God shot
能帶來創作靈感或改變人生的戲劇般的一杯咖啡
高飛在人生的交叉口，在就職面前許多人選擇投入高考尋求公職、追求穩定的薪資，然而在獲得穩定之前或許是永無止盡的黑洞
得到一份安穩的職業就是人生結局了嗎？就像國中時以為考到高中就結束了，而高中時又以為考到大學就能有Happy Ending，然而誰知道大學畢業才是人生的開始。
喝了您的咖啡，我的人生計畫改變了
二代咖啡店開在巷弄中的轉角處，就像高飛此時的人生際遇，而悲慘的一天在喝了那杯咖啡之後改變了，就像常客口中的「God Shot」
然而二代咖啡店的老闆朴碩二十年如一日的做著自己堅持的咖啡，一個人經營，他不需要職員
然而他的咖啡改變了高飛，高飛的堅持與誠意也改變了他
龜毛、挑惕又固執的人，堅持地做著自己熱愛的事，然而就是這麼難搞的性格才能在人生的無數路口中揀選和辨識出最適合自己的夥伴。
做一杯義式濃縮原來這麼難
就是啊，我還以為按個鍵就能出來了
咖啡機有原廠設定好的配比，也有各家咖啡店老闆自己的設定
但對於只是來享受喝一杯好喝咖啡的客人而言，只要咖啡好喝就足夠了，機器吧，就是按下按鍵就結束的存在
是按個鍵就能出來沒錯，只是看不到在按鍵之前做出的無數努力，這一點比較遺憾而已
看到這段故事時想起了之前參觀薇薇安・邁爾（Vivian Maier）的攝影展時，看板上放著一個女子穿著華服的背影的攝影作品並寫下：你不知道她花了多少力氣讓自己看起來很好
在生活中或者工作上，除了撰寫成偉人傳記的成功者，敘述著自身努力艱辛的奮鬥過程，且能在巨大成就之外被看到努力的過程，大部分那些看著優雅又自信的從斑馬線上與你擦身而過的平凡人士，或許今天只是為了讓自己好好的與朋友喝杯咖啡又或是去談一場生意，但誰又知道每個人在為了展現自己最好的那一面曾做了多少努力
高飛在店裡不斷地嘗試錯誤、累積經驗和數據，為了把咖啡機的配比設定成最好喝的模樣，是那些微小的、習慣的事物，造就出平凡的幸福和美麗
The elephant house
JK羅琳在大象咖啡館寫出了《哈利波特》
咖啡館和客人之間，究竟是什麼樣的關係和存在呢？
現代的許多特色咖啡店都標上了熱門時段的用餐時間限制，客人一批批的來也一批批的去，漂亮的店、好喝的咖啡卻淹沒在嘈雜的人聲中，最後不覺得這家咖啡店用心，也不覺著咖啡好喝，只是例行的在社群上打卡。
咖啡店要成為客人心中什麼樣的存在，也許答案有很多種
但世界上許多膾炙人口的小說和藝術，確實都誕生在咖啡館，而無名的咖啡店也成為了流傳百年、觀光客絡繹不絕的名店，例如大象咖啡館、雙叟咖啡館又或者花神咖啡館
不是所有生豆都能成為相同的咖啡豆，咖啡廳和客人之間也是有八字的，就如同每種生豆都有適合自己的烘焙方式
不知道有多少人會選擇在城市裡與咖啡館相遇，不是在網上搜尋後造訪的店，而是某個時間的相遇，也許是每個下班的夜晚換了一條回家的路而意外發現的店，又或者是在某個休假的早晨路過的無人咖啡館，然後就這麼走了進去
像是在與某個人相遇，素昧平生卻覺得格外的讓人自在，雖然沒透過任何媒介獲得關於他的資料，但咖啡和點心卻特別和你的胃口
不要能贏的咖啡，而是要一起喝的咖啡
二代咖啡店曾經因為附近設立的咖啡販賣機而受到影響，便宜又好喝的咖啡在路邊，附近的人們聚集在此，販賣機前的空地成為人們的城市咖啡館
朴碩說，他這才發現這是他的人生課題
作為咖啡店的經營者和一位專業的咖啡師，卻輸給路邊的販賣機，多沒尊嚴
但對於喝咖啡的人而言，又有什麼輸贏呢？人們只是想和喜歡的人、在舒服的地方喝一杯好喝的咖啡
即使只是販賣機的咖啡也能成為城市裡小人物最思念的味道。
熱愛這份工作，愛到能夠忍受沒有客人的無聊時間
高飛無精打采的站在櫃檯前，比起忙碌的時間，沒有客人到訪卻更為疲憊
服務生（Waiter），是等待者
不管男生女生，不管是咖啡店員還是麵包店員，我們都得等待，等待客人推開門，是某個人那天的意志和緣分帶他來到這家店，服務的人也許就是在等待這些無數的緣分和時機所構成的小小相遇吧
而你對這份工作的熱愛足夠到捱過漫漫長日嗎？如果沒有，那就儘早放棄吧
朴碩說。
也許轉過身在各自的人生上也值得這麼提問，你對現在的工作和生活有多少熱情呢？在日復一日中，你願意帶著這份孤寂和等待走下去嗎？
羅布斯塔（Robusta）能夠襯托阿拉比卡又有著無限的可能性
如果朴碩老闆是好喝又穩定的阿拉比卡豆，那高飛就是羅布斯塔
高飛在二代咖啡館成長、學習，同時也改變著朴碩二十年如一日的咖啡人生
有時候穩定是好的，作為一間咖啡店提供顧客穩定而又美味的品質，但人生即使再漫長偶爾都會出現意想不到的變數吧
只是這個變數是好的還是壞的呢？
是奇怪的
咖啡評論家焦伊赫特說。
高飛對咖啡有熱情也有疑問，他在二代咖啡學技術也在探索人生
每位來到二代咖啡的客人都有著自己的故事，高飛的眼光明亮、充滿好奇，他勤奮但也偶爾犯錯然後再望向朴碩溫暖又沈穩的眼神
老闆總會給他尋找答案的方式而不是答案本身，碰撞之後在人生的課題上翻開新的篇章
而對於固執又挑惕的朴碩，他多了一個牽掛和期待，在他鑽研和熱愛的咖啡道路上有個與他志同道合的年輕小伙子闖進他安穩的人生，亦師亦友
或許二代咖啡的故事還在繼續，因為人生也是
後記
近年在許多的日劇中也可以看到類似這樣的小品，有點像是大家所熟知的《深夜食堂》系列，每一集說一個人或者一件事，發生在一個小店
改編自漫畫的《喝杯咖啡嗎？》說著生活中平凡的瑣事和心情，透過兩個不同年齡層的主角進行的提問，提出關於人生的問題
在快時代中，對追劇的要求也同樣在改變，慢節奏的戲說不好就變得沈重乏味，說得好就成能治癒人心；在平凡的咖啡店裡發生的事，用高飛的眼光帶著觀眾思考和提問，再跟著高飛去尋找答案
而人生中或許不是每個人都有幸遇到像朴碩那樣的人生導師，但像喝咖啡一樣，你是慢慢品嚐它的味道並且享受它，還是只是做為提神的飲料在忙碌中一飲而下
那些慢的事情、慢的故事，總讓人覺得是在變化越來越快的日子裡，讓我們思考和感受一下自身的存在，也許是今天吃的早餐、中午買的那杯咖啡，又或者是回家時天上掛著的一輪明月
阿，原來今天也有美好的事物正在發生呢。
