會上樹的不只螞蟻-「三日無餾"足百"上樹(Sann-ji̍t bô-liū peh-tsiūnn-tshiū.)」

2022/05/15閱讀時間約 2 分鐘
隔離在家的日子,少了平日的忙碌,多了可以自己下廚的時間,這幾天是近年來下廚最頻繁的日子了,順便炫耀一下,我廚藝風評還不錯,來吃過飯的朋友應該都能做證的。
今天做了一道 #螞蟻上樹,就聯想到了一句跟「上樹」有關的台語俗諺:「三日無餾"足百"上樹(Sann-ji̍t bô-liū peh-tsiūnn-tshiū.)。」「足百」是一個字,發音是「peh」,因為目前大部份字型無法顯示,只好拼在一起示意一下,也有些人會用「爬」代替。
「餾(liū)」就是反覆加熱的意思,尤其是指「蒸熱」,例如「蒸餾(tsing-liū)」,就是加熱蒸發液體中某些沸點比較低的成分,以取得純度更高的液體,也經常跟冷凝一起使用,不過我的化學成績向來不太好,所以化學課的部份就留給你的國中化學老師吧!我們還是來談俗諺本身(老師表示:你上課是不是都沒在聽?)。
餾的蒸熱也經常用在粿類食品上,家裡有拜過像「發粿」這類食品的朋友一定有這種經驗,擺在神龕上才一、二天,發粿要嘛變質發酸,要嘛直接發黴,這種蒸熟成形的食品特別容易敗壞,而要維持它不要那麼快壞掉,又要維持既有口感的方式,就是重新「餾過(liū-kuè)」。
因此「餾」就帶有一種不斷重複操作的意思,而學習一件事物,如果不透過反覆操作、熟能生巧,是很難真的熟練甚至內化的,如果以之前的流行用語來說,大概可以說是「一萬小時的練習。」(姑且不論這句口號的真實性)
而「"足百"上樹(peh-tsiūnn-tshiū)」則是指你過去學習到的知識、技能,如果沒有經過不斷的「餾」(複習),它就不會像螞蟻上樹,而是像猴子上樹一樣,整個放飛自我不回頭,越來越生疏,"足百"(peh)指的是由下往上爬高,通常是手腳並用,也可以引申為狀態由低到高的變化,例如從坐著變成站著,每次離開椅子就被貓佔領座位時,我就忍不住就會唸一句「大人"足百"起,囡仔佔椅(Tuā-lâng peh-khí, gín-á tsiàm-í.)。
除了指複習所學以外,這句諺語還延伸出另一個有趣的意思,由於「餾」有反覆操作或經常做同一件事的意思,當小孩不乖的時候,大人就會說「三日無蹓你就"足百"上樹」來威脅小朋友,意思是「我沒有經常『修理』你,你就像隻猴子一樣不受教了,看來是皮在癢了是吧!?」
「個人造業個人擔,欲生你就家己教。(kò-lâng tsō-gia̍p kò-lâng-tann, beh-senn lí tō ka-kī kah.)」我可沒有教你打小孩喔!
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