大三元酒樓｜經典美味港式皮片鴨

位在台北中正博愛特區的老字號餐廳「大三元酒樓」，最令人津津樂道的是正統的粵菜、廣式料理，也曾於2018至2020連三年獲得米其林一星，而典雅的用餐環境及服務都相當親民，招牌港式片皮鴨、港式脆皮鵝一定要特別預訂，找了一群好友共食桌菜的方式也比較划算。

集結了涼拌海蜇皮、蜜汁叉燒、廣式臘腸、放山雞肉片，開胃前菜就相當豐富。

預訂吃港式燒鴨，就是要看師傅經典的片鴨秀，先吃包覆廣式燒餅皮的吃法，骨頭則退下去廚房熬煮鴨骨湯啦～

廣式的燒餅皮是全麥的餅皮，口感稍微粗些，但甜麵醬與小黃瓜絲更添風味。

甘甜微有酸度的湯頭，也稍稍解點吃了整桌好菜的油膩感。

一出場就吸引眾人目光的巨型球狀物，要依續剪開外層的麵包，打開後再攤開鋁鉑紙，說明白些就是南洋口味的咖哩雞，以麵包沾著吃，十足地有飽足感，是很浮誇的一道菜。

"虎掌"其實就是豬蹄筋來著，勾芡的醬汁讓整道菜鹹香風味飽滿。

餐後的點心是也稱為馬來糕的馬拉糕。以椰奶取代牛奶，蒸熟的做法，是香港茶樓常見的糕點。

即使是後代接班，讓老顧客流連的經典菜色、品質仍維持得很好，甚至因應時代趨勢也推出適合單人用餐的料理，是能讓年輕一輩的客群更親近的港式餐點選擇。

地址： 100台北市中正區衡陽路46號
電話： （02）23817180
營業時間 ：午餐11:30–14:30, 晚餐17:30–21:00