[台南．魚湯．南區] 鮮之道阿仁鮮魚湯

《轉轉生 Re:INCARNATION》：Qudus Onikeku、約魯巴哲學與 Afrobeat 的去殖民身體政治

《轉轉生》（Re:INCARNATION）為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat／Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間，建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發，解析其去殖民的身體政治。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

詹育杰的沙龍

《轉轉生 Re:INCARNATION》：Qudus Onikeku、約魯巴哲學與 Afrobeat 的去殖民身體政治

《轉轉生》（Re:INCARNATION）為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat／Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間，建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發，解析其去殖民的身體政治。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

輕煙飄過

「潭味台南虱目魚」松山店 --- 「無刺虱目魚肚湯」+「蚵仔魯肉飯」+ 「黃金炸豆腐」，湯鮮肉嫩好滋味!

品嚐這一碗店內招牌，而且一定要挑虱目魚肚部位煮成的「無刺虱目魚肚湯」(NT$90/碗)，這塊台南虱目魚肚顯然經過嚴選才上桌，一整條鮮嫩正面與背面都毫無瑕疵，因為魚肉夠新鮮，湯裡只簡單地放了幾條將斯跟切好的蔥末，那湯頭的清甜，來自台南虱目魚肚本身的原汁原味，果然不負招牌聲望，真的鮮嫩極了!

2022/08/26

輕煙飄過

「潭味台南虱目魚」松山店 --- 「無刺虱目魚肚湯」+「蚵仔魯肉飯」+ 「黃金炸豆腐」，湯鮮肉嫩好滋味!

品嚐這一碗店內招牌，而且一定要挑虱目魚肚部位煮成的「無刺虱目魚肚湯」(NT$90/碗)，這塊台南虱目魚肚顯然經過嚴選才上桌，一整條鮮嫩正面與背面都毫無瑕疵，因為魚肉夠新鮮，湯裡只簡單地放了幾條將斯跟切好的蔥末，那湯頭的清甜，來自台南虱目魚肚本身的原汁原味，果然不負招牌聲望，真的鮮嫩極了!

2022/08/26

窗花的沙龍

[台南．虱目魚粥．中西區] 海安魁虱目魚粥

喜愛食物 : 魚肚蚵仔湯，鹽滷虱目魚頭，地瓜葉喜愛程度 : 偶爾吃魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味，虱目魚肚一點腥味都沒有，很甜。蚵仔也大顆新鮮，蛤蠣也很肥美。

#台南美食#台南虱目魚湯#台南虱目魚粥

2021/12/12

窗花的沙龍

[台南．虱目魚粥．中西區] 海安魁虱目魚粥

喜愛食物 : 魚肚蚵仔湯，鹽滷虱目魚頭，地瓜葉喜愛程度 : 偶爾吃魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味，虱目魚肚一點腥味都沒有，很甜。蚵仔也大顆新鮮，蛤蠣也很肥美。

#台南美食#台南虱目魚湯#台南虱目魚粥

2021/12/12

釀電影，啜一口電影的美好。

性別之外，存在面前──淺談劇作《遊林驚夢：巧遇 Hagay》

這是一場修復文化與重建精神的儀式，觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢：巧遇Hagay》，但你能感受心與土地團聚的渴望，也不急著在此處釐清或定義什麼，但你的在場感受，就是一條線索，關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/03/02

釀電影，啜一口電影的美好。

性別之外，存在面前──淺談劇作《遊林驚夢：巧遇 Hagay》

這是一場修復文化與重建精神的儀式，觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢：巧遇Hagay》，但你能感受心與土地團聚的渴望，也不急著在此處釐清或定義什麼，但你的在場感受，就是一條線索，關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/03/02

郭彬漢的沙龍

食記---大華土鮀魚羹

這家店位在中和景安街上, 專門賣土鮀魚以及台南小吃為主....... 景安街這一帶有很多賣台南的料理, 這家店是其中之ㄧ...... 看牆上的菜單, 不僅賣土鮀魚料理, 連雞肉飯還有滷肉飯甚至是肉燥飯都有在賣..... 這是我點的炸土鮀魚, 這道菜吃起

2021/03/28

郭彬漢的沙龍

食記---大華土鮀魚羹

這家店位在中和景安街上, 專門賣土鮀魚以及台南小吃為主....... 景安街這一帶有很多賣台南的料理, 這家店是其中之ㄧ...... 看牆上的菜單, 不僅賣土鮀魚料理, 連雞肉飯還有滷肉飯甚至是肉燥飯都有在賣..... 這是我點的炸土鮀魚, 這道菜吃起

2021/03/28

郭彬漢的沙龍

食記---土鮀魚羹

這家店位在南勢角站附近, 招牌跟外觀我忘了拍, 所以你可能看不到...... 不過這家店的料理值得推薦....... 這是我點的魯肉飯, 這魯肉飯是用肥肉切碎做成的, 味道吃起來蠻甘甜....... 這是我點的魚卵沙拉, 這魚卵沙拉吃起來軟硬適中, 味道上其實不加沙

2021/01/24

郭彬漢的沙龍

食記---土鮀魚羹

這家店位在南勢角站附近, 招牌跟外觀我忘了拍, 所以你可能看不到...... 不過這家店的料理值得推薦....... 這是我點的魯肉飯, 這魯肉飯是用肥肉切碎做成的, 味道吃起來蠻甘甜....... 這是我點的魚卵沙拉, 這魚卵沙拉吃起來軟硬適中, 味道上其實不加沙

