【在家烘焙】台式麵包
閱讀時間約 1 分鐘
相較於歐式麵包，台式麵包受到日式麵包的影響，都偏向鬆軟比較多，而鬆軟的原因，基本上是奶油與糖含量也較多有關，所以我本身並不常做，只有偶爾要玩玩看的時候才會做一下。
我的麵包食譜大多是參考Carol 自在生活，成功率很高，今天分享的肉鬆麵包、蔥花麵包、牛角麵包也都是參考自Carol 自在生活，有興趣都可以去他的部落格搜尋。
肉鬆麵包
材料： 高筋麵粉 低筋麵粉 酵母 雞蛋 牛奶 細砂糖 無鹽奶油 鹽
麵包表面：美乃滋、肉鬆
肉鬆蔥花麵包
材料：
高筋麵粉
低筋麵粉
酵母 雞蛋
鮮奶
砂糖
鹽 無鹽奶油
麵包表面：橄欖油、鹽、青蔥
牛角麵包
材料： 老麵麵團
高筋麵粉
低筋麵粉
小麥胚芽 酵母
鹽
全脂奶粉 砂糖
鮮奶
雞蛋
無鹽奶油
金牛角麵包是我目前為止做過最油的麵包，連麵糰摸過手都有一層薄薄的油，不過食物就是這樣，越邪惡越好吃！
*****圖文皆為作者所有，請勿任意轉載*****
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就自從有一次我無意中介紹了一家包子店給他之後，幾乎每個周末的早上，他都會固定的跑去買回來當早餐。
包子店的種類好說也有個10幾個，但他大哥永遠都只會買青菜包跟豆沙包。
雖然我也知道，一定是挑自己喜歡吃的，那偶而應該也可以嘗試一下不同的口味，
但老吳就是一個這
2012-1-12
昨天陪自學生回學校，他去考英、數兩科的期末考，我在學校現場看見學生、教職員，全都處在一片放假的美好要來臨，這和我們自學很不同的。
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2012-1-10
這次一口氣要寫三年，不知道功力增加了沒 ！一個寒假沒幾天，還要扣掉過年.....，希望我能速戰速決。
2012-1-5
天氣冷，我說我想要去睡覺了....，自學生剛好練完琴，說，我要去吹笛子了。我太驚嚇了，說「啥 ! 你要去練笛子，真的假的?? 」，他說「真的啊 ! 我要賺錢....??? 」，「賺錢 !？」 ，「對啊！」...
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( 我要他練的 C調半音階，
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