皮媽的親子廚房之--超級美味的台式甜甜圈

閱讀時間約 2 分鐘
甜甜圈是麵包店的基本面包款式之一也是皮妹最愛吃的麵包,
每次到麵包店總是第一個找甜甜圈,
但是麵包店裡賣的台式甜甜圈感覺都沾了太多糖粉,
所以....堪稱孝女界第一把交椅的我只好自己動手做啦~
是說家裡有麵包機真的超級方便的,
只要將全部材料放進去就能做出麵糰囉~
甜甜圈麵糰材料:
高筋麵粉 260克
糯米粉 40克
砂糖 30克
無鹽奶油 30克
鮮奶 150克
鹽巴 3克
雞蛋 1顆
乾式酵母粉 3克
一小時過後完成第一次發酵的麵糰就做好了~
此時的麵糰呈現有點黏卻又不會黏手的程度。
將麵糰擀成約1公分厚的厚度就可以壓模了,
其實我很懶,只用手壓扁麵糰到大概的厚度,
接著就讓小幫手進行壓甜甜圈模型的動作,
如果家裡沒有模子也可以用一大一小兩種不同口徑的杯子輪流壓出圓形,
用杯子壓出的甜甜圈勉強還看得出是甜甜圈的樣子,
壓好的甜甜圈麵糰用濕布或沾了水的廚房紙巾蓋著再做30分鐘醒麵手續。
利用攝氏160度的中油溫油炸成兩面呈現金黃色就能起鍋了,
因為實在不喜歡處理炸油所以我只加少少的油用半煎炸的方式來炸它,
要提醒各位貴賓的是,這麵糰一碰到熱油就定型了,
所以要用兩隻手拿麵糰,而且要慢慢放進熱油裡避免濺油否則會燙傷喔!
今天的甜甜圈不搞沾糖粉這一套,
而是要沾上這皮爸一直吵著說他都沒吃過的楓糖漿,
只要將楓糖漿倒在小盤子裡,
剛炸好的甜甜圈丟進盤子裡沾一下糖漿就可以了。
完全使用鮮奶不加一滴水的麵糰讓甜甜圈質地變得細緻,
因為加了一點糯米粉,口感變得很軟Q,
皮妹吃著和媽媽一起做的甜甜圈覺得好開心,
清明連假連續兩天都做甜甜圈給皮阿嬤和皮叔叔一家吃,
大家都吃得不亦樂乎,這心型的甜甜圈就是我買的新模子啦!
經過這幾次做甜甜圈的經驗,
我想我..應該不用擔心中年失業這種事..
    留言0
    查看全部
    發表第一個留言支持創作者!
    皮媽庶務課的沙龍 的其他內容
    📷 周末閒來無事想說家裡的山茶花麵粉已經快要用完,吃完午餐便到烘焙材料店走一走, 是說就給我找到兩種夢幻食材,做成的土司實在是無敵好吃,所以一定要來分享一下啦! 📷 一直以來都買日本山茶花麵粉,包裝也就是一般的塑膠外袋, 是說今天在山茶花旁邊出現了紙袋包裝的新品牌麵粉, 📷 食鹽 4g .
    📷 周末閒來無事想說家裡的山茶花麵粉已經快要用完,吃完午餐便到烘焙材料店走一走, 是說就給我找到兩種夢幻食材,做成的土司實在是無敵好吃,所以一定要來分享一下啦! 📷 一直以來都買日本山茶花麵粉,包裝也就是一般的塑膠外袋, 是說今天在山茶花旁邊出現了紙袋包裝的新品牌麵粉, 📷 食鹽 4g .
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
    Thumbnail
    Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
    Thumbnail
    https://www.youtube.com/watch?v=N97wyGGO6FU我自己吹奏的單簧管,配上樂譜附的CD伴奏音檔,再同時錄音下來的。 (聲音上難免會有點失真...但已經蠻接近 立體聲了) 這一首 叫做嘆息 作曲家用了很多連續的半音上行或下行,好像來表達一種 嘆息的曲風,
    Thumbnail
    2024.06.05 彰化縣政府 萬眾矚目!彰化縣政府爭取「獎助布建住宿式長照機構公共化資源計畫」於埤頭鄉新建「埤頭鄉綜合式長照服務暨衛生所大樓」,於今(5)日舉行上梁典禮,由彰化縣長王惠美主持,上梁儀式循傳統禮儀辦理,現場氛圍莊嚴隆重,並準備豐盛的祭品及鮮花,代表縣府最恭敬的心意,由王縣長帶領所
    Thumbnail
    皮膚科醫生推薦:痘痘肌應該如何選擇化妝水 化妝水的基本功能 化妝水,亦稱爽膚水或柔膚水,是護膚步驟中的重要環節。其主要功能包括: 清潔:進一步清潔殘留在皮膚上的污垢和化妝品殘留。 保濕:補充皮膚水分,保持肌膚柔潤。 收縮毛孔:緊致毛孔,減少毛孔粗大現象。 調節皮膚pH值:恢復皮膚的自然酸
    嗨嗨!我又出現了 今天騎車去民雄的田金佩皮膚科治療疣 超痛的,只差沒哭出來 騎了30分鐘的距離 後來又買了麻醉藥膏花了25元 這種事已經是第二次發生在我身上了 但因為有前車之鑑,我不敢再放任它置之不理 我問醫生這次要治療多久呢?醫生說5-10次 又要長期抗戰囉><" 目前右手的食指
    Thumbnail
    最近真的很困擾,小孩每天一直抓一直抓,抓完大腿抓小腿又抓背又抓手,除了帥臉(XD自己講),幾乎全身都抓到破皮流血了...換季乾癢,小孩皮膚真的好難顧!! 最近也給他換了~粹新肌密Neocode:孩好有你(寶貝沐浴泡泡+護膚乳)包裝是可愛小石虎喔! 本來其實也都有洗完澡擦乳液的習慣...但還是抓成這