2021/01/24

窗花的沙龍

[台南．魚湯．中西區] 水仙宮三兄弟魚湯店

喜愛食物 : 西瓜綿魚湯喜愛程度 : 再光顧魚就是新鮮。石斑彈牙，海鱺鮮甜。魚湯簡單蔥提味就充滿海味的甜。西瓜綿微微酸，吃完之後會回甘，脆脆的，給魚湯帶出有層次的口感。

#台南美食#台南魚湯#台南中西區

2021/12/13

窗花的沙龍

[台南．魚湯．中西區] 水仙宮三兄弟魚湯店

喜愛食物 : 西瓜綿魚湯喜愛程度 : 再光顧魚就是新鮮。石斑彈牙，海鱺鮮甜。魚湯簡單蔥提味就充滿海味的甜。西瓜綿微微酸，吃完之後會回甘，脆脆的，給魚湯帶出有層次的口感。

#台南美食#台南魚湯#台南中西區

2021/12/13

窗花的沙龍

[台南．飯．中西區] 集品蝦仁飯

喜愛食物 : 蝦仁飯，蝦仁鴨蛋湯喜愛程度 : 再光顧蝦仁飯的飯應該是炒過蝦湯的飯，所以飯會比較溼潤缺少口感，把它想像成泡飯或丼飯會比較不意外。火燒蝦個頭雖然小，但十分鮮甜，濃郁的蝦味，一、兩隻也能配上好幾口飯。搭配一顆半熟鴨蛋，鴨蛋的蛋黃香氣更濃郁，把蝦仁跟飯粒裏在一起，潤滑兩種食物的不同口感

#台南美食#台南蝦仁飯#台南海安路

2022/01/19

窗花的沙龍

[台南．飯．中西區] 集品蝦仁飯

喜愛食物 : 蝦仁飯，蝦仁鴨蛋湯喜愛程度 : 再光顧蝦仁飯的飯應該是炒過蝦湯的飯，所以飯會比較溼潤缺少口感，把它想像成泡飯或丼飯會比較不意外。火燒蝦個頭雖然小，但十分鮮甜，濃郁的蝦味，一、兩隻也能配上好幾口飯。搭配一顆半熟鴨蛋，鴨蛋的蛋黃香氣更濃郁，把蝦仁跟飯粒裏在一起，潤滑兩種食物的不同口感

#台南美食#台南蝦仁飯#台南海安路

2022/01/19

窗花的沙龍

[台南．鱔魚．北區] 二哥炒鱔魚

喜愛食物 : 炒鱔魚意麵喜愛程度 : 偶爾吃口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。

#台南美食#台南炒鱔魚#台南鱔魚意麵

2021/12/10

窗花的沙龍

[台南．鱔魚．北區] 二哥炒鱔魚

喜愛食物 : 炒鱔魚意麵喜愛程度 : 偶爾吃口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。

#台南美食#台南炒鱔魚#台南鱔魚意麵

2021/12/10

黃郁書的沙龍

《海妲．蓋柏樂》：女性困境與「永恆少年」的毀滅衝動

5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

黃郁書的沙龍

《海妲．蓋柏樂》：女性困境與「永恆少年」的毀滅衝動

5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/05

陳沅綦的沙龍

柏林劇團《三便士歌劇》：巴里．柯斯基的經典再造，與布萊希特劇場的當代轉向

本文分析導演巴里・柯斯基（Barrie Kosky）如何運用極簡的舞臺配置，將布萊希特（Bertolt Brecht）的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默，探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋，並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面，分析該作如何在保留批判核心的同時，觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/11

陳沅綦的沙龍

柏林劇團《三便士歌劇》：巴里．柯斯基的經典再造，與布萊希特劇場的當代轉向

本文分析導演巴里・柯斯基（Barrie Kosky）如何運用極簡的舞臺配置，將布萊希特（Bertolt Brecht）的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默，探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋，並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面，分析該作如何在保留批判核心的同時，觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。

#2026北藝嚴選#北藝嚴選#臺北表演藝術中心

2026/02/11

窗花的沙龍

[台南．𩵚魠魚羹．南區] 金華市場土魠魚羹/蝦仁肉丸/肉燥飯

喜愛食物 : 無喜愛程度 : 嘗個鮮𩵚魠魚羹是柴魚加高麗菜湯底，大概三分甜，勾芡較濃，但會慢慢變成水。𩵚魠魚有點魚腥味但是是夠甜的。味道偏淡了些，加點烏醋、辣跟胡椒提味會比較好吃。

#台南𩵚魠魚羹#台南麵食#台南南區

2021/12/09

窗花的沙龍

[台南．𩵚魠魚羹．南區] 金華市場土魠魚羹/蝦仁肉丸/肉燥飯

喜愛食物 : 無喜愛程度 : 嘗個鮮𩵚魠魚羹是柴魚加高麗菜湯底，大概三分甜，勾芡較濃，但會慢慢變成水。𩵚魠魚有點魚腥味但是是夠甜的。味道偏淡了些，加點烏醋、辣跟胡椒提味會比較好吃。

#台南𩵚魠魚羹#台南麵食#台南南區

2021/12/09