大家會不會一聽到昆蟲就會覺得害怕呢?但是從以前就有些地方會以昆蟲為食,有蚱蜢、蜜蜂的幼蟲或蛹(例如胡蜂等),現在甚至還會把昆蟲作為鄉土料理。
東南亞及中國等地還會在市場及各地販賣昆蟲作為食材。
昆蟲其實含有豐富的營養,可以讓你身體健康,還能作為傳統食物,未來可以用來解決糧食不足的問題,拯救世界喔!
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2025 vocus 推出最受矚目的活動之一——《開箱你的美好生活》，我們跟著創作者一起「開箱」各種故事、景點、餐廳、超值好物⋯⋯甚至那些讓人會心一笑的生活小廢物；這次活動不僅送出了許多獎勵，也反映了「內容有價」——創作不只是分享、紀錄，也能用各種不同形式變現、帶來實際收入。
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嗨！歡迎來到 vocus
vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台，並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈！「創作至上」是我們的核心價值，我們致力於透過平台功能與服務，賦予創作者更多的可能。
vocus 平台匯聚了
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竹蟲，望文生義是長在竹子裡面的蟲蟲，形狀是紡錘型，胖嘟嘟的。一般食用竹蟲都是川燙後油炸後上桌，愛吃的人譽其有奶油味，不過我覺得比較像蝦味先，因為台灣的滇緬菜館讓椒鹽香氣較為凸顯，酥脆酥脆，如果下酒應該很棒。
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我到底看到了什麼？ 菜脯蛋 變成 小強蛋!!!
吃起來很脆 像帶殼的蝦子 毫無怪味 還一口接一口 真"涮嘴" ( 愈食愈紲喙 )
如果不喜歡吃帶殼蝦口感的, 就不推薦了!
可以先炸酥一點嗎?
建議可以先裹粉再炸 視覺上可能會較親和一點!
因為他吃的都是自己養殖的杜比亞蟑螂 , 都吃乾淨飼料長大
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世界即將面臨糧食危機，到頭來不都是因大家的浪費。使用底拖網、流刺網捕魚，海洋資源總會用盡；生在福中不知福，明明世界還有其他人正餓著肚子，另一端的人卻在捨棄美食，公平嗎...
不管是氣候變遷還是資源耗盡，人類為了活下去，依然會設想出方法，就像：「昆蟲食」！從小害怕昆蟲，看都不敢看，碰都不敢碰，叫我用吃
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在過度都市化的環境裡，為了保護這些益蟲，永續Maker這學期要在校園飲食花園完成一座昆蟲旅館，吸引獨居蜂及其他昆蟲定居於此，由於每種昆蟲都有自己喜愛的棲息地，旅館必須根據不同昆蟲特性來製作，以樹段、樹枝、毬果、竹子、石頭等等自然素材填充及美化.....
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南非新創公司Gourmet Grubb專門製作精緻高級的冰淇淋產品。倡導環保的他們所使用的原料不是陽光乳牛的有機牛奶，而是叫做「昆蟲奶」(EntoMilk)的乳製品....如果蟲蟲冰淇淋看不出其昆蟲原型，養殖、製作過程乾淨，對環境又有好的影響，我應是願意嘗試的。
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綠色飲食已是越來越多消費者選擇的飲食選擇方式，讓消費者可以選擇更加永續的方式，打造綠色生活。而除了常見的植物肉、植物奶，還有更多的專家跟科技公司在尋找更多可以取代動物肉的食品，追求口感相似、營養價值更高的食材。不只要吃的永續，也要吃得健康。
繼上篇《【綠色飲食】取代動物肉，更環保的植物肉、植物魚肉
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本次來聊聊不一樣的食物-昆蟲食。在台灣聽過吃蜂蛹等，筆者小時候也吃過炸蟋蟀，還有國中同學給的炒蟬。討論到日本吃昆蟲，以長野縣最有名。其中，蝗蟲(イナゴ)、幼蜂(蜜蜂幼蟲與蛹，はちのこ)、蠶蛹(カイコのサナギ)、ザザ蟲(ザザムシ)並稱四大珍味。食用昆蟲的習慣很大的可能來自於動物蛋白質獲得的困難，長野縣
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