科技為人們帶來的明亮、舒適的居住環境、乾淨精緻的食物,遠離各種傳染病,同時也讓
#人類離自然越來越遠,進而導致人類身上出現以往不可能出現的各種文明病,人類與環境互動方式的轉換,也使人們更容易忽略自身出現的問題。
胖瘦問題可說是現代審美要點之一,除了飲食習慣、生活方式的差異,另一個影響的關鍵就是
#基因,在祖先仍需以狩獵採集方式生活的時代,當時的生存優勢被寫進基因裡,並流傳到今天。
近年來科學家發現亞熱帶地區狩獵採集族群的人們,罹患糖尿病的機率是農業社會族群及現代西方人的四倍。除了狩獵採集族群所生活的環境中,養分或醣類攝取管道貧乏外,另外一個原因,可能是他們
#承襲祖先的優勢,在食物充足時,
#身體會快速儲存熱量,以面對不穩定的食物來源。
當全球飲食模式越來越貧乏,相同的飲食模式不見得適用於每個人身上,例如牛奶,直到現在科學家才發現「
#乳糖不耐症」不是症狀,而是常態,但牛奶依然存在於各種飲食建議中。
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《我們的身體,想念野蠻的自然:人體的原始記憶與演化》
作者|羅伯・唐恩
譯者|楊仕音, 王惟芬
出版|商周出版