    Thumbnail
    3月底才新開的土耳其餐廳:「伊茲密爾土耳其廚房」,主廚曾是土耳其駐美國大使館的大廚,決定來體驗一下各國政要享用什麼樣的料理。 多種風味前菜;土耳其肉類料理; 愛琴海海鮮料理;冰涼茴香酒解油解憂 一起來個小土耳其之旅
    Thumbnail
    每次參觀很多景點 都在想為甚麼教會不弄這個呢 可以來個修道體驗館 是不是 不要每次都是文物博物館 你想想忍者村也可以做成文物館 是不是就變無聊了 這樣闖關還滿有趣的
    Thumbnail
    看著這個畫面的意涵,給我的訊息感好強烈!像是在說,或許你有熱情、有衝勁、甚至有點天賦與徵兆,但光靠這些,是無法讓你一步走到夢想之地的,你依然要爬上看不到目的地的樓梯,一步一步爬過磨練、挫折與累積的過程,而在這個過程裡,若你依然選擇緊抓、背負著家人、外界的眼光和期待,你是很難爬上去的。
    Thumbnail
    屏東是一個四季如春的好地方,它優美的佇立於臺灣南端,接收著來自太平洋的微風,悄悄運用海岸線勾勒出了一個世外桃源。如果說臺灣的自然景色總是如此迷人,那屏東的風光更是令人格外迷戀,這裡的風,這裡的海岸線,這裡的淳樸民風與地方美食,會讓去過屏東的人,無時無刻都想再去一次阿。現在就一起來看看最美屏東住宿推薦
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
    Thumbnail
    Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
    Thumbnail
    https://www.youtube.com/watch?v=N97wyGGO6FU我自己吹奏的單簧管,配上樂譜附的CD伴奏音檔,再同時錄音下來的。 (聲音上難免會有點失真...但已經蠻接近 立體聲了) 這一首 叫做嘆息 作曲家用了很多連續的半音上行或下行,好像來表達一種 嘆息的曲風,
    Thumbnail
    2024.06.05 彰化縣政府 萬眾矚目!彰化縣政府爭取「獎助布建住宿式長照機構公共化資源計畫」於埤頭鄉新建「埤頭鄉綜合式長照服務暨衛生所大樓」,於今(5)日舉行上梁典禮,由彰化縣長王惠美主持,上梁儀式循傳統禮儀辦理,現場氛圍莊嚴隆重,並準備豐盛的祭品及鮮花,代表縣府最恭敬的心意,由王縣長帶領所
    Thumbnail
    皮膚科醫生推薦:痘痘肌應該如何選擇化妝水 化妝水的基本功能 化妝水,亦稱爽膚水或柔膚水,是護膚步驟中的重要環節。其主要功能包括: 清潔:進一步清潔殘留在皮膚上的污垢和化妝品殘留。 保濕:補充皮膚水分,保持肌膚柔潤。 收縮毛孔:緊致毛孔,減少毛孔粗大現象。 調節皮膚pH值:恢復皮膚的自然酸
    嗨嗨!我又出現了 今天騎車去民雄的田金佩皮膚科治療疣 超痛的,只差沒哭出來 騎了30分鐘的距離 後來又買了麻醉藥膏花了25元 這種事已經是第二次發生在我身上了 但因為有前車之鑑,我不敢再放任它置之不理 我問醫生這次要治療多久呢?醫生說5-10次 又要長期抗戰囉><" 目前右手的食指
    Thumbnail
    最近真的很困擾,小孩每天一直抓一直抓,抓完大腿抓小腿又抓背又抓手,除了帥臉(XD自己講),幾乎全身都抓到破皮流血了...換季乾癢,小孩皮膚真的好難顧!! 最近也給他換了~粹新肌密Neocode:孩好有你(寶貝沐浴泡泡+護膚乳)包裝是可愛小石虎喔! 本來其實也都有洗完澡擦乳液的習慣...但還是抓成這
    Thumbnail
    3月底才新開的土耳其餐廳:「伊茲密爾土耳其廚房」,主廚曾是土耳其駐美國大使館的大廚,決定來體驗一下各國政要享用什麼樣的料理。 多種風味前菜;土耳其肉類料理; 愛琴海海鮮料理;冰涼茴香酒解油解憂 一起來個小土耳其之旅
    Thumbnail
    每次參觀很多景點 都在想為甚麼教會不弄這個呢 可以來個修道體驗館 是不是 不要每次都是文物博物館 你想想忍者村也可以做成文物館 是不是就變無聊了 這樣闖關還滿有趣的
    Thumbnail
    看著這個畫面的意涵,給我的訊息感好強烈!像是在說,或許你有熱情、有衝勁、甚至有點天賦與徵兆,但光靠這些,是無法讓你一步走到夢想之地的,你依然要爬上看不到目的地的樓梯,一步一步爬過磨練、挫折與累積的過程,而在這個過程裡,若你依然選擇緊抓、背負著家人、外界的眼光和期待,你是很難爬上去的。
    Thumbnail
    屏東是一個四季如春的好地方,它優美的佇立於臺灣南端,接收著來自太平洋的微風,悄悄運用海岸線勾勒出了一個世外桃源。如果說臺灣的自然景色總是如此迷人,那屏東的風光更是令人格外迷戀,這裡的風,這裡的海岸線,這裡的淳樸民風與地方美食,會讓去過屏東的人,無時無刻都想再去一次阿。現在就一起來看看最美屏東住宿推薦