天涼好個秋,我想吃饅頭

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

今天早上起床突然好想吃大白饅頭,想起小時候那宣軟香甜的饅頭,就忍不住上全聯買麵粉去。

1.先在底部放油10g、鹽5g

鹽和油

鹽和油

2.放麵粉350g

麵粉

麵粉

3.再從周邊放 40゜溫開水,攪拌。

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4.放酵母粉5g,用筷子攪拌成小團團

有稍微成形就好

有稍微成形就好

5.拿手套開始揉麵

有很多洞洞是正常的

有很多洞洞是正常的

6.蓋上蓋子,等15分鐘再揉一次

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7.等一個小時,發至2倍大時就好了。

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8.撒點麵粉在鉆板上


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9.再分切成小髻子

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10.手捏成形,放小美裡蒸。


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我是設定50分鐘,預熱10分鐘, 攪拌0.5 火不能太大,不然會有水傷。

大饅頭好囉~

大饅頭好囉~


還是自己在家做安心啊!

加碼又做了蔥燒大餅。


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林燃 生活日誌《筆耕天地》
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目前留下的房間幾乎都是短篇、中短篇,長篇全部移至角角和鏡文學。因為發現8萬字以上的作品,比較不方便一口氣閱讀!😅 感謝大家點閱支持,你的閱讀~是對我最大的鼓勵! 謝謝大家🌸🌸🌸
2025/04/29
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