原文
其狀如牛，陵居，蛇尾有翼，其羽在魼下，其音如留牛，其名曰鯥，冬死而夏生，食之無腫疾。
材料
　　鯥  1  條
　　薑絲  適量
　　蔥  3  根
　　辣椒  看你爽放多少就多少，不爽放也可以
　　鹽  少許
　　醬油  2  碟
　　醬油膏  1  碟
　　MSG  2  搓
作法


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<h2 class="draft-block draft--h2">原文</h2>
<div class="draft-block draft--quotesSpecial center"><div class="content">其狀如牛，陵居，蛇尾有翼，其羽在魼下，其音如留牛，其名曰鯥，冬死而夏生，食之無腫疾。</div></div>
<h2 class="draft-block draft--h2">材料</h2>
<div class="draft-block draft--p left">　　鯥  1  條</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　薑絲  適量</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　蔥  3  根</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　辣椒  看你爽放多少就多少，不爽放也可以</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　鹽  少許</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　醬油  2  碟</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　醬油膏  1  碟</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　MSG  2  搓</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　米酒  催落去(開玩笑的，半碗就好)</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　水  2瓶半的養樂多(大約200ml)</div>
<h2 class="draft-block draft--h2">作法</h2>
<div class="draft-block draft--p left">　　1.鯥洗乾淨，薑切絲、2根蔥切段、辣椒切斜片。</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　2.用餐巾紙把鯥表面的水吸乾後，兩面斜劃三刀、均勻抹鹽。</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　3.熱油鍋，薑餘煎至兩面金黃。</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　4.把鯥推到旁邊，下薑絲和蔥段炒香。</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　5.加入水、米酒、醬油、醬油膏及MSG煮滾等待酒精揮發，並不停的將醬               汁淋在鯥上。</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　6.蓋上鍋蓋悶熟 (5~7分鐘)。</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　7.先將鯥取出裝盤，把辣椒片和橫下的蔥段下鍋煮大約30秒。</div>
<div class="draft-block draft--p left">　　8.把煮好的醬汁在鯥上。</div>

<h2>原文</h2>
<p>其狀如牛，陵居，蛇尾有翼，其羽在魼下，其音如留牛，其名曰鯥，冬死而夏生，食之無腫疾。</p>
<h2>材料</h2>
<p>　　鯥 &nbsp;1 &nbsp;條</p>
<p>　　薑絲 &nbsp;適量</p>
<p>　　蔥 &nbsp;3 &nbsp;根</p>
<p>　　辣椒 &nbsp;看你爽放多少就多少，不爽放也可以</p>
<p>　　鹽 &nbsp;少許</p>
<p>　　醬油 &nbsp;2 &nbsp;碟</p>
<p>　　醬油膏 &nbsp;1 &nbsp;碟</p>
<p>　　MSG &nbsp;2 &nbsp;搓</p>
<p>　　米酒 &nbsp;催落去(開玩笑的，半碗就好)</p>
<p>　　水 &nbsp;2瓶半的養樂多(大約200ml)</p>
<h2>作法</h2>
<p>　　1.鯥洗乾淨，薑切絲、2根蔥切段、辣椒切斜片。</p>
<p>　　2.用餐巾紙把鯥表面的水吸乾後，兩面斜劃三刀、均勻抹鹽。</p>
<p>　　3.熱油鍋，薑餘煎至兩面金黃。</p>
<p>　　4.把鯥推到旁邊，下薑絲和蔥段炒香。</p>
<p>　　5.加入水、米酒、醬油、醬油膏及MSG煮滾等待酒精揮發，並不停的將醬 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;汁淋在鯥上。</p>
<p>　　6.蓋上鍋蓋悶熟 (5~7分鐘)。</p>
<p>　　7.先將鯥取出裝盤，把辣椒片和橫下的蔥段下鍋煮大約30秒。</p>
<p>　　8.把煮好的醬汁在鯥上。</p>

其狀如牛，陵居，蛇尾有翼，其羽在魼下，其音如留牛，其名曰鯥，冬死而夏生，食之無腫疾。

　　辣椒  看你爽放多少就多少，不爽放也可以

　　米酒  催落去(開玩笑的，半碗就好)

　　水  2瓶半的養樂多(大約200ml)

　　1.鯥洗乾淨，薑切絲、2根蔥切段、辣椒切斜片。

　　2.用餐巾紙把鯥表面的水吸乾後，兩面斜劃三刀、均勻抹鹽。

　　3.熱油鍋，薑餘煎至兩面金黃。

　　4.把鯥推到旁邊，下薑絲和蔥段炒香。

　　5.加入水、米酒、醬油、醬油膏及MSG煮滾等待酒精揮發，並不停的將醬               汁淋在鯥上。

　　6.蓋上鍋蓋悶熟 (5~7分鐘)。

　　7.先將鯥取出裝盤，把辣椒片和橫下的蔥段下鍋煮大約30秒。

南山經-紅燒鯥

原文
有獸焉，其狀如禺而白耳，伏行人走，其名曰狌狌，食之善走。　　
材料
　　狌狌肉  1 塊
　　蒜頭  3  顆
　　油  適量
　　鹽  少許~適量(依個人口味調整)
作法
　　1.煎鍋燒熱加油，將壓過的蒜頭丟下去爆香(1.5顆~2顆的量)。
　　2.狌狌肉表面劃方格紋，將鹽均餘的抹在兩面。


南山經-蒜香狌狌