假日的午後，就應該好好地坐在窗台前，細酌品飲。
Edelmeister Weizenbier 一瓶來自波蘭的精釀艾爾啤酒。
從字面上的意思，meister是指大師，跟英文的master很像，源自於德文，如同德國知名的自釀器具廠商Braumeister相同。Weizenbier則是小麥啤酒。
小麥啤酒的種類有太多了!
從BJCP的類別看來就可以分成德式小麥、比利時小麥、美式小麥。
然而，每個大架構底下，每家酒廠、釀酒師都會有各自的想法，設計出各種不同的味道。如同市面上可以買的小麥啤酒，少說也有十種，有甜度較高的奧地利Edelweiss，也有風味強烈的小麥啤酒美國Blue Moon，即使都是小麥啤酒，風味大相逕庭，沒喝過真的不知道會是風味是如何?
趁午後來好好地品嘗一番。
[外觀]
金黃色的酒液，顏色仍屬偏淡，似乎又比台啤再淡些些，裏頭或許單純的只放顏色最淡的皮爾森麥芽和白小麥吧!
混濁度是小麥啤酒必備的，因小麥相較大麥芽有著較高的蛋白質，以至於無法像皮爾森那樣的晶瑩剔透，產生些許的混濁。氣泡則約維持40秒消失。
[聞]
將酒杯靠近小小的吸氣，淡淡的香氣，不會有高調的酒花風味，清新淡雅的酵母，搭配午後慵懶的陽光，很棒!
[品飲]
入口，碳酸化適中，沒有強烈的氣泡讓人喝了想打嗝，且稍為地偏弱一些些，搭配輕盈的酒體，似乎蠻恰當的。倒是可以酒液在口中多停留一下，在緩慢地入喉。5.2%的酒精濃度，並沒有太多感受，又是一款易飲的啤酒。
整體來說，屬於清香偏淡的小麥啤酒，如果喝膩對濃烈的IPA，或許來杯清新淡雅的小麥也是步錯的選擇!
下次可以與金車的柏克金小麥一起品飲比較一下，覺得這兩隻似乎比較相近。
品飲紀錄僅單純紀錄、分享自己的感受，每個人感受和喜好皆有所不同，經過不斷的嘗試，才能找到屬於自己的品味。
開車不喝酒，酒後不開車。
