彰化「阿璋肉圓」嚐鮮

多年未來彰化，舊地重遊饒富興味，自是不能錯過在地小吃。

彰化肉圓一向名聞全臺，彰化當地賣肉圓的小店非常之多，其中九把刀《 那些年我們一起追的女孩》來此取景拍攝的「阿璋肉圓」，因電影賣座加持，吸引許多本地鄉親和外地觀光客，人氣最旺，門口每每大排長龍，或謂「彰化肉圓甲臺灣，阿璋肉圓甲彰化」。

彰化客運總站附近，創立於民國37年，強調是「彰化老担肉圓」，許多彰化人從小吃到大，更因蔡英文總統公開表示愛吃而榮登國宴餐桌。由於客人眾多，「阿璋肉圓」另闢用餐店面，牆上掛滿各界知名人士來店的留影；再者，此小吃店主動開立發票，足見其營業額之不可小覷。

一般來說，肉圓有南蒸和北炸兩種，彰化肉圓屬於北部油炸的做法。「阿璋肉圓」如今1個50元，大如手掌，內餡除常見的豬肉和筍丁，還包括一朵香菇；其豬肉猶保有肉汁，滋味甚美。整體言，「阿璋肉圓」雖不油膩，但在來米和地瓜粉製作的外皮口感偏軟，未如新竹肉圓之Q彈帶咬勁，非我所愛也。

另外值得一提的是，店內除備有醬料、蒜泥、香菜，亦免費提供蘿蔔湯，湯頭清爽，不少客人喝了再喝，欲罷不能。

「阿璋肉圓」之外，彰化市區還有「阿三」、「北門口」二家知名肉圓老店，去八卦山天空步道時，一位彰化師大的學生特別向我們推薦「北門口」肉圓，等下次再來一試。

【附註】

店名：阿璋肉圓
地址：500彰化市長安路144號
電話：（04）7222-9517
營業時間：09:30-22:00
消費日期：2022年5月