味噌豬肉湯 加這些配料燜煮更美味
更新於 2022/03/27閱讀時間約 2 分鐘
天氣回暖也不會阻止愛喝湯的我不煮湯XD。
先將肉片、洋蔥過油炒過後沖入滾水，再加入冰箱囤太多的蔬菜配菜，燜煮出美味高湯！
最後淋入味噌拌勻即可開喝：P
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▛食材▟
➥豬肉片⋯⋯⋯⋯2人份
➥洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯半顆～1顆
➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1～2根
➥海帶芽⋯⋯⋯⋯1小搓
➥柴魚片⋯⋯⋯⋯半包～1包 （或1茶匙鰹魚粉）
➥鴻喜菇⋯⋯⋯⋯適量
➥蒟蒻眷⋯⋯⋯⋯適量
➥豆腐⋯⋯⋯⋯⋯適量
➥白蘿蔔⋯⋯⋯⋯適量
▛調味▟
➥味噌⋯⋯⋯⋯⋯4大匙
➥味醂⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
➥清水⋯⋯⋯⋯⋯約1200cc
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【本次食材】
有肉片、洋蔥，其他配菜可隨意搭配。
➥肉片；退冰後稍微過水清洗血水後擰乾。
➥洋蔥；切洋蔥丁或洋蔥絲。
➥調味；味噌、味醂放入碗中備用。
①先準備一鍋1200cc清水➕海帶芽後蓋上鍋蓋移隔壁轉中火🔥煮滾。（如果沒兩口爐的話也可先煮滾放旁邊。）
②換炒鍋轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋。
③➕肉片攤開炒香（5分熟）。
④➕洋蔥、菇類、蔥白炒香炒軟。（這時候肉片也可以先撈出備用。）
⑤撈點作法3高湯去味噌碗裡攪拌融化。
⑥剩下高湯全部沖入炒鍋，或是將炒鍋的料倒入高湯裡。（看想用那個鍋具熬煮都可以。）
⑦再次煮滾後撈除浮沫。
⑧➕白蘿蔔片、柴魚片蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮約10～15分鐘。
⑨將味噌攪拌融化備用。
⑩➕味噌後拌勻試味道。（太鹹可加點糖、味醂，不夠味可加點鹽巴、醬油做調整。）
⑪➕豆腐、蒟蒻卷蓋上鍋蓋，再燜煮5分鐘即可上菜。（如果前面肉片有撈出的話，這時候可添加。）
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
小撇步
❶味噌可以先用熱水攪拌融化，加入鍋中比較方便。
❷這邊分三次下料，第一次炒過會比較香的，第二次燉煮會比較甜的，第三次不耐煮的。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
夏天吃涼拌菜，嫰豆腐最方便，首先，嫰豆腐取出後，建議先沖個水或泡水個5-10分鐘去掉豆腥味，擺盤後斜切或井切成適當大小後再淋上醬汁，醬汁我大多是簡單的淋醬油或素蠔油，沙茶醬、酸辣醬、番茄醬也可以，有時還會灑上黑胡椒粉、辣椒粉等調味料，這樣就是簡單的涼食了。
我超愛喝湯，不管是排骨湯、雞湯、蛤蜊湯、濃湯、四神湯、魚湯……所以我很常煮湯。
今天先來說說雞湯，雞湯有超多口味。
基礎食材：薑、雞腿肉
調味料：雞高湯、米酒
把雞腿肉川燙去血渣（薑片米酒），沖乾淨（我會把雞皮拔掉），放入壓力鍋，下薑片、米酒、一罐雞高
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
這湯如果有剩餘的話，重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。
供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V
- 1½ 湯匙植物油
- 2個紅洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，擦碎
- 2茶匙孜然籽
- 2條西葫蘆，粗略切碎
- 1顆大馬鈴薯，約300克，削皮切粗塊
1.3升蔬菜湯，使用低鹽湯塊
拾。ten其實也蠻愛喝湯的，每餐都會有一碗湯品，當然，只有在假日才有機會煮，煮湯不難，但是，湯很多時候都是要靠時間來燉煮跟煲，這點香港人就很厲害了。
山藥玉米排骨湯
食材：山藥、玉米、排骨、紅蘿蔔、雞湯塊、蒜頭、米酒
作法：
1.山藥、玉米、紅蘿蔔、切塊洗淨備用；蒜頭剝皮拍扁備用
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