蛋液的饅頭，轉中小火煎製，一分鐘後翻面，煎至兩面金黃色即可起鍋。
最終，準備煉乳，輕輕擠出（要很小心喔）淋上如絲紋路即成美味可口的早餐，搭配時令水果、果汁或找牛奶、咖啡、紅茶都很美味👍
圖/四季
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