大三元酒樓|經典美味港式皮片鴨

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位在台北中正博愛特區的老字號餐廳「大三元酒樓」,最令人津津樂道的是正統的粵菜、廣式料理,也曾於2018至2020連三年獲得米其林一星,而典雅的用餐環境及服務都相當親民,招牌港式片皮鴨、港式脆皮鵝一定要特別預訂,找了一群好友共食桌菜的方式也比較划算。

港式大拼盤

集結了涼拌海蜇皮、蜜汁叉燒、廣式臘腸、放山雞肉片,開胃前菜就相當豐富。

港式佛跳牆

富貴明蝦球

港式皮片鴨

預訂吃港式燒鴨,就是要看師傅經典的片鴨秀,先吃包覆廣式燒餅皮的吃法,骨頭則退下去廚房熬煮鴨骨湯啦~
廣式的燒餅皮是全麥的餅皮,口感稍微粗些,但甜麵醬與小黃瓜絲更添風味。

芥菜鴨骨湯

甘甜微有酸度的湯頭,也稍稍解點吃了整桌好菜的油膩感。

花開富貴雞

一出場就吸引眾人目光的巨型球狀物,要依續剪開外層的麵包,打開後再攤開鋁鉑紙,說明白些就是南洋口味的咖哩雞,以麵包沾著吃,十足地有飽足感,是很浮誇的一道菜。

鮑片扒虎掌

"虎掌"其實就是豬蹄筋來著,勾芡的醬汁讓整道菜鹹香風味飽滿。

香滑馬拉糕

餐後的點心是也稱為馬來糕的馬拉糕。以椰奶取代牛奶,蒸熟的做法,是香港茶樓常見的糕點。
即使是後代接班,讓老顧客流連的經典菜色、品質仍維持得很好,甚至因應時代趨勢也推出適合單人用餐的料理,是能讓年輕一輩的客群更親近的港式餐點選擇。
地址: 100台北市中正區衡陽路46號
電話: (02)23817180
營業時間 :午餐11:30–14:30, 晚餐17:30–21:00



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